Рецепты смузи со смородиной, или как приготовить вкусный и полезный десерт

Смузи из замороженных ягод. Простые рецепты

По утрам на завтрак мой муж частенько кушает клубничный или черносмородиновый смузи с медом и грецкими орехами. Летом — из свежих, а зимой, конечно же, из любовно заготовленных жениными заботливыми ручками (хвали меня ротик!) замороженных ягод. В саду у меня произрастают, кроме черной, еще и красная и белая смородина, садовая ежевика, малина, земляника, клубника и даже йошта. Какие-то ягоды мы съедаем подчистую (землянику, например),

Рецепты смузи со смородиной, или как приготовить вкусный и полезный десерт

что-то удается заморозить в небольших количествах (малину и лесную чернику), зато клубники,

Рецепты смузи со смородиной, или как приготовить вкусный и полезный десерт

Рецепты смузи со смородиной, или как приготовить вкусный и полезный десерт

и черной смородины хватает от урожая до урожая. Вот из этих-то замороженных ягод мы чаще всего и делаем себе смузи.

Я приведу здесь только несколько «базовых» рецептов. Придумывайте вариации, в соответствии со своими вкусами и предпочтениями.

Смузи из замороженной клубники

С натуральным йогуртом, молоком или кефиром

Натуральный йогурт, молоко или кефир 70 мл

Вынимаем замороженные ягоды из морозилки,

Рецепты смузи со смородиной, или как приготовить вкусный и полезный десерт

кладем в чашу блендера наструганные кусочки клубнично-сахарной массы,

Рецепты смузи со смородиной, или как приготовить вкусный и полезный десерт

заливаем йогуртом, молоком или кефиром,

Рецепты смузи со смородиной, или как приготовить вкусный и полезный десерт

взбиваем.

Рецепты смузи со смородиной, или как приготовить вкусный и полезный десерт

Готовый смузи

Рецепты смузи со смородиной, или как приготовить вкусный и полезный десерт

разливаем в невысокие стаканы,

Рецепты смузи со смородиной, или как приготовить вкусный и полезный десерт

кушаем ложечкой.

Мои замечания:

  • У меня ягоды замороженной клубники измельчены вместе с сахаром. Перед приготовлением я смесь не размораживаю. Если у вас клубника заморожена целыми ягодами, то перед взбиванием смузи ее необходимо разморозить, но не полностью, а до тех пор, пока ягоды начнут при надавливании выпускать сок.
  • Если ягоды заморожены без сахара, то в смузи можно добавить 2-3 чайные ложки меда, сахар по вкусу (для тех, кто не на диете) или половину очень спелого банана.
  • Для приготовления вегетарианского смузи молочные продукты заменяются соответствующим количеством соевого или кокосового молока или воды.
  • Для повышения пищевой ценности можно добавить немного овсяных хлопьев или мюсли — получится полноценный завтрак или легкий ужин.
  • Если вам удалось заморозить чуточку земляники и малины, сделайте из них смузи подобным же образом — получится сногсшибательный десерт.

Смузи из замороженных ягод красной или черной смородины

Вегетарианский, освежающий

Рецепты смузи со смородиной, или как приготовить вкусный и полезный десерт

Нам понадобятся:

Замороженная смородина 200 грамм

Вода 100 мл

Мед 2-3 чайные ложки

Замороженные ягоды красной смородины положить в чашу блендера,

Рецепты смузи со смородиной, или как приготовить вкусный и полезный десерт

залить водой, взбить.

Рецепты смузи со смородиной, или как приготовить вкусный и полезный десерт

Рецепты смузи со смородиной, или как приготовить вкусный и полезный десерт

Перелить полученную массу в другую емкость,

Рецепты смузи со смородиной, или как приготовить вкусный и полезный десерт

затем процедить через сито опять в чашу блендера,

Рецепты смузи со смородиной, или как приготовить вкусный и полезный десерт

Рецепты смузи со смородиной, или как приготовить вкусный и полезный десерт

добавить мед, взбить все вместе еще раз. Освежающий напиток готов!

Рецепты смузи со смородиной, или как приготовить вкусный и полезный десерт

Замороженные ягоды черной смородины положить в чашу блендера, залить водой,

Рецепты смузи со смородиной, или как приготовить вкусный и полезный десерт

положить мед, взбить все вместе как следует.

Рецепты смузи со смородиной, или как приготовить вкусный и полезный десерт

Рецепты смузи со смородиной, или как приготовить вкусный и полезный десерт

Разлить в невысокие стаканы и наслаждаться!

Рецепты смузи со смородиной, или как приготовить вкусный и полезный десерт

Мои замечания:

  • На нашем Новогоднем столе смузи из замороженной красной и черной смородины, наряду с виноградным соком собственного изготовления, полностью заменили покупные соки. Даже мои привередливые в еде и напитках внуки с большим удовольствием пили густой, с выразительным вкусом и бесподобным ярким цветом смузи.
  • Вместо меда можно положить немного сахара. Конечно, это — не полезно, но получается тоже очень вкусно! Не льзя класть мед, если у вас на него аллергия!
  • Сверху можно посыпать кунжутом, измельченными ядрами грецких орехов или положить для красоты кусочки ядрышек.
  • Вместо воды можно использовать такое же количество гранатового натурального сока.
  • Такой же смузи можно приготовить из замороженной малины.

Смузи из смородины и яблока

  • 100 г черной смородины;
  • 2 банана;
  • 1 крупное яблоко;
  • 0,5 л натурального йогурта (кефир);
  • 2-3 ст. л. меда (можно сахар);
  • свежая мята.
  1. Бананы очистить, нарезать на 4-5 частей. Почистить яблоко от семян и кожуры, разрезать на ломтики средней величины.
  2. В блендере измельчить яблоки, затем всыпать ягоды и продолжить взбивать. Если масса получается слишком густая и плохо взбивается можно влить немного холодной минеральной или кипяченой воды.
  3. Добившись однородности в блендер отправить бананы и продолжить взбивать.
  4. Фруктово-ягодное пюре разбавить йогуртом или кефиром, размешать.
  5. Только после этого добавлять подсластитель, ориентируясь на свой вкус. Взбивать до получения пышной массы с пузырьками воздуха. Украсить свежими ягодами, мятой.

Есть одна небольшая хитрость – уже нарезанные бананы на 15 минут положить в морозилку и только потом взбивать. Это сделает напиток бархатистым и очень нежным. Кроме того, он получится естественно охлажденным.

Противопоказания к употреблению

Несмотря на все полезные свойства продукта, коктейль из смузи в некоторых случаях может нанести существенный вред здоровью. Не рекомендуется употреблять смородиновый смузи при таких заболеваниях:

  • гастрит в период обострения, особенно если наблюдается повышенная кислотность желудочного сока;
  • язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки;
  • панкреатит (за исключением периодов ремиссии);
  • поражения печени;
  • гемофилия;
  • пониженное артериальное давление;
  • перенесенные недавно инсульты и инфаркты;
  • склонность к пищевой аллергии.

Смузи из смородины – полезный и очень приятный на вкус напиток. Чтобы его приготовить, используют не только красные или черные плоды, но и другие ингредиенты. Это позволяет разнообразить вкус напитка

Употреблять его следует с осторожностью: если для здорового человека коктейль принесет массу пользы, то при наличии противопоказаний он может навредить

Яркий, красочный и вкусный смузи с черной смородиной станет идеальным напитком для завтрака или полдника. Его смело можно подать между приемами пищи. Следует помнить, что ягодный коктейль нельзя пить на голодный желудок, так как и кефир, и черная смородина чрезвычайно кислые продукты. Однако вы можете дополнить напиток сахаром или медом любого сорта, чтобы нивелировать кислый вкус и выделить ягодный.

Готовится такой смузи в считанные минуты и в такое же время должен быть выпит, чтобы не допустить в нем расслоения текстур.

В сезон созревания черной смородины, в летнее время, вы можете готовить коктейли хоть каждый день. А вот на зиму запаситесь замороженными ягодами – их перед измельчением необходимо будет разморозить при комнатной температуре в течение 20 минут.

  • 14 августа 2014, 15:55
  • 5277

Изумительный, изысканный, очень вкусный смузи из черной и красной смородины! Сладкий, но в то же время с кислинкой! Этот напиток понравится всем!

Рецепт смородинового морса

Кухонная утварь и техника: сито, миска, ложка, терка, графин или банка для хранения и подачи морса, блендер.

Приступаем к процессу приготовления

  1. На мелкой терке натираем цедру 1 лимона.
  2. Из этого же лимона выдавливаем сок.
    Знаете ли вы? Чтобы сок лимона было легче выдавить, покатайте его предварительно по рабочей поверхности.
  3. Промываем в проточной воде 200 г черной смородины и удаляем оставшиеся веточки и хвостики, если есть.
  4. В чашу блендера пересыпаем плоды. Добавляем 100-120 г сахара и подготовленную цедру лимона. Заливаем все 200 мл кипятка.
  5. Смешанные ингредиенты перебиваем в блендере до однородного состояния.
  6. Если вы используете погружной блендер, то полученную смесь перелейте в емкость побольше. А если обычный, то добавляем оставшуюся воду и сок лимона.
  7. Еще раз все перебиваем до однородного состояния.
  8. Процеживаем через сито полученную смесь в удобную емкость, это может быть графин или банка.
  9. Перед подачей охлаждаем морс до нужной температуры!
Популярные статьи  20 лучших рецептов постной выпечки

Видеорецепт

Посмотрите, как быстро и легко можно приготовить морс из свежей смородины. Приготовленный напиток сохраняет все полезные витамины и прекрасно утоляет жажду.

https://www.youtube.com/watch?v=EaLqa8gWmdUVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Морс из черной смородины. Готовим из свежей или замороженной ягоды (https://www.youtube.com/watch?v=EaLqa8gWmdU)

Основные прописные истины

  • Для того чтобы смородину было легче промыть, положите ее в миску и залейте водой, все сухие веточки и листики поднимутся к верху, а вам останется их только снять.
  • В приготовлении этого напитка можно сахар заменить на мед, если вы его любите.
  • Кроме того, многие в приготовлении этого блюда используют пряные травы, такие как мята или тимьян. Если вы хотите добавить нотки пряных трав и в свой напиток, то положите их в кипяток на 10-15 минут, перед тем, как заливать этой водой ягоды.
  • В приготовлении морса можно использовать и замороженные ягоды, просто достаньте их заблаговременно из морозилки и дайте размерзнуться. Сок, который выделится с замороженных плодов, можно использовать дальше в приготовлении.
  • Чтобы сохранить морс на зиму, наберите в кастрюлю воды, положите на дно тряпочку и поставьте сверху банку, закрытую крышкой. Проваривайте ее на слабом огне в течение 10 минут.

Ягоды смородины обладают большим количеством витамина С. Именно этот витамин помогает нам поддерживать и укреплять наш иммунитет. А чтобы иметь возможность пополнить свой организм необходимыми витаминами в зимний период, я расскажу вам, как сварить морс из красной смородины и сохранить его до наступления холодных вечеров.

Вариант 5: Смузи из чёрной смородины с овсяными хлопьями

Овсянка при добавлении в смузи должна быть полностью остывшей, есть смысл даже немного охладить её в общем отделе холодильника. К смородине, как и в остальных приведённых в подборке рецептах, можно добавить некоторое количество йошты. Ягоды эти родственны и похожи вкусом, разница в том, что йошта несколько слаще и не столь терпкая, заменить ею часть смородиновых ягод всё же лучше, чем подслащивать сахаром десерт.

Ингредиенты:

  • пастеризованное молоко – половина стакана;
  • полторы ложки «быстрых» овсяных хлопьев;
  • щепоточка ванилина;
  • 120 граммов крупной чёрной смородины;
  • сахар;
  • чайная ложечка льняного семени.

Как приготовить

Шаг 1:

Молоком, подогретым до очень тёплого состояния, залейте овсяные хлопья, мисочку прикройте, но не закутывайте, оставьте минут на двадцать

Обратите внимание, что хлопья должны быть рассчитаны на так называемое быстрое приготовление, если они упакованы в специальные контейнеры для варки, придётся их оттуда извлечь. Шаг 2:

Шаг 2:

Ягоды смородины в обязательном порядке отсортируйте, выбирая для смузи исключительно спелые и непорченые. Срезав кончики, сухие и зелёные, смородину складываем в дуршлаг и промываем. Перемешивайте и встряхивайте ягодки в дуршлаге, затем дайте полностью стечь с них влаге. Оставьте дуршлаг в миске или раковине, пока распариваются хлопья, пусть ягоды максимально обсохнут.

Шаг 3:

Если смузи подслащиваете мёдом и он довольно густой, подлейте ложечку кипятка и размешайте. Смородину сложите в блендер, туда же отправьте и овсянку, обязательно вместе с молоком. Всыпаем лён и ванилин, подслащиваем сахаром или мёдом. Размалываем высокоскоростным блендером, вначале при средних оборотах, затем переключив их на максимум.

Чёрная смородина с молоком

Если лето уже закончилось, а освежающего ягодного смузи всё ещё хочется, не нужно себя ограничивать. Замороженные ягоды дешевле свежих, доступны круглый год и из них получается прекрасный молочный коктейль. Чёрная смородина в молочном коктейле. Этот осенний напиток вернёт вам июньское настроение, а также послужит превосходным источником углеводов (за счёт бананов).

Рецепты смузи со смородиной, или как приготовить вкусный и полезный десерт

  • Готово через: 40 минут (примерно полчаса требуется для разморозки ягод)
  • Калорийность: 500 ккал
  • Сложность: требует времени
  • Порции: 4 по 250 мл
Ингредиенты (на 4 порции)
Замороженная чёрная смородина 2 стакана
Растительное или коровье молоко 2 стакана (500 мл)
Свежие бананы 4 шт.

Приготовление:

  1. Разморозьте ягоды по желанию и положите их в чашу блендера. Я кладу не размораживая.
  2. К свежеразмороженным ягодам добавьте очищенные бананы и молоко.
  3. Хорошо перемешайте все ингредиенты. У меня с таким количеством ингредиентов блендер получился полный.
  4. Разлейте по стаканам и подавайте густой смузи с широкой трубочкой.
  • можно делать в любое время года
  • очень питательный и густой
  • мало ингредиентов
  • без подсластителей
  • высокая калорийность
  • нужно время чтобы ягоды разморозились

ТОП самых вкусных, простых и необычных милкшейков с клубникой в домашних условиях

Интересные рецепты молочных коктейлей с клубникой, которые можно быстро и легко приготовить в домашних условиях. На любой вкус.

20 способов разнообразить молочный коктейль: рецепты с ягодами

Приготовить безалкогольный молочный коктейль с ягодами быстро, легко и не затратно можно самостоятельно.

Витаминные коктейли – заряд бодрости с первого глотка!

Витаминные напитки – наиболее эффективный способ повысить иммунитет. Кроме того, это еще сытно, вкусно и просто!

Из красной и черной смородины

  • 1 банан;
  • 150 мл натурального йогурта;
  • по 110 г черной и красной смородины;
  • 200 г мороженого;
  • подсластитель (мед).
  1. Очищенные, вымытые (или размороженные) ягоды измельчить с помощью блендера. Полученное смородиновое пюре переложить на сито с мелкими ячейками и тщательно перетереть ложкой. Шкурки и зернышки останутся на сите, а в коктейль пойдет только нежная ягодная масса. Можно пропустить этот шаг, но лучше потратить на него время, результат того стоит.
  2. Вернуть ягодное пюре в чашу блендера, добавить к нему ломтики очищенного банана, йогурт, мороженое. Начать взбивать. После того, как ингредиенты перемешаются, попробовать и добавить необходимое количество подсластителя, затем взбивать до готовности.
  3. Разлить по порционным стаканам. Украсить мятой, ягодами смородины или кружочком банана.

Любой из предложенных рецептов станет отличным, а, главное, полезным десертом. Свежеприготовленный смузи со смородиной – удачное витаминное дополнение к завтраку или замене полдника.

Способы приготовления смузи из смородины — популярные рецепты

Одним из блюд здорового рациона считается смузи — однородный густой коктейль из фруктов и овощей. В нем содержатся важные для организма питательные вещества. Калорийность напитка довольно низкая, что делает его диетическим продуктом. Смузи подходит для завтрака, полезного перекуса в течение дня, его полезно употреблять и за 2-3 часа до отхода ко сну. Готовят коктейль в домашних условиях, используя для этого доступные рецепты.

Популярные статьи  Как испечь апельсиновый кекс

Прополка и мульчирование

Мульча — это слой материала толщиной не менее 5 см, который наносится на поверхность почвы поздней осенью и поздней зимой (ноябрь-февраль). Она используется для защиты от мороза, улучшения роста растений путем добавления питательных веществ или увеличения содержания органического вещества, уменьшения потери воды из почвы, в декоративных целях и для подавления активности сорняков. В качестве примера можно привести хорошо разложившийся садовый компост и навоз, измельченную кору, гравий, щебень и шиферную крошку.

Оставляйте зазор вокруг основания стебля, чтобы предотвратить гниение. Избегайте мотыги близко к стеблям, чтобы не повредить новые побеги.

Рецепты смузи со смородиной, или как приготовить вкусный и полезный десерт

Ягодный смузи из клюквы и ежевики

Рецепты смузи со смородиной, или как приготовить вкусный и полезный десерт Этот напиток не только вкусный, но и довольно полезный. Клюква содержит в себе огромное количество витамина С, а также множество других полезных веществ. Если вы будете каждый день пить смузи с этим компонентом, то сможете улучшить работу иммунной системы, подавить патогенную микрофлору кишечника и нормализовать пищеварение. Клюкву можно сочетать с любыми ягодами. Например, идеальным вариантом станет добавление ежевики. Она обладает приятным вкусом, а также полезна для организма, как и сама клюква.

Ингредиенты:

  • 0,7 стакана клюквенного морса.
  • 160 г клюквы.
  • 190 г свежей ежевики.
  • 250 г йогурта.

Из красной смородины, с бананом и соком алоэ

Этот молочный коктейль гармонично сочетает вкусовые качества смородины, банана и сока алоэ вера. Алоэ содержит витамины и минералы, помогает пищеварению, очищает организм, влияет на кровообращение и укрепляет иммунитет.

Что касается молока, используйте простое или растительное молоко на ваш выбор.

Напиток обладает антибактериальными, антисептическими, противогрибковыми и противовирусными свойствами.

Рецепты смузи со смородиной, или как приготовить вкусный и полезный десерт

  • Готово через: 10 минут
  • Калорийность: 350+ ккал
  • Сложность: низкая
Ингредиенты (на 1 порцию)
Красная смородина 1,5 стакана
Бананы 2 шт.
Мёд жидкий 1 чайная ложка
Сок алоэ 1/2 стакана
Растительное или коровье молоко 1 стакан

Приготовление:

  1. Промойте ягоду и протрите через мелкое сито.
  2. Бананы вместе с мёдом перемешайте в блендере.
  3. Залейте в банановую массу смородиновое пюре и алоэ, вновь перемешайте.
  4. Отрегулируйте густоту коктейля молоком на свой вкус.
  • множество полезных свойств
  • кладезь витаминов

сок алоэ надо поискать

10 лучших простых рецептов молочного коктейля с дыней

Дынный милкшейк хорошо готовить летом в жару. Он освежает и позволяет насладиться нежным вкусом. Большое количество простых рецептов позволяет разнообразить ежедневный рацион.

Смузи с дыней – это все, что нужно для детского и взрослого счастья!

Дыня – один из знаков заканчивающегося лета. Смузи из дыни – потрясающий метод получения витаминного запаса и дозы прекрасного настроения на весь будущий день!

10 рецептов приготовления полезных разноцветных смузи с арбузом

Арбузные смузи – вкуснейшие освежающие коктейли, содержащие в своем составе богатый состав витаминов и минеральных элементов. Напиток намного полезней самого арбуза, поэтому употреблять можно его хоть ежедневно.

Популярные рецепты и сочетания

Смузи часто готовят лишь из ягод красной или черной смородины. Но если есть желание разнообразить вкус готового продукта, в него добавляют и другие ингредиенты.

Черные плоды с мятой

Черная смородина насыщает организм полезными веществами, улучшает пищеварение. Мята, входящая в состав коктейля, тонизирует, дарит бодрость. Поэтому такой смузи хорошо подходит для полезного завтрака.

Чтобы приготовить напиток, потребуется взять:

  • 150 г черной смородины;
  • несколько веточек мяты (вместо нее иногда используют мелиссу);
  • 300 мл натурального йогурта без вкусовых добавок;
  • по 1 щепотке молотой корицы и мускатного ореха.

Рецепты смузи со смородиной, или как приготовить вкусный и полезный десерт

Как приготовить напиток:

  1. Подготовить плоды, промыть и обсушить их, удалить веточки, листья и плотные верхушки ягод.
  2. Листья мяты отделить от веточек, промыть, обсушить.
  3. Выложить ингредиенты в чашу блендера, пробить до состояния однородного пюре.
  4. Влить йогурт, добавить специи и снова взбить, чтобы масса стала воздушной.
  5. Разлить готовый продукт по стаканчикам, украсить каждый веточками мяты.

Совет! Если смородина недостаточно сочная, в смузи добавляют 1-2 ст. л. воды. А если хочется сделать напиток послаще, кладут немного сахарного песка.

С бананом

Если добавить в смузи банан, напиток получится более густым, однородным и питательным. Такой коктейль считается полезным дополнением к завтраку. Он обладает мягким вкусом, прост в приготовлении.

Для создания напитка потребуются:

  • половина стакана ягод смородины (черной или красной);
  • 2 спелых банана;
  • стакан молока;
  • 1-2 ст. л. меда.

Рецепты смузи со смородиной, или как приготовить вкусный и полезный десерт

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Бананы очистить от кожуры, удалить белые прожилки.
  2. Смородину промыть, обсушить салфеткой и перебрать.
  3. Пюрировать ингредиенты блендером.
  4. Добавить молоко и мед, взбивать 1 минуту.
  5. Разлить продукт по порционным стаканчикам и сразу же выпить.

Внимание! Рекомендуется использовать слегка подогретое, но не горячее молоко. В этом случае все ингредиенты, в том числе и мед, в нем лучше растворятся.

С малиной

Очень ярким и натуральным вкусом обладает напиток, приготовленный из смородины и малины. Смородину используют как черную, так и красную, но смузи с красными плодами получится немного кислее, поэтому в него рекомендуется добавить чуть больше сахара или меда.

Рецепты смузи со смородиной, или как приготовить вкусный и полезный десерт

Потребуются следующие ингредиенты:

  • по половине стакана ягод (смородины, малины);
  • 300 мл кефира (обычной или пониженной жирности);
  • 1-2 ст. л. жидкого меда (количество зависит от сорта ягод);
  • 1-2 веточки мяты.

Чтобы приготовить коктейль, нужно:

  1. Перебрать и промыть ягоды, обсушить их, чтобы не было капелек воды.
  2. Смородину пробить в блендере.
  3. Добавить малину, взбить еще 30 секунд.
  4. Влить кефир и добавить мед.
  5. Измельчить листочки мяты, выложить их к остальным продуктам.
  6. Блендером придать напитку однородность.

Внимание! Для приготовления смузи используют свежие или замороженные ягоды. Смородину, которая подвергалась заморозке, нужно немного подержать в холодильнике, чтобы ягоды пустили сок.

С клубникой

Попробуйте сделать сладкий напиток с ярким натуральным вкусом. Чтобы его приготовить, потребуется взять:

  • 100 г черной смородины;
  • 5-6 крупных и спелых ягод клубники;
  • 2 ст. л. сахара;
  • стакан натурального йогурта.

Рецепты смузи со смородиной, или как приготовить вкусный и полезный десерт

Процедура приготовления довольно проста:

  1. Промыть и перебрать ягоды, удалить веточки и зеленые хвостики.
  2. Пробить в блендере смородину.
  3. Добавить ягоды клубники и сахар, приготовить пюре.
  4. Влить йогурт, взбивать еще полминуты.

С яблоками

Простой рецепт с использованием доступных ингредиентов. Приготовить такой напиток можно в любое время года. Например, зимой используют свежие яблоки, которые продаются в любом продуктовом магазине и замороженную смородину. Летом добавляют в смузи свежие ягоды.

Для приготовления нужно взять:

  • 100 г ягод;
  • 1 крупное яблоко;
  • 1-2 ст. л. сахара или меда;
  • щепотку молотой корицы;
  • 100 мл несладкого зеленого чая.

Рецепты смузи со смородиной, или как приготовить вкусный и полезный десерт

Далее выполняют следующие действия:

  1. Промывают и обсушивают ягоды.
  2. Яблоко моют, удаляют кожицу, плодоножку и семена, режут фрукт кусочками.
  3. В блендере готовят яблочное пюре.
  4. Добавляют ягоды, взбивают до однородности.
  5. Вливают чай (он должен быть теплым), добавляют мед и корицу.
  6. Снова все взбивают.
Популярные статьи  Датское печенье

Внимание! Рекомендуется выбирать сладкие сорта яблок. Если же фрукт кислый, можно немного увеличить количество меда, чтобы сделать вкус более сбалансированным.

Заготовки

Красная смородина идеально подходит для приготовления консерваций в виде компотов, варенья, желе и джема. Хозяйки используют различные рецепты приготовления заготовок, ниже приведены наиболее простые, популярные и вкусные из них.

Красная смородина часто используется для приготовления компотов

Перетертая с сахаром

Хорошо сохраняется смородина, перетертая с сахаром. Для этого промытые и просушенные ягоды засыпьте в чашу блендера и добавьте сахарный песок в соотношении 1:1. Измельчите сырье и протрите его через сито для удаления мелких косточек и крупных частичек кожуры.

Предварительно подготовьте стеклянные банки – хорошо вымойте и простерилизуйте их. Разложите сырье по емкостям и плотно закройте крышкой. Храните банки в холодильнике (до 1 года).

Желе

Предлагаем рецепт приготовления желе из красной смородины.

Ягодное желе – это кладезь витаминов и других полезных веществ. Кроме пользы оно дарит гастрономическое наслаждение и придает блюдам легкую кислинку

Ингредиенты:

  • смородина красная – 1 кг;
  • сахар – 1-1,2 кг.

Приготовление:

  1. Ягоды перебрать и промыть водой.
  2. Отделить сок. Если нет соковыжималки или соковарки, применяйте «дедовский» способ – нужно слегка размять ягоды, добавить немного крутого кипятка и отжать массу порциями через дуршлаг с помощью тарелки подходящего диаметра.
  3. Смешать сок с равным объемом сахара и оставить на некоторое время для растворения (можно периодически перемешивать).
  4. Поставить кастрюлю со смесью на огонь и нагреть «до пузырьков».
  5. Разлить желе горячим по простерилизованным банкам, укупорить, перевернуть на крышки и оставить до остывания.

Хранить желе в кладовке или холодильнике. Оно может стоять до 1 года, не портясь.

Компот

Смородину можно хранить в виде компотов:

  1. Чистые плоды разложите в простерилизованные трехлитровые банки и залейте крутым кипятком.
  2. Прикройте емкости крышками и оставьте на 30 минут.
  3. Слейте жидкость в кастрюлю, добавьте сахар (300 г на 1 л воды) и проварите 5 минут после закипания.
  4. Залейте банки с ягодами сиропом доверху и закатайте крышками.
  5. Емкости с компотом переверните вниз горлышком и хорошо укутайте теплым одеялом.

Как только банки остынут, их можно убрать на хранение в погреб.

Варенье

Предлагаем рецепт варенья из красной смородины и яблочного сока с добавлением специального пектинового загустителя – желфикса (благодаря ему, не придется уваривать заготовку и добавлять много сахара).

Варенье из смородины – это вкусное и полезное лакомство, которое можно использовать в качестве самостоятельного угощения или добавлять в чай, к блинчикам и другим десертам

Ингредиенты:

  • смородина красная – 1,5 кг;
  • сок яблочный – 500 мл;
  • желфикс, 2:1 – 80 г;
  • сахар – 1 кг.

Приготовление:

  1. Подготовьте банки (100-500 мл) и крышки – вымойте и простерилизуйте.
  2. Вымойте ягоды под проточной водой, уберите веточки и соринки.
  3. Сложите ягоды в кастрюлю с толстым дном (от 5 л), влейте яблочный сок.
  4. Смешайте желфикс с 2 ст. л. сахара, добавьте в кастрюлю, перемешайте.
  5. Поставьте кастрюлю на плиту. Постоянно помешивая, доведите содержимое до кипения. Всыпьте оставшийся сахар.
  6. Доведите массу до кипения, варите на сильном огне, все время помешивая (содержимое кастрюли увеличится в объеме примерно на треть).
  7. Варите варенье 3 минуты с момента закипания, уберите кастрюлю с плиты и снимите пену шумовкой (ее будет много).
  8. Горячее варенье разложите по банкам, укупорьте, переверните вверх дном до полного остывания.

Храните такое варенье в темном месте с комнатной температурой (на полке кухонного ящика).

Особенности приготовления

Процесс приготовления смузи из красной смородины способен освоить даже ребенок. Однако есть несколько моментов, которые позволят сделать из этой ягоды по-настоящему вкусный и полезный коктейль.

  • Красная смородина довольно быстро скисает, поэтому готовить из нее смузи лучше в тот же день, когда она была собрана. Пить смузи тоже желательно сразу же после приготовления.
  • Перед приготовлением смузи смородину нужно снять с веточек и перебрать, чтобы исключить попадание в коктейль испорченных ягод или сора.
  • Промывают красную смородину под несильной струей проточной воды или окуная в дуршлаге в чистую воду. Это позволяет сохранить целостность ягод. В противном случае они превратятся в пюре, смешанное с водой, так что напиток из них получится менее насыщенным.
  • После мытья смородину рекомендуется просушить. Для этого ее высыпают на полотенце, которое впитывает лишнюю влагу.
  • Если хочется получить смузи, имеющий мягкую консистенцию, смородину следует измельчить отдельно, а потом протереть через сито. После этого ее можно будет соединить с остальными компонентами.
  • Если вы включили в рацион смузи из красной смородины в надежде похудеть, выбирайте коктейли, в состав которых не входят сахар, мороженое или другие калорийные продукты. Если ваша цель – получить удовольствие и насытить организм витаминами, а проблема лишнего веса вас не тревожит, вы можете остановить выбор на любом рецепте.
  • Если смузи не пить, а есть маленькой ложкой, насыщение придет быстрее. В этом случае вы сможете заменить смородиновым смузи завтрак или один из перекусов.

Постарайтесь украшать коктейли перед подачей к столу, от этого зависит, насколько приятным будет употребление смородинового смузи. Ведь на самом деле он может не только освежить и насытить полезными веществами, но и доставить удовольствие, поднять настроение и убедить в том, что здоровое питание – это здорово!

Смузи – вкусная польза

Подытожив все вышесказанное, можно и нужно сделать вывод о том, что смузи действительно очень полезные напитки. Их употребление обеспечит ваш организм необходимыми витаминами и подарит заряд энергии, при этом не отложится «лишними сантиметрами» на талии. Напиток можно использовать в качестве перекуса, для восстановления сил после тренировки или как компонент диеты для похудения.

При всех достоинствах смузи, не забывайте, что все хорошо в меру. Излишне увлекаться коктейлями не стоит, во избежание расстройства работы кишечника, и не забывайте о гигиене полости рта, смузи может навредить зубам.

Всем кто решил самостоятельно готовить этот напиток дома, совет — не бояться экспериментировать с сочетанием продуктов. Не останавливайтесь, испробовав проверенные рецепты, придумывайте свои оригинальные сочетания фруктов и овощей. Самые невероятные и оригинальные вкусы могут родиться только благодаря вашей фантазии.

Оцените статью
serebrodenisa
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепты смузи со смородиной, или как приготовить вкусный и полезный десерт
Солянка классическая — 7 домашних вкусных рецептов