Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

Содержание

Слоеные пирожки с печенью

Фото: pinterest.ru

Вкусные и недорогие пирожки, которые станут великолепной заменой бутербродов.

Тебе понадобится: 1 упаковка слоеного теста, 0,5 кг говяжьей печени, 800 г картофеля, 4 луковицы, 200 г сала, 3 ст. л. кунжута, 5 ст. л. молока для смазывания.

Приготовление: Мелко порежь сало, поджарь до состояния шкварок, на вытопившемся жире спассеруй лук. Пропусти через мясорубку отваренные до готовности печень и картофель в «мундире» (предварительно очищенный от кожицы). Смешай с жареным луком и шкварками, приправь специями. Из теста при помощи чашки вырежь круги, разложи начинку и скрепи края в виде пирожков. Смажь молоком, посыпь кунжутом, запеки в духовке.

Как приготовить пирожки с фаршем и сыром из слоеного теста

Вы пробовали в фарш добавлять сыр? В горячем виде он плавится и тянется за кусочком. Придает дополнительную нежность выпечке. В этом рецепте рассмотрим еще один универсальный и легкий способ лепки пирожков. Вкусное блюдо получится у любой хозяйки.

Возьмем:

  • 500 г фарша (свинина+говядина),
  • 1 луковицу,
  • 100 г сыра,
  • специи,
  • 450 г слоеного теста,
  • яйцо,
  • 1 ст.л. молока,
  • кунжут,
  • 20 г сливочного масла.

Шаг 1. Займемся подготовкой начинки. Перекручиваем мясо через мясорубку вместе с луком. Чтобы фарш получился более нежным, массу можно перекрутить два раза.

Далее добавляем ему вкуса. Вводим 1 ч.л. без горки соли и 0,5 ч.л. перца черного молотого. Обычно эти пропорции вводятся по вкусу. Кто-то любит более соленое, кто-то менее.

Для аромата можно ввести кориандр или хмели-сунели. Тоже около половинки чайной ложки. Вымешиваем массу до однородности.

Шаг 2. Размороженное тесто раскатываем в пласт, толщиной около 1-2 мм. И нарезаем на квадраты примерно 10 на 10 см.

Сочни готовы. Растапливаем сливочное масло и при помощи силиконовой кисти промасливаем каждый квадрат. На него выкладываем щепотку тертого сыра. А поверх добавляем фарш. Можно вмешать сыр в общую массу.

Шаг 3. Формируем пирожки. Поднимаем края сочня и защипываем их в центре. Получается круг. Пальчиками немного приплющим его, чтобы он стал более плоским. В процессе выпекания, он поднимется.

Перекладываем сформированные изделия на противень на расстоянии друг от друга. Далее каждую штучку проткнем вилочкой. Это нужно, чтобы они не взрывались и не лопались в процессе приготовления. Через эти отверстия выйдет лишний пар.

Далее взболтаем яйцо с молоком и промажем этой смесью их поверхность. Для красоты присыпаем по щепотки кунжута на каждый пирожок.

Выпекать будем при 190 градусах 40 минут.

Кунжут станет хрустящим. Корочка приобретет красивы и аппетитный золотистый оттенок.

Яблоки в слоеном тесте

Как только не изощряются хозяйки, придумывая все новые и новые формы для слоек с яблоками. И в виде бантиков их делают, и с решеткой, как у покупных. Конвертики, цветочки, завитушки, рогалики… Но это все хорошо, когда рука уже набита на домашней выпечке. А если ты впервые купил упаковку слоеного теста и не знаешь, с какого бока теперь к нему подойти? Тут уже не до художественных изысков. Именно для начинающих мы покажем, как испечь самые простые слойки с яблоками из слоеного теста, рецепт с фото, все показано наглядно. Я знаю, что порой пошаговые фото играют в принятии решения, печь или не печь, решающую роль. Помните пословицу: «Глаза боятся – руки делают». Так говорят обычно о трудных, пугающих задачах. Ну а когда глаза уже все повидали, то робость отступает, а руки делают все сами собой. Чтобы дополнительно упростить задачу, мы не станем каким-то особым образом обрабатывать яблоки для слоек. Ни варить, ни тушить. Даже мелко резать не будем. Просто разделим яблоко пополам – и в слойку! Готовятся такие слойки проще простого, разлетаются за пол часа. Так что подумайте, может сразу приготовить двойную порцию? Данное количество ингредиентов рассчитано на 12 слоек, которые как раз умещаются на стандартном противне.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

Ингредиенты:

  • упаковка готового слоеного теста 500 г (4 листа)
  • 6 яблок
  • 5 ст.л. сахара

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

Способ приготовления

Приступаем к приготовлению слоек с яблоками с очень интересного момента — разморозки слоеного теста. Пожалуй, это самое сложное в данном рецепте. Очень часто во время разморозки теста листы его слипаются между собой (в случае, если каждый лист не упакован отдельно). Во избежание такого конфуза перед разморозкой желательно отделить листы теста друг от друга, слегка присыпать каждый мукой и выложить на пергамент. При комнатной температуре слоеное листовое тесто будет размораживаться около часа.

Обычно листы слоеного теста имеют прямоугольную форму. Разрежем каждый из четырех листов (упаковка 500 г) на 3 равные части. Получим 12 заготовок.

Каждую из 12-и заготовок раскатываем скалкой в прямоугольник 10 на 20 см.

Яблоки моем и разрезаем каждое на 2 половинки, вырезаем сердцевину.

Кладем половинку яблока на край заготовки из слоеного теста разрезом кверху и заполняем выемку в центре яблока сахаром.

Затем накрываем яблоко оставшейся частью теста и скрепляем края по периметру.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

Выкладываем пока еще сырые слойки на присыпанный мукой противень.

Перед запеканием смазываем поверхность слоек кисточкой, смоченной в воде, и посыпаем сахаром.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем слойки 30-35 минут (до золотистой поверхности).

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

Ароматнейшие слойки с половинками яблока готовы. Перекладываем их на блюдо и подаем к чаю.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

Приятного аппетита!

Если у вас все же остались какие-то вопросы, то посмотрите это короткое и понятное видео, где наглядно показаны все шаги процесса приготовления.

Видео слойки с яблоками для новичков

Рекомендуем почитать

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьиСладкая выпечка

Слойки с яблоками из слоёного теста – проще, чем вы думаете

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьиБлюда из овощей

Как жарить макароны на сковороде?

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьиСладкая выпечка

Домашний рецепт простых сдобных булочек без яиц

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьиРецепты

Самые вкусные жареные пирожки с картошкой

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьиРецепты по назначению

Меню на 3000 рублей в месяц

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьиСупы

Инструкция по применению березового дегтя для очищения организма

Пирожки с яблоками из слоеного теста – пошаговый рецепт с фото

Предлагаю сегодня приготовить пирожки с яблоками из слоеного теста – вкусные, душистые, ароматные, румяные.

Пирожки получаются сверху хрустящие и слоистые, а внутри нежная начинка. Чтобы яблоки были более интересные, предлагаю предварительно их тушить со сливочным маслом и корицей. Также вы можете от себя добавить любые специи, вместо корицы можно взять ванильный сахар.

Подавать к столу такие пирожки можно с чаем, кофе или стаканом молока. Также вы можете пирожки взять с собой, либо дать ребенку в школу, в качестве перекуса это отличный вариант.

Время – 50 минПорц – 3

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное – 250 г
  • Яблоки – 250 г
  • Масло сливочное – 50 г
  • Корица молотая – 0,5 ч.л.
  • Сахар – 1-2 ч.л.
  • Куриные яйца – 1 шт.
  • Масло растительное – 1 ст.л.

Как готовить пирожки с яблоками из слоеного теста

Подготовить продукты по списку, тесто заранее достать из морозильной камеры, дать время, чтобы оно растаяло.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

Яблоки вымыть и просушить, после удалить сердцевину. Нарезать яблоки небольшими кубиками.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

Переложить яблоки в сковороду, добавить сливочное масло и корицу, сахарный песок.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

Тушить яблоки под крышкой, помешивая, 5-7 минут на небольшом огне.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

Слоеное тесто немного раскатать, после нарезать тесто прямоугольными кусочками.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

В центр каждого кусочка теста выложить яблочную начинку.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

Аккуратно собрать края теста кверху, защипнуть, придать форму пирожка.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

Противень устелить пергаментом, смазать растительным маслом. Выложить на противень заготовки и смазать их взбитым желтком.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

По желанию пирожки можно посыпать кунжутом. Духовку прогреть до 180 градусов.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

Выпекать пирожки с яблоками из слоеного теста 35-40 минут. Спустя время ароматную выпечку подавать к столу.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

Приятного аппетита!

Яблочная начинка

Для начинки яблоки помойте, очистите от кожуры острым ножом или овощечисткой. Нарежьте на мелкие ромбики и присыпьте сахарным песком. Перемешайте. Как только яблоки пустят сок, аккуратно слейте его. Для начинки используйте только сухие, хорошо отжатые кусочки, иначе в духовке слойки размокнут и расклеятся.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

Есть еще один 100 % способ сделать начинку такую, чтобы слойки не потекли в духовке. В сковороду положите чайную ложку сливочного масла и добавьте яблоки и сахар. Для аромата можно смешать яблоки с ванильным сахаром, а не обычным.  На огне протушите  яблоки с сахаром в течение 10 минут, постоянно помешивая лопаткой. За это время сахар и сок с яблок превратятся в густой сироп, а сами плоды станут мягкими и отдадут лишнюю жидкость.

Слойки с яблоками и изюмом

Ингредиенты:

Тесто слоеное дрожжевое – 1/2 упаковки (250 г)

для начинки

  • Яблоки – 2 шт. (230 г)
  • Изюм – 2 ст. л. (18 г)
  • Сахар – 2 ст. л. (24 г)
  • Масло сливочное – 1 ст. л. (14 г)

дополнительно

  • Яйца – 1 шт. (50 г)
  • Вода – 1 ст. л. (15 г) 
  • Пудра сахарная

Способ приготовления:

Тесто

  1. Выложить размороженное по инструкции на упаковке дрожжевое слоеное тесто на слегка посыпанную мукой поверхность, раскатать в квадрат размером 20 см на 20 см.
  2. Используя нож для пиццы и линейку, разрезать тесто на четыре равных квадрата размером 10 см на 10 см.

Начинка

  1. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать кубиками.
  2. В большую кастрюлю выложить яблоки, всыпать сахар, выложить изюм, добавить сливочное масло, перемешать. Варить на среднем огне, часто помешивая, в течение 15-20 минут, пока яблоки не станут мягкими и карамелизуются. Затем снять с огня, слегка остудить.

Сборка

В маленькую миску выложить яйца, слегка взбить венчиком, влить воду, перемешать.
Выложить по 1 ст. л. яблочной начинки без сиропа на половину квадрата. Смазать края половины квадрата с начинкой яичной смесью

Осторожно соединить противоположные концы квадрата, образуя прямоугольник. Запечатать края с помощью вилки, сделать несколько разрезов в верхней части каждого прямоугольника

Повторить с оставшимися квадратами.
Переложить слойки на противень с пергаментной бумагой. Сверху накрыть противень пищевой пленкой и поставить подниматься на 30-40 минут в теплое место без сквозняков. Смазать полученные слойки оставшейся яичной смесью.
Выпекать в предварительно разогретой до 200°C духовке 10-15 минут. Вынуть из духовки, слегка остудить.
Готовые слойки посыпать сахарной пудрой.

Видео рецепт яблочного пирога из слоеного теста

Яблочный пирог из слоеного бездрожжевого теста, кусочков свежих яблок, приправленных корицей, сахаром, молотым мускатным орехом и лимонным соком.

Пирог с яблоками готовится быстро и получается всегда вкусным, с нежной хрустящей корочкой и ароматной начинкой. Такая выпечка никогда не будет лишней.

Ингредиенты

Для приготовления понадобятся:

  • Яблоки – 1 кг
  • Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
  • Крахмал – 30 г
  • Мука – 30 г
  • Сахар – 150 г
  • Сок половины лимона
  • Масло сливочное – 50 г
  • Корица – 1/2 ч.л. (если уважаете корицу с яблоками)
  • Мускатный орех – 1/3 ч.л.

Пошаговое приготовление

  1. Яблоки разрезать на четыре части и очистить от кожуры, и сердцевины. Каждую четвертинку яблока разрезать еще на 3 части.
  2. Сложить нарезанные яблоки в миску, полить лимонным соком и 30 г растопленного сливочного масла, всё хорошо перемешать.
  3. Добавить крахмал, муку, сахар, корицу, мускатный орех и тщательно перемешать.
  4. Доску для теста присыпать мукой и раскатать половину теста до размера формы для выпекания, с учетом бортиков, добавив 1 см.
  5. Форму для выпекания смазать сливочным маслом и равномерно уложить раскатанное тесто.
  6. На доске раскатать вторую половину теста прямоугольником и разрезать на 12 полосочек примерно по 2 см. шириной. Длина полос должна быть размером как форма для выпекания, +1 см.
  7. Выложить подготовленные яблоки на тесто и распределить равномерно по всей форме.
  8. Выложить 3 полоски теста на яблоки вертикально, затем три полоски горизонтально и переплести их. Добавить еще по 3 полоски вертикально и горизонтально и переплести в форме корзиночки. Обрезать по краю лишнее тесто, оставить 1 см. Закрутить тесто по краю всего пирога веревочкой.
  9. Смазать тесто на пироге сливочным маслом.
  10. Разогреть духовку до 180°С и выпекать пирог 25 минут.
  11. Выдвинуть форму с пирогом из духовки и посыпать 1 ст.л. сахара, выпекать еще 10 минут. Достать из духовки яблочный пирог и оставить до полного остывания.

Как видите, чтобы сделать яблочный пирог из слоеного теста нужно совсем немного времени и минимум продуктов. Покупное тесто удобно хранить и использовать, для начинки подходят яблоки любых сортов, к ним можно добавить другие фрукты, ягоды, орехи.

Как быстро и вкусно приготовить пирожки с яблоками на молоке в духовке

Если вы когда-нибудь пробовали пирожки из русской печи, то отлично знаете, какие они получаются легкие, нежные, воздушные и очень сочные. Ведь яблоки внутри этой сдобы томятся в собственном соке и не становятся приторно-сладкими.

Современные духовки позволяют приготовить не менее вкусную дрожжевую выпечку. Только, как вариант, предлагаю вам начинку класть не в свежем виде, а заранее потушить ее на сливочном масле с сахаром в толстостенной сковороде.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

Ингредиенты:

  • Яблоки – 0,7 кг.
  • Мука – 0,5 кг.
  • Масло сливочное – 60 гр. + 50 гр. + для смазки.
  • Дрожжи сухие – 5 гр.
  • Теплое молоко – 1 стакан.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахарный песок – 3 ст. л. + 3 ст. л.
  • Масло подсолнечное – 2 ст. л.
  • Соль мелкая – ¼ ч. л.

Приготовление:

1. Замесить обычное дрожжевое тесто. Это делается очень просто. Сначала в молоке, чуть теплее комнатной температуры растворяются дрожжи с сахаром (3 ст. л.) и парой ложек муки. Они должны постоять минут 15, чтобы появилась пенная шапочка. Параллельно можно взбить яйца со щепоткой соли.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

2. Затем яичную болтушку соединить с опарой, влить растопленное, теплое сливочное (60 гр.) и подсолнечное масла. Постепенно подсыпая муку, перемешивать всю смесь сначала ложкой, а потом хорошо обмять руками. Положить эластичное нежное тесто в глубокую чашку или кастрюлю, прикрыть чистым полотенцем. Дать ему расстояться в теплом месте и увеличиться в два раза в течение полутора часов.

Популярные статьи  Капуста по-грузински со свеклой

3. Яблоки сладко-кислого сорта очистить от сердцевинок, покрошить сантиметровыми кубиками или ломтиками. В сковороде растопить сливочное масло (50 гр.) и потушить в нем нарезку минуты 3. Затем посыпать сахаром, перемешать, закрыть крышкой. Через полторы минуты можно отключить нагрев и остудить.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

4. Тесто слегка обмять, разделить на одинаковые колобки размером с большой абрикос. Хлопками рук превратить их в лепешки, а на них укладывать яблочную начинку.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

5. Плотно защипывать в центре или швом по середине (на ваше усмотрение) и укладывать вниз этой частью на застеленный промасленной бумагой противень.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

6. Дрожжевая выпечка всегда требует расстойки, поэтому все уложенные пирожки оставить в покое на треть часа. При желании их можно смазать смесью из яйца и пары ложек молока, но это не обязательно.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

7. В разогретую до 200 градусов духовку отправить лист с «расплывшимися» в объеме пирожками. Через 20-25 минут выпекания они уже будут готовы.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

Дать вкуснотище остыть. Можно радовать ею своих близких и наслаждаться самим. Приятного аппетита!

Слоеные пирожки с яйцом и зеленым луком

Фото: koolinar.ru

Нежная начинка из вареных яиц и зеленого лука отлично сочетается с воздушным дрожжевым слоеным тестом.

Тебе понадобится: 0,5 кг дрожжевого слоеного теста, 6 сваренных вкрутую яиц, 1 пучок зеленого лука, 3 ст. л. майонеза.

Приготовление: Раскатанное тесто разрежь на большие квадраты, оставь подходить. Из измельченных зелени и яиц приготовь начинку, заправь майонезом. Разложи по паре ложек яично-луковой смеси на заготовки из теста, соедини противоположные углы, чтобы получились пирожки треугольной формы, смажь верх молоком или желтком, поставь в разогретую духовку на 15 минут.

Очень простое и вкусное печенье из слоеного теста

Печенье из слоеного теста в народе получило разное название. Кто-то именует его ушки, кто-то поцелуйчики или сердечки. Но какое бы название это печенье из слоеного теста не имело, оно всегда останется популярным и всеми любимым. Если честно, даже забавно, настолько вкусное печенье, которое готовится всего — то из слоеного теста и сахара. Слоеное тесто можно приготовить и впрок, которое потом  использовать по назначению: сладкой и несладкой выпечки.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьиЯ же сегодня в силу своей занятости, тесто не приготовила сама, а купила в магазине. Но и это не беда, иногда можно и отдохнуть. Для приготовления ушек я взяла

  •  слоеное тесто бездрожжевое — 1200 гр.
  •  сахар — 200 гр.,
  • корица — по желанию.

пошаговый фото рецепт приготовления слоеных ушек

Такое печенье, конечно, продается и в магазине, но я решила приготовить сама  и посмотреть как оно на вкус. Очень даже и вкусно получилось. По-домашнему и бюджет сэкономила.

1. Из слоеного теста я приготовила 2 вида слоеного печенья: одни, похожие на сердечки, как в магазине, а другие больше похожие на ушки или поцелуйчики. Но нам больше понравились сердечки. Купленный замороженный рулет слоеного теста я оставила размораживаться полностью.  Когда тесто разморозилось, я его аккуратно развернула (пленку не удаляла), немного присыпала мукой и слегка раскатала в разные стороны. Ну, так, совсем чуть-чуть. Пласт я разрезала на 4 части и работала с каждым по отдельности.

2. Посыпать стол сахаром. Сахар я купила крупный, просто он во время выпекания не успевает полностью растаять. Выкладываем первый кусок слоеного теста на сахар и сверху посыпаем также обильно ровным слоем. При помощи скалки, легкими надавливаниями, раскатываем скалкой по поверхности пласта, чтоб сахар прилип к тесту.

Затем сложить края теста так, чтобы они встретились в центре теста.  Потом нарезать ножом на полоски, толщиной в 1-2 см.

Каждый кусочек сложить пополам и выложить на противень, выстеленный пекарской бумагой. Можно было бы сразу сложить, но тогда при нарезке тесто бы деформировалось, прилипло друг к дружке и вышли бы некрасивые ушки. Печется слоеное печенье довольно быстро.

Выпекаем ушки в разогретой духовке до 200 °С, в течение 15 минут. Вот такое румяное печенье из слоеного теста получились.

Или можно тесто завернуть ещё таким способом: края теста заворачиваем к центру и получаются два свернутых рулета. После выпекания слоеное печенье выглядит вот так.

Приготовление слоеного печенья не займет у вас слишком много времени. Во время выпечки кухня наполняется божественно приятным ароматом, создавая тем самым атмосферу уюта и семейного тепла. С одним невозможно поспорить: все приготовленное своими руками имеет особенный вкус и аромат. Готовьте на здоровье и радуйте ваших домочадцев.

Приятного Вам чаепития!

Короткое виде, как приготовить печенье из слоеного теста — свиные ушки.

Печенье из слоеного теста: пошаговый рецепт с фото

Дорогие друзья!

Я знаю, что вы, так же как и я, любите простую и быструю выпечку из первых попавшихся подручных средств. На этот раз я подготовила вам рецепт на тот случай, если у вас завалялось готовое слоеное бездрожжевое тесто. Без ложной скромности могу заявить, что рецепт гениальный, на него меня вдохновило не предвещавшее беды магазинное печенье.

Почему Гарибальди?

Кто-то из вас слышал про печенье Гарибальди? Несмотря на итальянское название, это традиционное английское печенье, изобретенное знаменитым производителем печенья Джонном Карром еще в 1861 году. И с тех пор оно остается неизменным и продается в любом английском супер-маркете по сегодняшний день. Печенье это он назвал в честь своего кумира, итальянского генерала и революционера Джузеппе Гарибальди, и его исторического визита в Англию в 1854 году.

Между прочим, это было первое печенье, которое можно было раскусить, не нанеся ущерба зубам. Все остальное печенье в то время было просто деревянным. Но у англичан еще с тех пор осталась привычка макать это печенье в чай. В оригинале оно прослаивалось сушеной смородиной.

А в моей биографии вся эта история начиналась так.

Я, мой муж и Гарибальди

Мой муж — не только большой сладкоежка, но и прекрасный актёр, и в этот раз я решила порадовать его и поздравить с премьерой, преподнеся вкусный подарок. В число вкусностей попало и печенье с необычным названием «Гарибальди». Про знаменитого итальянского революционера мы помним ещё из школьного курса истории, а такое интересное печенье я видела впервые. Оно представляло собой тонкие хрустящие галеты из двух слоев пресного теста с прослойкой из изюма.

Упаковка с печеньем закончилась быстро, а аппетит ещё остался и, для начала, я решила поискать в сети информацию про это печенье и нашла несколько вариаций. Внимательно прочитала и приняла решение… придумать свою!

Таким образом и появилось моё «Garibaldi style» печенье из слоеного теста для ленивых.

Для него нам понадобится:

  • 1 упаковка готового бездрожжевого слоеного теста
  • 200 гр. изюма
  • 1 белок
  • 100 гр. сахарного песка
  • немного муки для раскатки теста

Приготовление:

  1. Размораживаем тесто в течение 30−40 минут, присыпаем поверхность стола или раскаточной доски мукой и раскатываем наши пласты до тех пор, пока они не увеличатся в два раза и не станут толщиной в 2−3 миллиметра.
  2. Тонкость теста — залог вкусного хрустящего печенья!
  3. Изюм нужно заранее промыть и просушить на бумажной салфетке.
  4. Когда тесто готово, разложите на одном пласте изюм и прикройте его вторым. (В моей пачке было 4 пласта, поэтому получилось 2 противня печенья.)
  5. Дальше ещё раз проведите скалкой по верхнему слою, как бы раскатывая его и вминая изюм в тесто. Печенье должно быть очень тонким.
  6. И нарежьте слоеное тесто на печеньки произвольного размера и формы. Это могут быть квадратики, ромбики и даже кружки. Я нарезала первый противень квадратиками, а для второго верхний пласт теста надрезала в виде такой решётки, а потом накрыла им изюм и провела скалкой. В разрезанном виде получилось довольно симпатично.
  7. Выстилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем наше печенье.
  8. Сверху смазываем белком и присыпаем сахарным песком. Тесто у нас несладкое, поэтому вкус будет придавать изюм и сахарный песок.
  9. Выпекаем при 180−200 градусах около 15 минут. В духовке печеньки будут подниматься, поэтому их внешний вид и аккуратность будут зависеть от того, насколько тонко вы раскатали тесто.
Популярные статьи  Наливка из малины: 11 рецептов в домашних условиях

Ну как рецептик? Бомба?

Мое печенье получается очень мягкое, именно потому, что слоёное, но нежное, и макать его в чай и кофе, как англичане, точно не придётся)

Аа, и вот вам еще пара мгновенных рецептов из слоеного бездрожжевого теста: мой последний картофельный рулет и сладкие палочки с корицей.

И в заключение — памятное фото на тему «как я проведу лето»:

С вами была Фидан Амирбекова.

Соавтор блога Сладкие Хроники.

До новых встреч.

Начинка для не сладких пирожков из щавеля и картошки

Если вам нравятся пирожки с картошкой, то разнообразить их можно очень просто – добавить всего лишь щавель. Получится вкусная начинка, из которой можно приготовить выпечку как в духовке, так и на сковороде.

Что понадобится:

  • 3 средних по размеру картофелины.
  • 2000 г щавеля.
  • 2000 г твёрдого сыра.
  • 200 г мягкого сыра.
  • Соль – щепотка.
  • Чёрный молотый перец – щепотка.

Как готовить

Картофель отварить до готовности в подсолённой воде. Остудить, порезать кубиками.

Листья щавеля помыть, просушить, порезать соломкой. Стебли при этом шинковать не следует.

Твёрдый сыр натереть на тёрке. Мягкий – порезать на кусочки.

Всё смешать в одной миске, посолить, поперчить. Начинка готова.

Но если вы будете готовить пирог в духовке, то здесь следует поступить иначе. Отварной картофель порезать на кружочки. Сыр – на пластинки. Листья щавеля – на две части.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

После чего выложить слоями на тесто в последовательности картофель – сыр – щавель – мягкий сыр. И сверху закрыть тестом.

Слоёное пирожное «Пасхальное яичко» с абрикосами из покупного дрожжевого теста

Данный десерт привлечёт внимание даже тех, кто равнодушен к сладкому и обязательно оценит его по достоинству. Сочетание фруктов, слоёного теста и фруктов всегда великолепно

И так начнём.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

Нам потребуется:

  • Тесто слоёное — 500 гр.
  • Абрикосы консервированные — 800 гр.
  • Марципан — 125 гр.
  • Пудра сахарная — 1 ст. ложка
  • Белок яичный — 1 шт.
  • Джем абрикосовый — для покрытия пирожных (немного)

Приготовление:

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

Открываем банку с консервированными абрикосами, откидываем на дуршлаг, чтобы слить сироп, а затем промакиваем бумажными полотенцами от лишней влаги.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

Затем измельчаем марципан, разбиваем в него яичный белок, добавляем одну столовую ложку сахарной пудры. Теперь венчиком, или силиконовой лопаткой растираем массу до однородности.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

Слоёное тесто размораживаем и раскатываем в пласт толщиной около половины сантиметра.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

При помощи стакана или круглой вырубки формируем основу будущего пирожного. Должно получиться около 12 лепёшек.
Кисточкой смахиваем с теста лишнюю муку, немного смазываем марципановым кремом.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

Сверху кладём половинку абрикоса, вот такая красота получилась.

Пирожные перекладываем на слегка сбрызнутый водой противень. Выпекаем при 225 градусах, 15 минут.

Ещё горячие пирожные перекладываем на деревянную дощечку, смазываем абрикосовым джемом. Теперь дождёмся, пока они остынут, понимаю, это очень вкусно, поэтому хочется съесть немедленно.

Готовьте чай или кофе и наслаждайтесь вкуснейшей выпечкой. Приятного аппетита!

Приготовление блюда по рецепту «Слойки с яблоками»:

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

Приятного аппетита!

Выпечку из готового слоеного теста сложно переоценить. Пироги, пирожки, слойки и рогалики – какой бы вид выпечки вы не выбрали, это всегда быстро, просто и вкусно. Размораживаем тесто, подготавливаем начинку, формируем выпечку – и в духовку. Согласитесь, с такой простейшей технологией справится даже начинающий кулинар. Слойки с яблоками из слоеного теста – рецепт с фото как раз из таких. Ничего мудреного мы делать не будем: простейшая формовка слоек, свежие яблоки, рубленные кубиком, в начинке и уже через 30-40 мин. дом заполнит восхитительный аромат домашней выпечки! Хрустящее слоеное тесто и сочная, ароматная яблочная начинка – идеальное сочетание, которое без сомнения придется вам по вкусу.

Ингредиенты:

  • тесто слоеное – 400 г,
  • яблоки – 300-350 г,
  • сахар – 50-70 г,
  • лимон – 0,5 шт.,
  • корица – 1 ст. л.,
  • крахмал – 1 ст. л.,
  • мука – горсть на подпыл,
  • яйцо – 1 шт.,
  • сахарная пудра (при желании).

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

Выпечка из слоеного теста с яблоками

Стоит отметить, что пирожки из слоеного теста с фруктовой начинкой завоевал признание одного японского кулинара – Таяси (19 век). Он был так поражен вкусом, что вернувшись в Японию начал выпекать пирожки и булочки из слоеного теста, которые называл «пирожики», сделав на них неплохое состояние. Стоит отметить, что поваром немого был изменен рецепт – в него включались и традиционные японские продукты.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьиПирожки со слоеного теста — интересный внешне и вкусный десерт с яблочной начинкой

Выпечка с яблоками получила широкое распространение в стране благодаря обилию яблочных садов. Это связано в первую очередь с климатом страны – прочие фруктовые деревья редко приживались и давали слабый урожай. Исключение из этого правила составляют южные регионы, где достаточно широко выращиваются абрикосы, персики и прочие фруктовые деревья.

Печеные в духовке творожные пирожки с яблоками и корицей

Какая специя является лучшим спутником для яблок? Конечно же, корица! Почему бы нам не попробовать эту комбинацию в сладких пирожках?

А чтобы было еще интереснее, воздушную выпечку сделаем не из сдобного теста, а из творожного!

Рецепт очень простой. Им поделилась моя подруга, которая недавно переехала в Европу и посещала там кулинарные курсы.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

Ингредиенты:

  • Мука – 0,8 кг.
  • Творог – 0,5 кг.
  • Сахарный песок – 0,25 кг.
  • Ванильный сахар – 75-100 гр.
  • Разрыхлитель теста – 30 гр.
  • Подсолнечное масло – 250 мл.
  • Яблоко – 5-6 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Корица – 2 ч. л.

Приготовление:

1. Из двух свежих яиц отделить белки от желтков. Последние пока отложить в сторону. В глубокую чашу высыпать творог, блендером превратить его в пастообразную массу. Затем влить в нее масло с белками, всыпать сахарный песок с разрыхлителем. Тщательно все перемешать при помощи миксера. В три приема всыпать муку, вымесить и сформировать эластичный шар из мягкого теста. Прикрыть его пока полотенцем и приступить к приготовлению начинки.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

2. Очищенные от семечек и кожурок фруктовые плоды измельчить теркой. Приправить молотой ароматной корицей и ванильным сахаром. Перемешать, чтобы фруктовая стружка смогла хорошо насытиться сладко-пряными ингредиентами.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

3. Разделив творожный шар на 2 части, приступить к созданию пирожков. Для начала каждую половинку обмять и раскатать толстыми колбасками. Их в свою очередь располосовать на одинаковые кусочки, которые раскатать в форме кружков. Разложить на них фруктовую смесь, залепить и придать форму красивых вытянутых пирожков.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

4. Разложить их на расстоянии друг от друга по застеленному промасленной бумагой противню, обильно обмазать взбитыми желтками, которые мы отложили раньше.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

5. Разогреть до 180 градусов печь и зарумянивать вкуснейшие пирожки примерно полчаса.

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи

Остывшее лакомство гораздо вкуснее обычной сладкой дрожжевой сдобы и просто тает во рту. Особенно со сладким чаем, какао или прохладными молочными питьевыми продуктами.

Приятного аппетита!

Оцените статью
serebrodenisa
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Как приготовить пирожки с яблоками для всей семьи
Блины с яблоками