Салат «журавушка»

Рецепт 2: салат из капусты с консервированным горошком

Салаты давно уже стали спутниками всех застолий, готовятся они легко и быстро, отличаются оригинальным вкусом. В моей семье их тоже обожают в любом виде. Особенно хороши они тогда, когда за не хочется часами стоять у раскаленной плиты. А если добавить к ним яйцо и консервированный горошек, закуски станут едой богатой белком, и такое дополнение придаст много энергии.

• свежая капуста — 400 грамм;
• огурец — 2штуки;
• яйца — 2-3 штуки;
• зелень — небольшой пучок;
• горошек консервированный — 100 грамм;
• сметана или майонез — 2 ст.л;
• соль, перец — по вкусу.

На терке шинкую свежую капусту, солю по вкусу, немного мну руками до появления сока, перекладываю ее в миску.

Соломкой натираю огурцы, отправляю в миску.

Ножом нарезаю зеленый лук и зелень укропа, кубиками — вареные яйца. Добавляю в салат консервированный горошек.

Заправляю блюдо сметаной или майонезом, перемешиваю.

Закуска из простых ингредиентов получается сытной, сочной и бюджетной. На ее приготовление не уйдет много времени.

Другие варианты приготовления

Блюдо, в котором можно сочетать любые овощи, травы, фрукты и много другого – просто кладезь полезности. Для того, чтобы добавить немного разнообразия вкусу зелени, можно порадовать себя салатом с фунчозой. Лапша не имеет ярко выраженного вкуса, благодаря чему считается универсальным ингредиентом для острых салатов.

Уже традиционным стало готовить к новогодним праздникам салат с солеными огурцами. Для изысканного перекуса предлагаю попробовать французский салат. Ну и как же не попробовать витаминный салат, чтоб зарядить себя энергией и полезными микроэлементами?

Наверняка у вас есть интересные рецепты салатов для любого случая. Давайте обменяемся, а? Пишите ваши отзывы и пожелания. Будьте здоровыми и питайтесь правильно! Приятного аппетита!

Куриный салатик «Цветок»

Если вы любите сочетание грибов и куриного мяса, тогда вам придется по вкусу такой рецепт. Грибочки можете взять, какие вы больше любите, я добавляла шампиньоны – получилось обалденно. На приготовление уходит около 20-30 минут, не больше.

Состав:

• 180-200 г куриного филе (уже отварного);
• свежий огурчик среднего размера;
• крупная картофелина, сваренная в мундире;
• пара вареных очищенных яиц;
• 120-150 г шампиньонов (свежих);
• головка лука;
• 50-60 г сыра;
• чесночный зубок;
• 2 ст.л. масла растительного;
• 3 ст.л. майонеза;
• соль.

Как приготовить:

Грибы промойте, оботрите полотенцем. Нарежьте грибочки кубиком, а на плиту поставьте сковородку и плесните немного масла. Обжарьте грибы до готовности, чтобы они стали золотистыми. Можете при обжарке добавить порезанный лук.

С картофелины снимите шкурку, порежьте мелким кубиком или потрите корнеплод на терке. Измельчите вареные яйца, отложите немного желтка (ч.л. будет достаточно), он понадобится для украшения.

Вареное куриное филе нарежьте мелкими кусочками. Проследите, чтобы в мясе не попадались косточки и жилки. По желанию можно использовать копченую курицу или мясо с бедрышек и голеней – оно более мягкое.

Обжаренные грибы переложите в миску, выдавите к ним чесночный зубок. Затем переложите к грибам куриное мясо, яйца, картофель, потертые на терке сыр, заправьте майонезом. Попробуйте салат и подсолите, добавьте перчика или другие приправы.

Теперь понадобится глубокая пиала, в нее переложите смесь и переверните пиалку на плоскую тарелку. Салат должен принять форму горки.

На овощерезке или ножом тонко порежьте свежий огурец. Дольки разрежьте на 2 части и выложите их на горку в форме лепестков, как у цветка.

В завершении на верх горки положите натертый яичный желток. Можете для красоты посыпать блюдо маком и подавать к столу.

Берлинский салат – классический и 3 рецепта

Берлинский салат готовится из простых компонентов. При желании вы можете сделать его более сытным.

Вариаций приготовления блюда несколько, но классический Берлинский салат делают из ветчины. Традиционно салат заправляется майонезом и украшается зеленью. Если вы используете в качестве основы мясо, то слегка посолите салат.

Классический Берлинский салат с ветчиной и сыром

Попробуйте приготовить классическую версию. Она универсальна – подойдёт и к праздничному столу, и к повседневному.

Ингредиенты:

• 200 гр. ветчины;
• свежий огурец;
• 2 яйца;
• 50 гр. твёрдого сыра;
• болгарский перец красного цвета;
• петрушка, укроп.

Приготовление:

1. Яйца отварите, очистите от скорлупы. Нарежьте маленькими кубиками.
2. Ветчину нарезайте тонкой соломкой.
3. Огурцы тоже нашинкуйте кубиками, как и болгарский перец.
4. Сыр мелко натрите, зелень порубите.
5. Соедините все ингредиенты, заправьте майонезом и перемешайте.

Берлинский салат с колбасой

Более бюджетный вариант блюда является не менее вкусным. С варёной колбасой салат получается не такой калорийный. Если хотите приготовить диетическое блюдо, то не заправляйте майонезом, а добавьте немного лимонного сока.

Ингредиенты:

• 300 гр. варёной колбасы без жира;
• свежий огурец;
• 2 яйца;
• красный сладкий перец;
• 50 гр. сыра;
• петрушка, укроп;
• майонез.

Приготовление:

1. Яйца отварите. Нарежьте кубиками.
2. Также нашинкуйте мелкими кубиками огурец и перчик.
3. Колбасу нарезайте тонкой соломкой.
4. Сыр натрите, нашинкуйте зелень.
5. Перемешайте все компоненты салата, заправьте майонезом.

Берлинский салат с говядиной

Любителям более сытных салатов придётся по вкусу этот рецепт. Говядина создаёт более сдержанный вкус, без примеси копчёностей, а огурец смягчает и делает блюдо не таким сухим.

Ингредиенты:

• 200 гр. говяжьей вырезки;
• свежий огурец;
• красный болгарский перец;
• 50 гр. твёрдого сыра;
• 1 яйцо;
• укроп, петрушка, листья салата;
• майонез.

Приготовление:

1. Отварите яйцо. Нарежьте его мелкими кубиками.
2. Нарежьте также огурец и перец.
3. Говядину отварите в подсоленной воде и нарежьте соломкой.
4. Зелень порубите, листья салата нарвите.
5. Сыр натрите мелко.
6. Всё смешайте в общей ёмкости, заправьте майонезом.

Берлинский салат с кетчупом

Этот рецепт сильно отличается от классической версии. Во-первых заправка из кетчупа придаёт ему пикантности. Во-вторых, свежий огурец заменяется маринованным, что тоже прибавляет немного остроты.

Ингредиенты:

• 300 гр. ветчины;
• 1 луковица;
• 1 маринованный огурец;
• болгарский перец;
• кетчуп;
• винный уксус.

Приготовление:

1. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Залейте винным уксусом и оставьте на 5 минут.
2. Потушите лук в сковороде, пока он не станет мягким.
3. Перец, огурец и ветчину нарежьте соломкой.
4. В лук добавьте кетчуп.
5. Смешайте компоненты и добавьте заправку, перемешайте.

Берлинский салат можно подстроить под свои предпочтения, заменяя колбасу говядиной или делая его более острым при помощи заправки. Экспериментируйте и создавайте разные варианты одного и того же блюда, которые помогут вам каждый раз удивлять гостей.

Салат Весенний с авокадо

Салаты из свежих овощей может стать очень удачным гарниром к мясу.

Ингредиенты:

• Огурец – 1 шт.
• Томат – 1 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Листья салата – 100 г
• Укроп – 1 пучок
• Лук – 1 пучок
• Лимон -0,5 шт.
• Оливки

Приготовление:

Огурец нарезаем кубиком. Авокадо чистим от кожуры и удаляем кость. Нарезаем авокадо кубиками. Томаты нарезаем на небольшие кусочки. Оливки нарезаем пополам. Зелень мелко рубим.

Смешаем масло с соком половины лимона, добавим соль и перец.

Все ингредиенты смешаем и заправим соусом.

Приятного аппетита.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Слоёный салат с курицей, шампиньонами, маринованными огурцами, сыром и помидорами

У салатов слоями более презентабельный вид. Выглядят они достаточно аккуратно, аппетитно и дорого. На выходе получается много, так что он подойдет для любого торжества. Так давайте и мы с вами попробуем приготовить такую роскошь. Процесс трудоемкий, но я уверена, вам понравится!

Ингредиенты:

• Мясо курицы варено-копченое – 800 гр.
• Майонез – 300 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Яйца куриные – 5 шт.
• Масло сливочное – 30-50 гр.
• Петрушка кудрявая – 2 веточки
• Орехи грецкие – 100 гр.
• Огурцы маринованные – 150 гр.
• Масло растительное для жарки
• Лук репчатый – 150 гр.
• Помидоры Черри – 2-3 шт.
• Перепелиные яйца – 2-3 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Шампиньоны свежие – 300 гр.

Процесс приготовления:

Начнем с лука. Очищаем от шелухи и мелко рубим. Отправляем обжариваться на сковороду с добавлением масла до золотистого цвета. Пока лучок обжаривается берем чеснок, чистим, мелко рубим, чуть-чуть присаливаем и раздавливаем ножом. Готовый лук выкладываем на сито, что бы стекло лишнее масло.

Берем шампиньоны, как следует промываем, разрезаем на 8 частей. Отправляем обжариваться до готовности на сильно разогретую сковороду с добавлением растительного масла, на более чем среднем огне. Масла налейте побольше, не жалейте. Постоянно помешивайте, что бы грибы не сгорели.

По готовности грибов убавляйте нагрев, слейте излишки растительного масла и добавьте масло сливочное и раздавленный чеснок. Далее добавляем лук, солим и перемешиваем. Оставляем минуты на 2. Затем перекладываем на сито, что бы остыло и стекли излишки масла.

Пока остывают грибы, займемся орехами. Не доставая из пакета орехи необходимо измельчить (не слишком мелко). Можете постучать кулинарным молотком или раскатать скалкой. Высыпьте в миску. Далее берем маринованные огурчики, мелко нарезаем. Огурцы лучше брать не большого размера, либо корнишоны. Легче будет нарезать.  Откладываем в сторону.

Займемся нарезкой курицы. Снимаем кожицу, отделяем от кости и нарезаем мелкими кубиками. Курицу желательно брать на кости, у меня в салат пошли бедра. Так как бедра или окорочка сочнее, чем грудка. Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы, отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке, желтки пойдут на украшение.

Начинаем формировать салат наоборот. Берем посуду глубиной около 7 см., выбирайте посуду гладкую. Если же у вас есть посуда со съемными боками, то данный пункт пройдите снизу вверх. На дно выкладываем натертый яичный белок, промазываем майонезной сеточкой.

Выкладываем подготовленные маринованные огурчики, делаем майонезную сеточку. Выкладываем грецкие орехи, разравниваем, слегка утрамбовываем ложкой. Сверху шампиньоны с луком, разравниваем для равномерности. Промазываем майонезной сеточкой.

Далее выкладываем слой нарезанной курочки, промазываем майонезом (максимум 1 столовая ложка). Слои готовы. Теперь берем плоскую тарелку подходящую диаметром под нашу посуду с салатом. Накрываем сверху салата, плотно прижимаем и быстро переворачиваем. Не снимая верхнюю посуду простукиваем ее ложкой сверху (что бы салат не прилип)

Осторожно снимаем верхнюю посуду

Займемся украшением. Сверху тонкий слой майонезной сеточки. Желтки натереть на мелкой терке и обсыпать верхний слой майонеза (только верх). Немного тертого желтка оставьте. Покрываем тонким слоем майонезной сеточки.

Сыр натрем на мелкой терке, обсыпаем по всему диаметру салата. Украшаем оставшимися желтками, делаем грибочки из помидор Черри и отварных перепелиных яиц. Добавляем между грибочками листики петрушки.

Убрать в холодильник для пропитки на 4-6 часов. Приятного аппетита!

Салат Весенний Тюльпан

Самый долгожданный праздник весны- это конечно же – 8 марта. На этот праздник готовятся самые вкусные и самые красивые салатные закуски, а вот рецепт одной из них.

Ингредиенты:

• Томаты (сливки) – 30 шт.
• Лук зеленый – 1 пучок
• Сыр – 200 г
• Майонез
• Крабовые палочки — 250 г
• Чеснок

Приготовление:

В томатах делаем надрез крестом, а затем аккуратно выбираем чайной ложкой мякоть.

Сыр трем на мелкой терке. Смешаем с чесноком и майонезом. Мелко порежем крабовые палочки и добавим в сырную пасту. Полученной смесью начиняем томаты.

На плоский салатник выкладываем пучки зеленного лука, затем раскладываем томаты, так чтобы получились тюльпаны на ножке.

Приятного аппетита.

Салат «Тбилиси» с говядиной и фасолью

Сытный салат с мясом и бобовыми, дополненный грецким орехом и кинзой, обладает ярким вкусом, насыщенным ароматом и несомненной пользой. Салат содержит различные виды белка, овощи, зелень и орехи, а винно-масляная заправка возбуждает аппетит и способствует пищеварению.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Чеснок – 2 зуб.
• Хмели – сунели – 1 ч.л.
• Говядина отварная – 200 гр.
• Фасоль красная консервированная – 1 банка.
• Перец сладкий красный – 1 шт.
• Орехи грецкие – 50 гр.
• Кинза – 1 пучок.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло оливковое – 5 ст.л.
• Уксус винный – 1 ст.л.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Тонкие полукольца лука опускают на 2 минуты в горячую воду, чтобы убрать излишнюю горечь и резкий аромат.

2. Освобожденный от семечек сладкий перец нарезают тонкой соломкой.

3. Мясо режут красивыми ровными, не слишком крупными кубиками.

4. Чеснок измельчают ножом или используют давилку.

5. Фасоль процеживают и промывают.

6. В глубокой емкости соединяют все ингредиенты, добавляют очень мелко нарезанную кинзу и рубленые орехи.

7. Добавляют немного соли и перца, а также приправу хмели-сунели.

8. Заливают заправкой из уксуса и масла, перемешивают, дают несколько минут настояться и подают. Наслаждайтесь!

Как сделать салат с копченой куриной грудкой и шампиньонами?

По своей сути этот салат готовить не сложно. Курица покупается уже в готовом виде, останется ее только измельчить. С грибами придется немного поработать — пожарить их (с этим справится любой кулинар-любитель). Далее все продукты укладываются слоями, что выглядит красиво и очень аппетитно.

Ингредиенты:

• копченый куриный окорок — 800 гр.
• яйца вареные — 5 шт.
• грецкие орехи — 100 гр.
• огурцы маринованные — 150 гр.
• репчатый лук — 250 гр.
• свежие грибы — 300 гр.
• майонез — 300 гр.
• чеснок — 1 зубчик
• сыр Пармезан — 50 гр.
• сливочное масло — 30 гр.
• подсолнечное масло для жарки

Описание процесса:

1.Крупную луковицу нарежьте мелким кубиком. Шампиньоны среднего размера порубите на 8 частей каждый. Но в принципе, способ нарезки может быть произвольный, но не мельчите.

2.На сковороду налейте немного постного масла и начинайте обжаривать лук до золотистого цвета

Здесь важно надолго не отлучаться, потому что этот овощ любит пригорать

3.Чеснок порубите мелко ножом и присыпьте малым количеством соли. Разотрите плоской стороной клинка зубчик практически в пюре.

4.Готовый лук переложите в сито, чтобы стек лишний жир.

5.Сильно разогрейте сковороду с постным маслом. Выложите в нее грибы и быстро обжарьте их до готовности. Теперь убавьте огонь до маленького, слейте жир. Добавьте кусочек сливочного масла и чеснок. Размешайте, чтобы масло растопилось и пропитало шампиньоны.

6.В жареные грибочки добавьте лук, посолите и перемешайте. Выложите всю зажарку снова в сито, чтобы убрать избыток масла и охладить.

7.Грецкие орехи нужно превратить в небольшие кусочки. Это можно сделать любым удобным способом: использовать измельчитель блендера, просто порубить ножом, сложить в плотный зип-пакет и отбить молотком или пройтись скалкой.

8.Маринованные огурцы нарежьте мелким кубиком. Таким же способом покрошите куриный окорочок без кожицы.

9.Осталось собрать салат, выложив все слоями. Для этого возьмите разъемную форму для выпечки, диаметром около 20-22 см. Если ее нет, то можно воспользоваться любой посудой подходящей формы, высотой около 7 см. Мы так и поступим, только выкладывать будем продукты в обратном порядке. Получится перевертыш.

10.У отварных яиц отделите белки от желтков. Белок натрите на крупной терке и выложите на дно своей формы. Разровняйте и сделайте майонезную сеточку. Для этого соус положите в пакет и просто отрежьте уголок.

11.Далее разложите кубики соленых огурцов, снова пустите в ход заправку. Ложкой размазывать ее не нужно, достаточно нанести сеточку.

12.Орехи идут следующим слоем. И сразу на них выкладываются жареные грибы с луком. Теперь уже можно сдобрить майонезом.

13.Верхний слой (а по факту он окажется нижним) — это копченая курица. Его нужно совсем немного промазать соусом.

14.Теперь нужно извлечь наружу получившуюся конструкцию. Для этого накройте посуду плоским широким блюдом и переверните. Постучите ложкой, как делают дети при лепке куличиков из песка. Снимите аккуратно форму и получите красивый слоеный салат. Но он еще не закончен.

15.Сверху белок немного смажьте майонезом, посыпьте тертым на мелкой терке желтком (оставьте немного для украшения). Снова нанесите сеточку из соуса.

16.Верхний слой — тертый Пармезан. Его уже перемазывать ничем не нужно.

17.Осталось украсить этот вкуснейший салат с курицей и грибами по своему вкусу. Как вариант — посыпать желток по краю. И можно смастерить маленькие грибочки из перепелиных яиц и помидоров черри.

18.Сразу эту закуску подавать не стоит. Поставьте ее в холодильник для пропитки на несколько часов. И теперь можно нарезать на порционные кусочки и поставить на стол. Это очень вкусный салат, который будет №1 на празднике.

Салат Малахитовый браслет с огурцом. Салат «Малахитовый браслет» с киви: 6 рецептов

Свое необычное название салат «Малахитовый браслет» получил в первую очередь благодаря форме подачи, поскольку выкладывается он на широкую плоскую тарелку в форме браслета, а внутри остается пустое место. Поверх блюда выкладывают нарезанный киви, из-за чего он обретает яркий зеленый цвет. Предлагаем вам несколько интересных рецептов салата.

Салат «Малахитовый браслет» с киви и морковью по-корейски

Данный салат идеально подходит для праздничного стола, поскольку смотрится поистине великолепно. Предлагаем классический рецепт блюда.

Время приготовления: 25 минут Количество порций: 6

Ингредиенты:

• грудка куриная вареная, филе (300 г);
• чеснок (2-4 зубчика);
• киви (5 шт.);
• яйцо куриное вареное (4 шт.);
• морковь по-корейски (200 г);
• яблоко кисло-сладкое (3 шт.);
• сыр твердый (150 г);
• сок лимонный (2 ст. л.);
• майонез (для заправки);
• соль и перец (по вкусу);
• уксус столовый, 9% (1 ч. л.).

Приготовление:

1. Куриную грудку нарезать мелкими кусочками.
2. Чеснок натереть на мелкой терке.
3. Смешать куриное мясо, чеснок и 2 ст. л. майонеза. Выложить на блюдо (широкую тарелку) – это первый слой.
4. Очистить 2 киви от кожуры, порезать мелкими кубиками и выложить вторым слоем.
5. Яйца почистить, натереть на крупной терке и выложить на киви. Посолить, поперчить и смазать майонезом по вкусу – это третий слой.
6. Выложить на яйца морковь по-корейски (лишний сок слить) и смазать майонезом – это четвертый слой салата.
7. Очистить яблоки от кожуры и серединок, нарезать мелкими кубикам, сбрызнуть уксусом и выложить поверх моркови – это пятый слой салата.
8. Твердый сыр натереть на мелкой терке, посыпать им яблоки и смазать все майонезом – это шестой слой.
9. Оставшиеся 3 киви очистить и нарезать тонкими кружками, украсить салат сверху.
10. Перед подачей салат желательно охладить (30-60 минут в холодильнике).

Предлагаем к просмотру

Салат «Малахитовый браслет» с киви и орехами

Данный салат состоит из специфических ингредиентов, но все они хорошо сочетаются между собой. Грецкие орехи служат украшением, а чернослив придает блюду необычный вкус.

Время приготовления: 30 минут Количество порций: 6

Ингредиенты:

• картофель отварной (3 шт.);
• мясо куриное отварное, филе (300 г);
• чернослив (100 г);
• морковь отварная (крупная, 1 шт.);
• яйцо куриное отварное (4 шт.);
• сыр твердый (150 г);
• киви (5 шт.);
• орехи грецкие очищенные (50 г);
• масло растительное (3-5 ст. л.);
• майонез (для заправки, 250-300 г);
• соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Картофель очистить и натереть на крупной терке, выложить первым слоем на плоское широкое блюдо/тарелку. Посолить и поперчить по вкусу, смазать майонезом.
2. Курицу мелко нарезать, обжарить на сковороде на разогретом растительном масле до золотистого цвета и выложить на картофель.
3. Чернослив нарезать тонкой соломкой, выложить на картофель.
4. Морковь очистить, натереть на мелкой терке, выложить сверху на чернослив. Посолить, поперчить по вкусу и смазать майонезом.
5. Яйца очистить, измельчить и выложить на морковь.
6. Сыр натереть на крупной терке, равномерно распределить следующим слоем (на яйца), сделать майонезную сеточку.
7. Киви очистить, нарезать кружками и выложить последним слоем.
8. Орехи измельчить, часть из них можно оставить целыми (для украшения).
9. Накрыть салат глубокой тарелкой, убрать в холодильник для пропитки на 40-60 минут. Перед подачей украсить салат орехами.

Салат Радуга с охотничьими колбасками

Яркий, невероятно вкусный и очень простой рецепт салата «Радуга» подойдет для праздничного застолья или семейного ужина.  В отличие от остальных вариаций этого блюда, салат сразу же перемешивается в салатнице.

Компоненты:

• 300 г колбасок охотничьих;
• 0,2 кг огурцов и столько же сладкого перца красного цвета;
• 1 луковица красного цвета;
• 200 г консервированной кукурузы;
• 3 отварных яйца;
• 2 ч.л. горчицы французской;
• 100 — 130 г майонеза;
• приправы, соль по предпочтениям.

Приготовление:

1. С колбасок убрать шкурку и нарезать их кружочками.
2. Огурцы порезать кубиками небольшого размера.
3. Лук нашинковать тонкими полуколечками.
4. Красный перец порезать кубиками.
5. Яйца, сваренные вкрутую, измельчить.
6. С кукурузы слить юшку.
7. В отдельной пиале смешать горчицу, майонез, приправы и соль.
8. Выложить измельченные продукты в салатницу и залить полученным соусом. Смешать и оставить в холодильнике на полчаса.

Салат Суши слоями с красной рыбой, крабовыми палочками и икрой

В этом суши−салате всё гармонично сочетается — овощи, рис, нежный вкус крабовых палочек, слабосолёная красная рыба. Икра дополнит вкус закуски и празднично её украсит.

Вам понадобится:

• круглый рис — 200 гр.
• вода — 250 мл
• красная рыба — 200 г р.
• крабовые палочки — 200 гр.
• авокадо — 1 шт.
• огурец — 1 шт.
• сыр сливочный или мягкий плавленый — 200 гр.
• оливковое масло — 1 ст. л.
• сливки 20% — 100 мл.
• соевый соус
• кунжут
• красная икра
• листы нори — 2 шт.
• маринованный имбирь

заправка для риса:

• уксус рисовый или яблочный — 2 ст. л.
• соль — 1 ч. л.
• сахар — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт:

1. Рис хорошо промыть холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Промытый рис выложит в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на плиту. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимального, накрыть крышкой. Варить 10−15 минут до полного впитывания воды. Выключить плиту, дать рису постоять под закрытой крышкой ещё 10−15 минут.
2. Пока готовится рис, сделать заправку. В миску насыпать сахар, соль, влить уксус. Хорошо перемешать до полного растворения сахара и соли. Можно слегка подогреть в микроволновке, чтобы процесс растворения сухих составляющих прошёл быстрее.
3. В готовый рис вылить заправку, аккуратно перемешать.
4. Подготовим другие ингредиенты. Малосольную рыбу нарезать небольшими пластинками, сложить в миску, добавить столовую ложку оливкового масла. Если нет оливкового, можно заправить рыбу любым другим растительным маслом.
5. Крабовые палочки нарезать тонкими полосками.
6. С авокадо и огурцов снять кожицу, нарезать овощи тонкими пластинками. Удобно это делать с помощью овощечистки.
7. Начинаем собирать салат Суши. На плоское блюдо положить лист нори шероховатой стороной вверх. Выложить половину варёного риса и, смоченными в воде руками, распределить его равномерно по всей поверхности.
8. Сыр выложить в миску, добавить сливки, хорошо взбить миксером до однородной пышной массы. Половину сырного крема выложить на рис. Аккуратно, с помощью лопаточки, распределить его по всей поверхности риса.
9. Следующий слой — крабовые палочки. Выкладываем их и приправляем небольшим количеством соевого соуса.
10. Далее выкладываем половину красной рыбы, на неё кладём пластинки огурца, немного маринованного имбиря.
11. Кладём второй лист нори, на него укладываем оставшийся рис.
12. Смазываем сырным кремом, выкладываем оставшуюся рыбу, пластинки авокадо.
13. Украшаем салат красной икрой, кунжутом. Из маринованного имбиря можно сделать розочку.
14. Дать салату немного постоять в холодильнике, чтобы скрепились слои. Делить закуску на порции нужно с помощью острого ножа.

Особенности совместных посадок с фасолью

Прежде чем высаживать бобовую культуру на участок, нужно ознакомиться с ее требованиями:

1. Фасоль предпочитает произрастать в легких, структурных почвах нейтральной кислотности. Грунт должен быть обеспечен достаточным количеством гумуса.
2. Исключено близкое залегание грунтовых вод.
3. Земля должна быть очищена от корневищных сорняков.
4. Участок защищен от сквозняков и сильных ветров. Фасоль дает хороший урожай при произрастании на южных склонах.
5. В период цветения и завязывания плодов культура требует обильного полива, иначе в створках бобов появятся волокна, снизится урожай.
6. Внесение минеральных удобрений увеличивает количество и качество урожая. Подкармливать кусты нужно под корень. При попадании раствора на листья может произойти их ожог.
7. Для вьющихся сортов требуется установка опор.

Растущих рядом с фасолью культур должны устраивать такие же условия, иначе они не смогут нарастить качественный урожай.

Как вкусно приготовить салат «Радуга» с сельдью и солеными огурцами?

Что подготовить:

• Филе сельди – свежей рыбы (приблизительно 300-400 гр.)
• Маринованный синий лук – 1-2 луковицы (замариновать заранее).
• Соленый огурец – 1-2 шт. (среднего размера)
• Яйцо – 3-4 шт. (отварить заранее)
• Свекла – 200-300 гр. (вареная или маринованная)
• Картошка – 2-3 шт. (заранее поджарить или отварить)
• Зеленый лук, укроп – 1 маленький пучок
• Майонез – 1 небольшая упаковка

Как готовить:

1. Филе рыбы следует нарубить очень мелкими кубиками. Вам следует выбирать очищенное филе или очень тщательно удалять все косточку.
2. Свеклу можно купить заранее (уже маринованную) или отварить, смешав с давленым чесноком.
3. Каждый ингредиент выкладывайте поочередно аккуратной горкой.
4. В центр блюда налейте майонез

Подача салата «радужными» полосками (салат «Радуга»)

Салат «Ромашка» с чипсами

Необходимо приобрести следующие продукты:

• Куриное мясо – полкило
• Консервированная кукуруза – 1 банка;
• Маринованные шампиньоны – 1 банка;
• Морковь – 2 штуки;
• Одна луковица;
• Куриные яйца – 3 штуки;
• Оливковое масло;
• Листья салата — по желанию;
• Чипсы – пачка;
• Майонез.

Приготовление рецепта:

1. Мясо курицы нарезается мелкими кусочками;
2. Ставим на огонь сковороду, наливаем оливковое масло и разогреваем. Выкладываем туда кусочки куриного мяса и прожариваем до готовности;
3. Луковицу очищаем от шкурки, разрезаем мелкими кусочка и и на 5 минут замачиваем в кипятке. Далее аккуратно сливаем воду;
4. Яйца выкладываем в небольшую кастрюлю, наливаем холодную воду и ставим на плиту. Отвариваем яйца вкрутую;
5. Отварные яйца охлаждаем, счищаем скорлупу и отделяем белки от желтков. Они по отдельности натираются средней теркой;
6. Консервированные шампиньоны необходимо нарезать тонкими пластинками;
7. Морковку отвариваем до готовности. Затем ее охлаждаем и протираем средней теркой;
8. Подготавливаем широкую плоскую тарелку. На ее дно по кругу выкладываем салатные листочки;
9. На листья в виде слоя выкладываем кусочки куриного мяса и смазываем майонезом;
10. Далее выкладываем слой из пластинок грибов, тертой морковки, кусочков лука и тертых белков. Смазываем майонезом;
11. Покрываем поверхность тертыми желтками и выкладываем равномерным слоем консервированную кукурузу;
12. Убираем в холодно место на пару часов;
13. Прямо перед подачей вокруг салата выкладываем овальные чипсы в виде листков ромашки.

Рецепт приготовления: Салат «Баба Яга»

Продукты, которые нам понадобится:

— 200 граммов ветчины;

— два средних картофеля;

— 200 граммов майонеза;

— два огурца;

— два помидора;

— 200 грамм маринованных шампиньонов;

— 100 граммов консервированного горошка;

— 1 головка репчатого лука;

— 100 мл подсолнечного масла;

— половина пучка свежей петрушки;

— 3 яйца;

— соль по вкусу.

Салат «Баба Яга» придется по — вкусу всем гостям, разнообразит ваше праздничное меню и порадует глаз яркостью цветов. Это один из тех случаев, о которых можно сказать «вкусно и красиво». Это блюдо подойдет для повседневного меню, так как может похвастаться изобилием овощей и питательных белков, так необходимых для нормального функционирования всего организма. Существует большое множество способов приготовления этого оригинального салата. В него могут входить большое разнообразие продуктов, таких как морковка, свекла, а так же множество вариантов мяса. В этот салат можно приготовить с добавлением говядины, телятины, свинины. Можно добавить консервированную кукурузу, а майонез заменить сметаной. Его можно перемешивать перед подачей, а можно поставить на стол и каждый из гостей приготовит себе такую закуску, какую любит больше всего.

Этот салат понравится как любителям мяса, так и тем, кто предпочитает овощи, и станет любимым и самым желанным на всех семейных торжествах. Он составит достойную конкуренцию уже привычным для нас закускам, разнообразит общую картину блюд. Салат может поднять настроение, и удивит питательностью.

Приступим к приготовлению закуски.

	1) Подготавливаем необходимые ингредиенты.
	2)  Берем очищенный картофель и нашинкуем его брусочками, похожими на картофель фри.
	3)  Выкладываем его на предварительно нагретую сковороду, наливаем подсолнечное масло.
	4)  Жарим до золотистой корочки, солим.
	5)  Как только картофель приготовлен, нарезаем брусочками ветчину (приблизительно такого же размера, как и картофель)
	6)  Режем шампиньоны на 2 или 4 части (на ваше усмотрение) каждый грибок
	7)  Варим  куриные   яйца
	Вареные куриные яйца так же шинкуем брусочками
	9)  Сливаем с горошка маринад.
	10)   Огурцы, режем тонкими брусочками.
	11)   Томаты, режем всё теми же брусочками.
	12)  Петрушку моем и избавляем от стебельков.
	13)  Репчатый лук мелко шинкуем.
	14)  Приступаем к оформлению. В центр большой плоской тарелки выкладываем петрушку, сверху на петрушку выливаем майонез, подготовленные ингредиенты аккуратно укладываем кучками вокруг майонеза. Перемешиваем только перед употреблением, на праздничном столе.