Салат обжорка классический

Cалат Обжорка

Свежие шампиньоны должны быть крепкими, без следов повреждений. Если есть пятнышки, их лучше срезать. Также обновите срез на ножке. Грибы нарежьте, учитывая, что во время жарки они еще больше уменьшатся.

Салат обжорка классический

Я решила приготовить грибы в мультиварке на программе «выпечка» с небольшим количеством соли и растительного масла.

Сначала грибы выделят много жидкости, которая постепенно выпарится. Готовьте под крышкой, не забывайте помешивать. После этого попробуйте грибы – они должны быть готовы.

Салат обжорка классический

На сковороде процесс идентичный: разогрейте пару ложек растительного масла и пересыпьте туда грибы. Сделайте слабый огонь, чтобы грибы не начали подгорать.

Копченое куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Удобнее всего взять копченое куриное филе либо грудку. Но если других вариантов нет, то отлично подойдет копченый куриный окорок или бедро, нужно будет всего лишь отделить мясо от костей и нарезать.

Свежий огурчик промойте и срежьте кончики, проверьте на горечь. Горький привкус в салате способен только его испортить. Если кожура огурца жесткая, лучше всего ее срезать, но очень тонко – воспользуйтесь овощечисткой. Сам огурец нарежьте мелкими кубиками.

Морковь по-корейски нарежьте короткими полосками, длиной буквально 1-2 см. Если вы или ваши гости не любители пикантных блюд, то проследите, чтобы морковь была слегка перченой, а не «огненной».

Чернослив нарежьте тонкой соломкой или кубиками. Если он сухой, то можно предварительно замочить его в теплой воде, затем слегка отжать и обсушить.

Возьмите глубокий салатник и на дно выложите обжаренные шампиньоны. Поперчите, если нужно, а затем слегка смажьте майонезом.

Следующим слоем выложите кусочки копченой курицы.

Здесь также необходимо сделать прослойку из майонеза.

Салат обжорка классический

Далее выложите кусочки моркови по-корейски и сделайте майонезную сетку, распределите майонез по поверхности моркови.

Салат обжорка классический

На морковь нужно выложить нарезанный чернослив и промазать майонезом.

Салат обжорка классический

Завершающий слой – это кубики свежего огурца.

Салат обжорка классический

На этом разнообразие начинок подходит к концу. Если салатник большой, все слои можно повторить в указанном выше порядке. Очень красиво он будет смотреться в прозрачных бокалах или розетках, как в нашем фото рецепте.

Готовый салат с курицей нужно убрать на час-полтора в холодильник, чтобы он хорошенько пропитался и не был сухим. Так как в составе есть свежий огурец и «корейская» морковь, пропитается «Обжорка» намного быстрее, чем другие слоеные салаты.

Приятного аппетита!

Как приготовить салат с курицей, сыром и помидорами:

Салат обжорка – с языком и каперсами

Получается необычный вкус салата обжорка с языком. Кисло соленый вкус каперсов, используемых вместо огурца, дает отличное сочетание вкуса.

Салат обжорка классический

Ингредиенты:

  • Язык свиной — 400 гр.;
  • Шампиньоны — 400 гр.;
  • Лук — 2 шт.;
  • Масло подсолнечное – 20 гр.;
  • Каперсы — 150 гр.;
  • Морковь — 2 штуки
  • Твердый сыр — 200 гр.;
  • Чернослив — 170 гр.;
  • Для соуса – сметана, майонез, соль, перец.

Приготовление:

Почищенные лук и грибы нарезают и обжаривают в течение 12-15 минут, выключают и дают остыть. Язык отваривают, очищают и нарезают небольшими кусочками. Морковь измельчается на терке и к ней добавляются нарезанные каперсы. Чернослив моют, промокают и нарезают. Сыр измельчается на крупной терке. Готовится соус из сметаны, майонеза с добавлением соли и перца. Отдельно разложенные компоненты салата пропитываются соусом и собираются в салатницу в следующей последовательности: первый слой – грибы с луком; второй слой – свиной язык; третий слой – морковь с каперсами; четвертый слой – чернослив; пятый слой – сыр. Дать настоятся до готовности в течение часа.

Вкусный салатик обжорка с куриной печенью – классический вариант

Рецепт: Кол-во ингредиентов:
1. Куриная печень 650 г;
2. Маринованные огурцы 200 г;
3. Майонез 100-150 г;
4. Морковь 250 г;
5. Лук 300 г;
6. Соль и перец

Салат обжорка классический
Плюсы и минусы рецепта

Просто готовить
Доступные ингредиенты
Сытное и вкусное блюдо
На любой праздник

Не обнаружено

Способ приготовления:

Салат обжорка классический

1. Главное правильно подготовить куриную печень. Предварительно ее нужно промыть и убрать все жилки и пленки. Затем вновь промыть в чистой воде.

Салат обжорка классический

2. Далее печень нужно отварить в кипящей воде. Огонь делаем слабый и варим 15 минут. За 5 минут до готовности добавляем немного соли. После печень снимаем с огня и даем ей остыть.

Салат обжорка классический

3. Займемся овощами. Лук нарезаем полукольцами.

Салат обжорка классический

4. А морковку натираем на терке по-корейски.

Салат обжорка классический

5. Лук обжариваем до приятного золотистого цвета. В процессе добавляем соль и перец по вкусу.

Салат обжорка классический

6. Добавляем к луку потертую морковку. Перемешиваем и так обжариваем еще минут 10.

Салат обжорка классический

7. Маринованные огурцы порежем на небольшие кусочки.

Салат обжорка классический

8. Остывшую печень также порежем небольшими кусочками.  

Салат обжорка классический

9. Соединяем все компоненты в миске. Выкладываем куриную печень, обжаренные лук и морковь.

Салат обжорка классический

10. И очень важный компонент для салата обжорка маринованные огурцы также отправляем в миску.

Классический салат осталось заправить майонезом и хорошо смешать все продукты.

И можно сразу подавать к столу, салат получается очень вкусным. История этого салата еще началась в советские времена.

Салат обжорка классический

История возникновения салата

Судя по всему, он появился на ряду с такими же популярными салатами, как и «оливье», «сельдь по шубой», всем известная «мимоза».

Просто в те времена не было такого разнообразия продуктов, как сейчас. И поэтому готовили из того, что было под рукой. Те времена уже давно канули в лету, а салат обжорка, классический рецепт простой и вкусный остался.

Такое блюдо легко украсит стол любого торжества. А если, кроме того, еще и придумать красивое, ресторанное оформление, то безусловно, в конечном счете вам удастся удивить гостей.

Можно легко поиграть с ингредиентами. Сделать классический салат с добавлением неожиданных продуктов, что существенно может преобразить вкус конечного блюда.

Популярные статьи  Салат с омлетом

В общем готовьте, экспериментируйте и вы обязательно найдете именно свой вариант приготовления обжорки.

Вкусно4Не вкусно

Рейтинг рецепта
Вкусовые качества 5

Простота в приготовлении 5

Доступность ингредиентов 5

Итого 5

Салат Обжорка — классический рецепт с фото

Первым делом начнем готовить салат Обжорка по классическому рецепту. Он родом из Советского союза.

Наши бабушки частенько готовили по такому варианту. Поэтому его сейчас и рассмотрим.

Салат обжорка классический

Это салат состоит из нескольких ингредиентов

  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Соленый огурец — 4 шт
  • Говядина — 200-250 г
  • Растительное масло
  • Лимон — долька
  • Петрушка — несколько веточек
  • Сельдерей — несколько листиков
  • Майонез — 2 ст. ложки
  • Соль
  • Перец

Как приготовить.

Для начала тонкой соломкой нарезаем морковку. Вначале она режется пяточками наискосок. Затем их режем соломкой.

Салат обжорка классический

Лук режем мелким кубиком. Вначале вдоль, не прорезая до конца. Затем режем поперек.

Мясо режем произвольно. То есть тоже какими-то кусочками, чтобы потом было удобно есть.

Сначала нарежем вдоль тонкими пластинками, а затем поперек.

Салат обжорка классический

Причем, когда вы выбираете мясо для этого салата, обязательно учитывайте его мягкость. Лучше всего подойдет вырезка

. Чаще всего для салата Обжорка мясо отваривают. Однакожареное может быть гораздо вкуснее в этом блюде, чем отваренное.

Теперь можете включать сковороды.

Главная особенность заключается в том, что все ингредиенты нужно обжаривать на отдельных сковородках. Только после этого их можно смешивать.

На одну кладем морковь, а во вторую мясо. В обе сковороды нужно добавить растительное масло.

Ни в коем случае не добавляйте сливочное!

Кто-то жарит морковь до полной готовности. Но лучше, когда она будет всего лишь слегка обжаренной и оставаться внутри плотной.

В таком случае, салат получится более интересным.

Теперь в обе сковороды добавляем черный перец. На конфорку ставим таймер 3 минуты.

Пока обжаривается морковь и мясо, вам нужно нарезать соленые огурцы. Именно они придают особый вкус.

Салат обжорка классический

Нарезаем огурцы ломтиками. Затем разрезаем их поперек в виде соломки.

Далее морковку перекладываем в тазик, в котором будем все смешивать. А мясо пока что оставляем на сковороде чтобы оно смогло остыть.

Если бы все ингредиенты обжаривали вместе, то вкусы смешались бы. А так у нас каждый ингредиент обжаривается по отдельности. Поэтому блюдо имеет свой характерный вкус.

Далее в новую сковородку отправляем лук. И туда же наливаем немного растительного масла.

Сам по себе лук очень сладкий. Поэтому чтобы сбалансировать его сладость, нужно добавить немного лимонного сока

Так он станет гораздо вкуснее.

В салате Обжорка обязательно должна присутствовать зелень. Поэтому сейчас мы нарежем петрушку. Еще можно сюда добавить пару листьев сельдерея.

Салат обжорка классический

В отличие от морковки, лук должен быть хорошо (полностью

) приготовлен. Он не должен неприятно хрустеть на зубах. Поэтому запаситесь терпением и мешайте лук до полного размягчения.

Когда он станет мягким, то начинайте смешивать ингредиенты.

Итак, в тазике у нас уже имеется остывшая морковь. Мясо на сковородке тоже имеется. Поэтому мы к морковке добавляем мясо.

Сверху кладем нарезанные соленые огурцы.

Во время обжарки мяса, моркови и лука, не забудьте огурцы слегка посолить. Потому что в финале они дают полную соль.

Лук отправляем тоже в общий тазик. Наверх посыпаем зелень.

Салат обжорка классический

И самое главное, что для заправки именно для этого салата используется майонез. Итак, заправляем и потом тщательно все перемешиваем.

Само блюдо получается достаточно калорийным. Поэтому съесть много вы его не сможете. Но вкус у него потрясающий.

Вот такой у нас получился классический салат Обжорка с говядиной.

Обратите внимание

Насколько простые такие салаты с советского времени были в обиходе. И обычные люди их с удовольствием готовили на праздники, дни рождения или на Новый год.

Теперь выкладываем на тарелку. По желанию сверху можете украсить немного зеленью.

Салат обжорка классический

На вид он может показаться не очень красивым. Но зато по вкусу будет идеальным.

Салат Обжорка — классический рецепт с фото

Первым делом начнем готовить салат Обжорка по классическому рецепту. Он родом из Советского союза.

Наши бабушки частенько готовили по такому варианту. Поэтому его сейчас и рассмотрим.

Салат обжорка классический

Это салат состоит из нескольких ингредиентов

  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Соленый огурец — 4 шт
  • Говядина — 200-250 г
  • Растительное масло
  • Лимон — долька
  • Петрушка — несколько веточек
  • Сельдерей — несколько листиков
  • Майонез — 2 ст. ложки
  • Соль
  • Перец

Как приготовить.

Для начала тонкой соломкой нарезаем морковку. Вначале она режется пяточками наискосок. Затем их режем соломкой.

Салат обжорка классический

Лук режем мелким кубиком. Вначале вдоль, не прорезая до конца. Затем режем поперек.

Мясо режем произвольно. То есть тоже какими-то кусочками, чтобы потом было удобно есть.

Сначала нарежем вдоль тонкими пластинками, а затем поперек.

Салат обжорка классический

Причем, когда вы выбираете мясо для этого салата, обязательно учитывайте его мягкость. Лучше всего подойдет вырезка

. Чаще всего для салата Обжорка мясо отваривают. Однакожареное может быть гораздо вкуснее в этом блюде, чем отваренное.

Теперь можете включать сковороды.

Главная особенность заключается в том, что все ингредиенты нужно обжаривать на отдельных сковородках. Только после этого их можно смешивать.

На одну кладем морковь, а во вторую мясо. В обе сковороды нужно добавить растительное масло.

Ни в коем случае не добавляйте сливочное!

Кто-то жарит морковь до полной готовности. Но лучше, когда она будет всего лишь слегка обжаренной и оставаться внутри плотной.

В таком случае, салат получится более интересным.

Теперь в обе сковороды добавляем черный перец. На конфорку ставим таймер 3 минуты.

Пока обжаривается морковь и мясо, вам нужно нарезать соленые огурцы. Именно они придают особый вкус.

Салат обжорка классический

Нарезаем огурцы ломтиками. Затем разрезаем их поперек в виде соломки.

Далее морковку перекладываем в тазик, в котором будем все смешивать. А мясо пока что оставляем на сковороде чтобы оно смогло остыть.

Если бы все ингредиенты обжаривали вместе, то вкусы смешались бы. А так у нас каждый ингредиент обжаривается по отдельности. Поэтому блюдо имеет свой характерный вкус.

Далее в новую сковородку отправляем лук. И туда же наливаем немного растительного масла.

Сам по себе лук очень сладкий. Поэтому чтобы сбалансировать его сладость, нужно добавить немного лимонного сока

Популярные статьи  Простые и вкусные салаты на скорую руку

Так он станет гораздо вкуснее.

В салате Обжорка обязательно должна присутствовать зелень. Поэтому сейчас мы нарежем петрушку. Еще можно сюда добавить пару листьев сельдерея.

Салат обжорка классический

В отличие от морковки, лук должен быть хорошо (полностью

) приготовлен. Он не должен неприятно хрустеть на зубах. Поэтому запаситесь терпением и мешайте лук до полного размягчения.

Когда он станет мягким, то начинайте смешивать ингредиенты.

Итак, в тазике у нас уже имеется остывшая морковь. Мясо на сковородке тоже имеется. Поэтому мы к морковке добавляем мясо.

Сверху кладем нарезанные соленые огурцы.

Во время обжарки мяса, моркови и лука, не забудьте огурцы слегка посолить. Потому что в финале они дают полную соль.

Лук отправляем тоже в общий тазик. Наверх посыпаем зелень.

Салат обжорка классический

И самое главное, что для заправки именно для этого салата используется майонез. Итак, заправляем и потом тщательно все перемешиваем.

Само блюдо получается достаточно калорийным. Поэтому съесть много вы его не сможете. Но вкус у него потрясающий.

Вот такой у нас получился классический салат Обжорка с говядиной.

Обратите внимание

Насколько простые такие салаты с советского времени были в обиходе. И обычные люди их с удовольствием готовили на праздники, дни рождения или на Новый год.

Теперь выкладываем на тарелку. По желанию сверху можете украсить немного зеленью.

Салат обжорка классический

На вид он может показаться не очень красивым. Но зато по вкусу будет идеальным.

Салат обжорка по классическому рецепту с полукопченой колбасой и фасолью

Любой хозяйке нравятся разнообразные виды блюд. Но не многие догадываются, что один и тот же салат можно приготовить несколькими способами с разными ингредиентами. Колбаса и фасоль, это доступные продукты, которые можно приобрести на прилавках любого магазина, попробуйте сделать и вы не пожалеете.

Салат обжорка классический

Ингредиенты:

  • Фасоль красная консервированная — 300 гр.
  • Колбаса полукопченая — 100 р.
  • Огурцы соленые — 80 гр.
  • Майонез — по вкусу
  • Зелень — по вкусу

Способ приготовления:

1. Начну приготовление с колбасы. Очищаю ее от кожуры и нарезаю кружочками, а затем соломкой. Выкладываю в глубокую салатницу.

2. Нарезаю соленые огурцы соломкой, но пожеланию можно натереть на крупной терке, кладу в миску с колбасой.

Салат обжорка классический

3. Зелень промываю под проточной водой, даю стечь воде и мелко шинкую. Выкладываю к остальным ингредиентам, но не перемешиваю, чтобы не выделился раньше времени сок.

Салат обжорка классический

4. Открываю фасоль, сливаю с нее жидкость и отправляю к остальным ингредиентам, посолю, поперчу по вкусу.

5. Заправляю майонезом, тщательно перемешиваю. По желанию в блюдо в можно добавить обжаренную морковь.

Салат обжорка классический

Вкусный, аппетитный салат готов. Можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита.

Классический салат «Обжорка» с консервированной кукурузой

Салат обжорка классический

Если Вы хотите немного разнообразить всем знакомый салат «Обжорка», то добавьте в него консервированную кукурузу. Ее сладкий вкус прекрасно сочетается с морковью, луком и солеными огурцами. В качестве мяса рецепт традиционно предлагает использовать говядину, однако Вы легко можете ее заменить на курицу или, например, на вареную колбасу.

Ингредиенты:

  • Говядина – 250 г.
  • Консервированная кукуруза – 4 ст. л.
  • Соленые огурцы – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Свежая зелень – 10 г.
  • Растительное масло – 2-3 ст. л.
  • Лавровый лист – 1-2 шт.
  • Черный перец горошком – 2-3 шт.
  • Майонез – по вкусу.
  • Перец – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В первую очередь приготавливаем мясо. Для этого наливаем в литровую кастрюлю воду, ставим ее на огонь и доводим до кипения. Затем добавляем перец горошком, лавровый лист и заранее промытую говядину. Варим 30-35 минут, пока мясо полностью не приготовится. Затем даем кусочку полностью остыть, после чего нарезаем тонкой соломкой и укладываем в салатницу.

Совет: оставшийся бульон можно использовать для приготовления супа.

  1. Ставим разогреваться сковороду на огонь, наливаем в нее растительное масло, а в это время очищаем лук от шелухи и нарезаем его небольшим кубиком или полукольцами. Выкладываем овощ на сковороду и слегка обжариваем его. Даем луку остыть, а затем выкладываем его на мясной слой в тарелку.
  2. Добавляем еще немного растительного масла на сковороду, на которой мы будем несколько минут обжаривать морковь. Для этого ее нужно заранее промыть, почистить и пропустить через крупную терку или нарезать соломкой. После того, когда овощ остынет, добавляем ее в салат к остальным ингредиентам.
  3. С банки кукурузы сливаем всю лишнюю жидкость, используя дуршлаг. Добавляем необходимое количество кукурузы в салатницу.
  4. Огурец нарезаем тонкой соломкой и также отправляем его в посуду.
  5. Шинкуем свежую зелень и высыпаем ее в салат. Добавляем соль, перец по вкусу и 2-3 ложки майонеза, а затем хорошо перемешиваем.

Салат «Обжорка» с консервированной кукурузой готов к подаче! По желанию, можно его посыпать сухариками из черного или белого хлеба. Приятного аппетита!

Рецепт 5: обжорка с куриной грудкой и морковкой

Предлагаю приготовить сытный и калорийный салат из курицы и овощей. Изюминка салата — пикантные огурчики. Любители чеснока могут добавить пару зубчиков в салат, это придаст особенный вкус блюду.

Чтобы приготовить салат, заранее отварите куриное филе, для этого мясо бросьте в кипящую воду с солью и специями, варите 30-35 минут. В качестве специй в бульон я добавляю лавровый лист и перец душистый (или горошком). Итак, смотрите мой рецепт, как приготовить салат «Обжорка» с курицей!

  • Филе куриное 400 г
  • Лук репчатый 2 шт
  • Морковь 2 шт
  • Огурец соленый 3-4 шт
  • Майонез 2-3 ст.л
  • Чеснок 1-2 зубчик
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Масло растительное 2 ст.л

Салат обжорка классический

Подготовьте продукты для салата. Заранее отварите в соли со специями куриное филе, остудите. Очистите лук и морковь. По желанию можно использовать чеснок (1-2 зубчика, не более).

Салат обжорка классический

Лук порежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на растительном масле с добавлением соли до мягкости.

Салат обжорка классический

Куриное филе порежьте кубиками или просто разберите на волокна.

Салат обжорка классический

Добавьте к курице порезанные соломкой огурчики.

Салат обжорка классический

Добавьте в салат жареные овощи, майонез, соль, перец черный.

Салат обжорка классический

Перемешайте салат, подайте к столу. Приятного аппетита!

Популярные статьи  Рыбные салаты на праздничный стол

Обжорка: изысканная куриная печень с зеленью

Рекомендуем использовать следующий продуктовый набор:

  • куриная печень: 320-340 гр
  • морковь: 1-1,5 шт.
  • лук репчатый: 1-1,5 шт.
  • лук зеленый: 1-2 пучка в зависимости от размера
  • огурцы соленые или маринованные: 3-3,5 шт.
  • чеснок, специи, соль
  • заправка: майонез

Готовим все овощи: чистим, тщательно моем и просушиваем. Приготовить чесночное масло. Для этого необходимо поджарить измельченный чеснок в растительном масле и дать настояться в течение 15-20 минут.

Морковь измельчаем на крупной терке, репчатый лук режем кубиками. Обжариваем в чесночном масле до румяной корочки.

Куриную печень отварить и порубить кубиками. Зеленый лук измельчить и смешать с отжатой мякотью чеснока. Все ингредиенты соединить и заправить майонезным соусом. Подавать в прозрачной салатнице.

Несколько кулинарных секретов, которые будут полезны каждой хозяйке:

  • в салат можно класть консервированную или заранее отваренную фасоль
  • шампиньоны в салате можно использовать как маринованные, так и сырые режем пластинками и обжариваем в чесночном масле)
  • вместо майонеза в качестве заправки можно использовать соус тартар
  • отличная заправка: лимонный сок, сметана с чесноком, йогурт
  • салатные ингредиенты можно перемешивать или выкладывать слоями пропитав заправкой.

Салат Обжорка с печенью

Давайте приготовим салат Обжорка с печенью. Стоит отметить, что из печени индейки данное блюдо получается более нежным.

Если готовите для своих гостей, то не поленитесь достать этот ингредиент.

Салат обжорка классический
Обжорка с печенью

Ингредиенты:

  • Печень (индейки, куриная, говяжья или телячья ) — 450 гр
  • Лук — 3 шт
  • Огурцы маринованные — 4 — 5 шт
  • Морковь — 3 шт
  • Горошек консервированный — 0,5 банки
  • Соль и перец — по вкусу
  • Майонез — по вкусу
  • Масло растительное

Итак, печень промываем и очищаем от пленок. Затем отвариваем ее 20 минут в подсоленной воде.

Салат обжорка классический

Лук нарезаем для зажарки. Подойдут полукольца, нарезанные пополам.

В сковородке пассируем его на растительном масле до прозрачности. Хорошо перемешиваем и потом в процессе обжаривания накрываем крышкой.

Салат обжорка классический

Морковь натираем на крупной терке и потом добавляем к луку. Обжариваем до красивого золотистого цвета.

Солим и перчим по вкусу. После остужаем.

Салат обжорка классический

Отварную печень охлаждаем и нарезаем тонкими брусочками. После выкладываем в глубокую емкость.

Салат обжорка классический

Далее нашу зажарку из лука и моркови добавляем в эту же емкость поверх печени.

Маринованные огурцы также нарезаем тонкими брусками и добавляем в емкость.

Салат обжорка классический

С горошка сливаем жидкость и тоже добавляем к остальным ингредиентам. Сверху добавляем майонез.

Салат обжорка классический

Теперь все тщательно перемешиваем. Потом в таком состоянии блюдо можно оставить на 30 минут в холодильнике.

Подавать на этот раз будем красиво и по-праздничному. В специальную формочку укладываем салат и переворачиваем на блюдо.

Салат обжорка классический

Далее украшаем по желанию.

Главный принцип заключается в том, что украшение должно состоять из составляющих салата. В данном примере, это горошек, огурцы и майонез.

Салат обжорка классический

Конечно же, блюдо получается высоко калорийным. Но зато очень вкусным.

Салат обжорка – новогодний

Создайте себе праздничное настроение, даже если до праздника еще далеко.

Салат обжорка классический

Ингредиенты:

  • Огурцы свежие – 3 шт.;
  • Куриное филе – 200 гр.;
  • Чернослив – 120 гр.;
  • Морковь корейская – 110 грамм;
  • Оливковое масло – 2 столовых ложки;
  • Копченое филе – 50 грамм;
  • Шампиньоны – 10 грибочков;
  • Лук – 1 шт.;
  • Укроп – 35 грамм

Приготовление:

Суть приготовления заключается в выкладке готовые готовых продуктов и пропитка майонезом. Куриное филе жарить на растительном масле, с добавлением копченого мяса и заправкой оливковым маслом и солью. Вместе с луком нарезаются и обжариваются шампиньоны. Укладка выполняется цилиндрическую форму, например большую банку.

Первый слой мясной с добавлением зелени, следующий чернослив с орехами, далее грибы с луком, измельченные огурцы и корейская морковь. Дать постоять в форме десять минут и перевернув, выложить на красивую тарелку. Украсить зеленью и маслинами.

Салат Обжорка с курицей и солеными огурцами

Ниже даю простой рецепт приготовления салата Обжорка с курицей и солеными огурцами. Как обычно, для полного понимания процесса будут даны пошаговые фото.

Салат обжорка классический

Ингредиенты:

  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Филе отварное в кипятке — половинка
  • Солёные огурцы — 3 шт.
  • Растительное масло — 3 ст. л.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу

Для начала поставим сковородку на разогрев. Доливаем туда немного растительного масла. Пока все нагревается, нам нужно нарезать лук полукольцами. Далее отправляем его на сковородку.

Салат обжорка классический

Там мы его будем пассировать. Для этого его можно не зажаривать.

Далее переходим на морковку. Тут есть три варианта. Можно нарезать ее соломкой с помощью ножа, экономки или специальной терки.

Салат обжорка классический
Нарезка моркови экономкой и теркой

Когда лук запассировали, на сковороде мы его отбираем в сторонку. Это необходимо чтобы излишки масла стекли в одну сторону.

Салат обжорка классический

Теперь лук убираем на салфетку. Это нужно чтобы максимально убрать оставшееся растительное масло с лука. Может понадобиться 2 салфетки чтобы больше убрать излишек.

Масло со старой сковороды мы не сливаем. На нем мы будем пассировать морковку.

Салат обжорка классический

Тут тоже, как и с луком. Складываем в одну часть сковородки и наклоняем чтобы стекло масло. Затем морковку перекладываем на салфетку чтобы она смогла пропитать остатки масла.

Теперь приступаем к огурцам. Их нарезаем кубиком не сильно крупно. Однако при этом не слишком мелко.

Сперва разрезаем на пластины. Затем эти пластины сначала режем вдоль, а потом поперек.

Салат обжорка классический

Филе куриное тоже можно нарезать кубиком либо просто рвать на перышки. Далее мясо перекладываем в глубокую миску. В ней мы будем формировать салат.

Наверх курицы кладем лук.

Салат обжорка классический

Также сюда отправляем морковку. Сверху посыпаем немного соли и перца. И затем немного добавляем майонеза. Далее все это дело перемешиваем.

Все, теперь наше блюдо готово. Обязательно попробуйте его приготовить. С солеными огурцами получается особенный вкус.

Оцените статью
serebrodenisa
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Салат обжорка классический
Лечо из болгарского перца на зиму