Бисквит со шпинатом «изумрудный»

Содержание

Салат с копченой курицей ананасом сыром и кукурузой

Хочу предложить бесподобно вкусный салат с ананасом и копченой куриной грудкой, который еще и красивый, отлично смотрится на праздничном столе, как как выкладывается в виде пятилепесткового цветка.

Ингредиенты:

  • 150 грамм ананасов консервированных кусочками
  • 2 отваренных вкрутую яйца
  • 100 грамм твердого сыра
  • 100 грамм кукурузы
  • 200 грамм копченой куриной грудки
  • 50 грамм майонеза 67%

1. Я купила в магазине куриную грудку на кости, копченую. Она была со шкуркой. Шкуру я сняла, одну филе отделила от кости и нарезала. Можно кубиками или длинными полосками.

Бисквит со шпинатом «изумрудный»

2. Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Натрите на крупном полотне терки. Твердый сыр натрите на терке. Берите не сырный продукт, а качественный сыр. Как видите, все продукты готовы к употреблению, отвариваем только яйца, причем это занимает не много времени, и сделать можно заранее.

Бисквит со шпинатом «изумрудный»

3. Я взяла плоскую тарелку, лучше яркую, чтобы блюдо смотрелось эффектнее. Например, синюю или черную, можно зеленую. И выкладываем продукты «кучками» или горками, называйте это как хотите. Я выложила курицу и яйца.

Бисквит со шпинатом «изумрудный»

4.Затем сладкую консервированную кукурузу, с которой сцедила маринад. Тертый твердый сыр.

Бисквит со шпинатом «изумрудный»

5. Затем консервированные ананасы, из которых я сцедила маринад. Купила не кольцами, а кусочками, чтобы не резать, они уже порезанные. Так как они сочные, лучше их откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Или отжать чистыми руками.

Это нужно чтобы на столе, закуска не пустила сок, и продукты не плавали в нем. Потому что смотрится это не совсем эстетично. В центр помещаю майонез.

Бисквит со шпинатом «изумрудный»

6. Перемешиваем уже при гостях, дабы не нарушать красоту, потому что в ней вся «изюминка», чтобы гости увидела аппетитный вид. По желанию, можно выдавить в соус зубчик чеснока, но учтите, что не всем нравится запах и вкус чеснока. Если готовите для гостей, можно не добавлять.

Бисквит со шпинатом «изумрудный»

Моей семье нравится такое блюдо, готовится быстро, а съедается еще быстрее, невозможно остановиться. Вся «соль» так сказать в копченом мясе.

Кстати о соли, ее добавлять не нужно, так как мясо соленое. Но если вы чувствуете что соли мало, то ее всегда можно подать на стол. Как говориться, соль и перец, на столе.

Делаем салат с курицей и ананасами: очень вкусный рецепт слоями

Выше был максимально простой и быстрый рецепт

Сейчас же придется немного повозиться, потому что нужно уделить внимание оформлению слоев. Причем делать салат будем в форме ананаса

Получится эффектное блюдо, притягивающее взоры.

Ингредиенты:

  • копченая грудка — 200 гр.
  • ананасы консервированные — 500 гр.
  • зеленое яблоко (кислое) — 1 шт.
  • лимон — 1/4 шт. (понадобится сок)
  • репчатый лук — 1 шт.
  • картофель — 4 шт.
  • яйца — 5 шт.
  • подсушенные грецкие орехи — 150 гр.
  • майонез — по вкусу
  • зеленый лук — 20 гр.
  • соль, перец, сладкая паприка — по вкусу

Приготовление:

1.Картофель нужно предварительно отварить. Закладывайте вымытые овощи в кипящую подсоленную воду. Не разваривайте корнеплоды. Яйца сварите вкрутую (8 минут кипения), потом охладите в воде.

2.Ананасы нарежьте небольшим кубиком. Таким же образом измельчите и копченую курицу. Складывайте продукты в отдельные емкости, смешивать их не нужно.

3.Яблоко очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Сбрызните его немного лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.

4.Луковицу мелко нарежьте. Лучше взять салатный сорт, который меньше горчит. Если в наличии только репчатый, то ошпарьте его на несколько секунд кипятком.

5.У яиц отделите белки от желтков. Первые натрите на крупной терке (очищенный отварной картофель подвергните той же процедуре), вторые — на мелкой.

6.Когда продукты измельчены, можно приступать к самому интересному — сборке. Возьмите плоское праздничное блюдо. Первым слоем выложите картофель (он самый пластичный из всех ингредиентов). Сформируйте из него ровный овал, помогая себе ложкой.

7.Майонез нужно будет наносить сеточкой на каждый пласт. Поэтому переложите его в кондитерский мешок или в обычный полиэтиленовый пакетик, в котором нужно отрезать уголок. Если соус из магазина, отрежьте уголок у упаковки, если это, конечно, не ведро.

8.Итак, картофель сверху нужно сдобрить заправкой, затем посыпать паприкой и солью.

9.На основу положите копченую грудку (+ майонез). Посыпьте луком, он здесь будет вполне уместен. Если не любите лук, можете обойтись и без него.

10.Дальше идет яблоко. Оно тоже покрывается сеточкой соуса.

11.Наконец пришел черед ананаса. Он кладется как сверху, так и сбоку, слегка придавливается, чтобы овал оставался ровным. На забывайте про майонез.

12.Следующий слой белковый, сразу же на нем — желток. Так как это сыпучие компоненты, нужно силиконовой лопаткой их аккуратно прижать к салату. Наберитесь терпения и пройдите этот шаг без потери нервов.

13.Покройте белым соусом в виде сеточки. Осталось украсить праздничную закуску, чтобы она стала похожа на настоящий ананас. И делать это будем с помощью половинок грецких орехов. Заранее подсушите их в духовке или слегка обжарьте на сковороде без использования масла.

14.Разложите орехи сверху и сбоку. Также вставьте в положенном месте зеленый лук, который будет создавать имитацию листьев. Бумажной салфеткой подотрите блюдо, чтобы на нем оставалось разводов.

15.Поставьте в холодильник красивый салат с копченой курицей и ананасами для пропитки минимум на 2 часа. Можно приготовить накануне и оставить на ночь охлаждаться. Это вкусное праздничное угощение, которое украсит стол и порадует своим наполнением.

Легкие салаты с шампиньонами без майонеза на новогодний стол

Шампиньоны – самые простые в обработке и доступные грибы, которыми можно дополнить праздничный салат на Новый год. Вместо майонезной сеточки в этих рецептах использованы более оригинальные соусы, которые подчеркнут вкус титульных продуктов.

Салат «Испанский»

Бисквит со шпинатом «изумрудный»

Ингредиенты:

  • ветчина/балык/запеченная куриная грудка — 100 г;
  • сыр твердый — 100 г;
  • шампиньоны маринованные (мелкие) — 100 г;
  • помидор средний — 2 шт;
  • перец сладкий (красный и зеленый) — по 1/2 шт. каждого;
  • зеленый лук рубленый — 1/2 стак.;
  • растительное масло — 3 ст. л.;
  • соевый соус — 1 ст. л.;
  • лимонный сок (свежевыжатый) — 1 ч. л.;
  • чеснок — 1 зуб.;
  • перец свежемолотый черный.

Приготовление:

В небольшую банку влить масло, соевый соус, лимонный сок, добавить перец, выдавить зубчик чеснока. Закрыть крышкой, потрясти. Ветчину, твердый сыр, перец и помидоры нарезать примерно одинаковыми кубиками. Сложить все в салатник. Добавить шампиньоны, лук. Полить салат заправкой, перемешать.

Подавать в стеклянных креманках, украсив перьями лука, веточками петрушки или укропа.

Салат «Грибы под шубой»

Бисквит со шпинатом «изумрудный»

Ингредиенты:

  • картофель (средние клубни) — 4-5 шт.;
  • консервированные шампиньоны — 1 банка (320 мл.);
  • сыр твердый — 150 г;
  • сырок плавленый — 2 пачки;
  • яйца — 3 шт.;
  • чеснок — 2-3 зубчика;
  • укроп рубленый свежий — 0.25 стакана + 2-3 веточки для украшения;
  • масло сливочное — 150 г;
  • соль, перец.

Салат сервируется в кулинарном кольце. Также для выкладки можно использовать пиалу или другую керамическую емкость. Ее предварительно нужно смазать растительным маслом.

Внимание!!! В случае сборки салата в посуде, слои укладывать в обратной последовательности. Приготовление:

Приготовление:

Отварной картофель натереть на крупной терке. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить 50 г растопленного сливочного масла, перемешать. Кулинарное кольцо поместить на тарелку. Смазать растительным маслом бортики. Уложить первым слоем картошку. Слегка утрамбовать.

На сковородке растопить 20-30 г сливочного масла. Отправить на огонь шампиньоны, нарезанные тонкими пластинками. Обжаривать до готовности, приправив солью, перцем. Переложить на тарелку, остудить.

Яйца отварить. Натереть на крупной терке. Таким же образом измельчить плавленый сырок. В миску к этим продуктам отправить оставшееся мягкое сливочное масло, выдавить чеснок, всыпать укроп. Перемешать. Подсолить, приправить перцем.

На картофель выложить грибы, слегка уплотнить. Ровным слоем, легонько придавливая, выложить сырную заправку. Натереть на мелкой терке твердый сыр. Оставить на тарелке буквально пару ложек. Основную массу выложить в кольцо. Затем присыпать оставшимся сыром, чтобы получился стилизованный «снежок».

Снять кольцо, украсить веточками укропа, петрушки, кусочками грибов. Перед подачей салат охладить.

Шпинат — польза для здоровья

Шпинат, несомненно, очень полезный овощ, если вы его еще не вводили в свой рацион, то должны наверстать упущенное. Листья шпината содержат много витаминов и минералов, которые оказывают положительное влияние на функционирование нашего организма.

Стоит использовать шпинат в рационе, потому что он препятствует росту опухолей, снижает риск сердечных приступов и развитие катаракты. Шпинат оказывает положительное влияние на нервы, оказывает успокаивающее действие. Важная информация для людей, которые используют диету — шпинат регулирует процесс отложения жира в организме. Лучше всего добавить его в меню во время диеты, которая основана на овощах и фруктах.

Если вы хотите проверить, нужна ли вам диета для похудения, не забудьте рассчитать свой ИМТ.

Приготовление кесадильи с курицей и чеддером:

1 подготавливаем ингредиенты.

Для начала промываем куриное филе под струйками холодной проточной воды, сушим бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и острым кухонным ножом срезаем с мяса пленку с хрящами. Затем нарезаем его небольшими брусочками либо кубиками толщиной не более 1-го сантиметра и перекладываем их в глубокую тарелку.Дальше, используя чистый нож, очищаем от кожуры репчатый лук, промываем его, сушим и рубим на новой доске кубиками размером до 7–8 миллиметров либо полукольцами или четвертинками с такой же толщиной. С сыра чеддер удаляем упаковку и шинкуем его на мелкой, средней либо крупной терке прямо в чистую глубокую посуду. После этого отправляем на столешницу остальные продукты, которые понадобятся для приготовления блюда, и приступаем к следующему шагу.

2 жарим репчатый лук.

Ставим на средний огонь сковороду и вливаем в нее столовую ложку оливкового масла. Спустя несколько минут опускаем в разогретый жир нарезанный лук и обжариваем его до мягкости, а также нежного золотистого цвета, постоянно помешивая деревянной кухонной лопаткой. Как только овощ подрумянится, перекладываем его в глубокую миску.

3 жарим куриное филе.

В сковороду подливаем пару столовых ложек оливкового масла и даем ему возможность раскалиться. Примерно через минутку перекладываем туда кусочки филе и тушим их до полного выпаривания влаги.Когда из мяса выйдет практически весь сок, обжариваем его до легкого румянца в течение 2–3 минут. Затем приправляем филе томатной пастой, по вкусу солью и черным молотым перцем. Перемешиваем все до однородной консистенции, выдерживаем на среднем огне еще 30–40 секунд и перекладываем в миску к луку.

4 доводим блюд до полной готовности.

Теперь ставим на средний огонь вымытую сухую сковороду, разогреваем ее и выкладываем на середину горячей посуды одну тортилью. Посыпаем ее сверху половиной измельченного сыра.Сверху на него выкладываем слой курицы, смешанной с жареным луком, притрушиваем все очередной порцией чеддера и накрываем вторым мучным мексиканским блинчиком.Готовим кесадилья 2–3 минуты. Затем при помощи двух кухонных лопаток переворачиваем получившееся изделие на другую сторону и поджариваем его в течение еще 1–2 минут.После этого перекладываем ароматное кушанье на разделочную доску и специальным круглым ножом разрезаем его на 2, 4 или 6 равных частей. Распределяем их порциями по тарелкам и сервируем к столу.

5 подаем кесадилья с курицей и чеддером.

Кесадилья с курицей и чеддером подается в горячем виде как второе основное блюдо либо закуска. После приготовления «бутерброд» из слипшихся лепешек разрезают на порции, раскладывают их по тарелкам и сервируют к столу вместе с соусами на основе йогурта и зелени, сметаны, сливок, томатов, майонеза либо овощей или фруктов, все зависит от вкуса. Также очень часто с этой вкуснятиной на стол ставят салат из свежих овощей или маринады с соленьями. Наслаждайтесь экзотической едой простого приготовления!Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– вместо сыра чеддер можно использовать гауда, пармезан или другие виды твердых, а также полутвердых сортов;

– некоторые мексиканские хозяюшки обжаривают лепешки на небольшом количестве сливочного масла, чтобы блюдо приобрело легкую румяную и хрустящую корочку;

– по желанию это блюдо можно приготовить из одной тортильи, просто выложите ее на разогретую сковороду, распределите слоями начинку на одной стороне и когда мучной блинчик прогреется, согните его пополам, так чтобы получился полумесяц. Слегка придавите изделие лопаткой и подождите минутку, пока слипнутся два слоя сыра. Затем переложите кесадилья на другой бок, подрумяньте и наслаждайтесь;

– соль и черный перец – это классический вариант специй, по желанию можно приправить начинку любыми другими, которые используют во время приготовления блюд из птицы либо мяса;

– иногда курицу отваривают, затем слегка обжаривают, разбирают на волокна и только после этого соединяют с другими ингредиентами, предназначенными для начинки;

Изумрудный кето торт со шпинатом и малиной

Бисквит со шпинатом «изумрудный»

Даже стандартный изумрудный торт со шпинатом и малиной содержит целый набор полезностей. Правда, в нём есть также сахар и куча других углеводов. А в нашем кето торте только правильные составляющие. Ну, как после этого не любить кето диету?

Я в восторге от неё вообще, и от этого торта в частности! Раньше я воспринимала торты как что-то ненужное и достаточно вредное. Вкусное, конечно, и всё же ненужное. То, что можно есть очень редко, по праздникам, потому что хочется. Но там ничего полезного, только жир и сахар, думала я. Собственно так и было. Разумеется, мы с вами знаем теперь что жир – это не плохо. Но вот сахар. Короче говоря, любой стандартный торт – это действительно какой-то кошмар. А теперь. Если разобрать на составляющие этот кето торт, то в нём можно обнаружить кокос, шпинат, яйца, крем чиз и малину. По сути не хуже, чем, скажем, омлет со шпинатом. Но это десерт по вкусу! Сладкий и восхитительно вкусный!

Кроме того, он ещё и красивый! Не случайно он называется Изумрудный. Сочетание зелёного и красного смотрится очень нарядно и празднично.

Делается несложно. Обязательно попробуйте! Вместо пшеничной муки в этом торте кокосовая мука, а вместо сахара эритрит и подсластитель типа стевии в креме.

Обычный рецепт делается из ингредиентов по количеству в два раза больше того, что в этом рецепте. Поэтому, если вы хотите нормальный большой торт, а не такой как на фото, увеличивайте количество ингредиентов в два раза.

Бисквит со шпинатом «изумрудный»

Коржи я пропитывала смесью ликёра Мидори с водой, но этого можно не делать. Особенно, если торт будут есть дети.

40 минут 8 порций

Ингредиенты:

  • 80 мл растительного масла
  • 100 граммов шпината
  • 2 яйца
  • 1 столовая ложка сока лайма
  • цедра одного лайма
  • 1 грамм ксантановой камеди (опционально)
  • 80 граммов эритрита
  • 70 граммов кокосовой муки
  • 160 граммов крим чиза
  • 50 граммов жирных сливок
  • 1 столовая ложка кокосового масла
  • 1 грамм ксантановой камеди (опционально)
  • 100 граммов малины
  • 1 ложка экстракта ванили
  • 1 чайная ложка подсластителя

Приготовление:

  1. Поместите в чашу блендера шпинат и растительное масло, добавьте сок и цедру лайма и взбейте всё до однородности
  2. Взбейте яйца с эритритом в пышную пену, масса побелеет и увеличится в несколько раз, на это уйдет 5 минут взбивания на высоких оборотах миксера
  3. К взбитым яйцам добавьте шпинатную массу, и взбивайте на маленькой скорости около 1-2 минут. Добавьте ванильный экстракт
  4. В отдельной миске смешайте кокосовую муку с разрыхлителем и камедью, если используете, выложите в эту смесь яичную массу и аккуратно перемешайте
  5. Застелите дно формы бумагой для выпечки. Вылейте тесто в формы. Для данного количества ингредиентов используйте две формы по 12 см (или выпекайте поочерёдно). Для большего количества – 18 см
  6. Поместите формы с тестом в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около 15-20 минут, если вы печёте в маленьких формах, и 30-35 минут, если печёте большие коржи
  7. Для крема смешайте миксером крем чиз с подсластителем (в подсластитель вмешайте камедь, если используете), отдельно взбейте сливки. Затем на маленькой скорости вмешайте во взбитые сливки сырную массу
  8. По желанию можете пропитать коржи ликёром или подслащенной водой
  9. Коржи можно выровнять аккуратно ножом, чтобы они были идеально ровными. Крошки можно использовать для украшения
  10. Положите на первый корж крем и малину. Положите сверху второй корж, на него крем. Посыпьте крошками из обрезков коржей и украсьте малиной
  11. Уберите в холодильник на 4-6 часов

Бисквит со шпинатом «изумрудный»

Наслаждайтесь!

Количество нутриентов на одну порцию (70 г):

Калории 213 ккал | Белки 3,72 г | Жиры 19,24 г | Углеводы 7,10 г | Клетчатка 3,52 г | Чистые углеводы 3,57 г | Калия 149 мг | Магния 20 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 305 ккал | Белки 5,32 г | Жиры 27,49 г | Углеводы 10,14 г | Клетчатка 5,03 г | Чистые углеводы 5,09 г | Калия 213 мг | Магния 28 мг

Быстрый и вкусный рецепт тарталеток с печенью трески

Бисквит со шпинатом «изумрудный»

Тарталетки с печенью трески – это очень необычный и интересный вариант приготовления и подачи нежной закуски. Ее преимущество заключается в том, что подается она порционно в небольших корзиночках из теста. Благодаря этому закуска значительно выигрывает на фоне обычных салатов в салатнице. Порционная подача позволяет гостям попробовать больше блюд и не наесться до полуобморочного состояния.

Ингредиенты:

  • Тарталетки – 10 шт. среднего размера или 20 шт. маленького размера.
  • Печень трески – 1 банка.
  • Свежая зелень петрушки – 10 г.
  • Свежая зелень укропа – 10 г.
  • Майонез – ½ пачки.
  • Сыр твердый – 110 г.
  • Куриные яйца – 4 шт.
  • Молотый перец (черный) – на кончике ножа.

Процесс приготовления:

  1. Для приготовления начинки для тарталеток нам понадобятся вареные яйца. Для этого поместите 4 куриных яйца в небольшую кастрюлю и залейте их водой. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите воду до кипения. Когда вода закипит, уменьшите огонь до среднего и дайте яйцам проварится не меньше 10 минут (желток должен успеть хорошо, затвердеть). Готовые яйца остудите с помощью очень холодной воды: опустите в нее яйца на 5 минут (так скорлупа будет легче чиститься). Очищенные яйца нужно измельчить. Лучше всего натереть их на мелкой терке, так начинка получится невероятно нежной и тающей во рту.
  2. Пока варятся яйца, замочите зелень в миске с подсоленной водой (так из нее уберутся все жучки, если зелень со своего огорода). Через 5-10 минут промойте петрушку и укроп в большом количестве проточной воды. Разложите промытую зелень на плоской поверхности и дайте обсохнуть. Когда лишняя жидкость стечет, можно приступать к нарезке. Шинкуйте зелень как можно мельче.
  3. Сыр натрите на мелкой терке и смешайте с печенью трески. Перемешивайте до тех пор, пока оба ингредиента не образуют однородную массу.
  4. В миске соедините сырно-печеночную массу, яйца и зелень. Добавьте немного молотого перца и майонез (количество регулируйте согласно вашим вкусовым предпочтениям). Очень хорошо перемешайте. Уберите начинку в холодильник.
  5. Перед подачей на стол разложите охлажденную закуску по тарталеткам. При желании можно украсить каждую тарталетку небольшой веточкой петрушки или укропа.

Приятного аппетита!

Горячие тарталетки с курицей и грибами, запеченные в духовке

Этот рецепт похож на предыдущий, но его отличие в том, что теперь мы не будем использовать сыр и сливки. Такие тарталетки запекаются со сметаной и отлично подходят в качестве закуски к новогоднему столу.

Бисквит со шпинатом «изумрудный»

Слоеные тарталетки можно выпекать в духовке при помощи специальных форм

Ингредиенты:

  • готовые тарталетки
  • куриное филе — 350 г
  • сушеные грибы — 40 г
  • сметана — 150 г
  • соленые огурцы — 100 г
  • зелень — 10 г

Приготовление:

  1. Грибы залить кипятком и размачивать в течение 30 минут.
  2. Размоченные грибы отварить еще в течение 30 минут в воде без соли.
  3. Пока варятся грибы, подготовить курицу: порезать большим и острым ножом ее на кусочки, обжарить со всех сторон с растительным маслом до золотого колера.
  4. Огурцы соленые тоже нарезать кубиками. Добавить их к курице, продолжать жарить.
  5. Тем временем отваренные грибы нарезать, добавить к курице и огурцам, еще через 5 минут ввести сметану.
  6. Тушить начинку в течение 5 минут.
  7. Разложить готовую начинку в тарталетки и поставить запекаться в духовку в течение 10-15 минут. За это время сметана успеет образовать красивую корочку, а курица, огурцы и грибы пропитаются.
  8. Последний шаг — посыпать приготовленные тарталетки мелко рубленной зеленью (можно нарезать) и подавать гостям!

Бисквит со шпинатом «изумрудный»

Запеченные тарталетки с грибами и курицей

В горячие тарталетки можно класть совершенно любые овощи, которые могут подвергаться тепловой обработке: морковь, помидоры, лук, чеснок, баклажаны,  кабачки, картофель, тыкву. А вот огурцы и листовую зелень лучше не подвергать обработке при высокой температуре.

Как сделать салат с копченой куриной грудкой и шампиньонами?

По своей сути этот салат готовить не сложно. Курица покупается уже в готовом виде, останется ее только измельчить. С грибами придется немного поработать — пожарить их (с этим справится любой кулинар-любитель). Далее все продукты укладываются слоями, что выглядит красиво и очень аппетитно.

Ингредиенты:

  • копченый куриный окорок — 800 гр.
  • яйца вареные — 5 шт.
  • грецкие орехи — 100 гр.
  • огурцы маринованные — 150 гр.
  • репчатый лук — 250 гр.
  • свежие грибы — 300 гр.
  • майонез — 300 гр.
  • чеснок — 1 зубчик
  • сыр Пармезан — 50 гр.
  • сливочное масло — 30 гр.
  • подсолнечное масло для жарки

Описание процесса:

1.Крупную луковицу нарежьте мелким кубиком. Шампиньоны среднего размера порубите на 8 частей каждый. Но в принципе, способ нарезки может быть произвольный, но не мельчите.

2.На сковороду налейте немного постного масла и начинайте обжаривать лук до золотистого цвета

Здесь важно надолго не отлучаться, потому что этот овощ любит пригорать

3.Чеснок порубите мелко ножом и присыпьте малым количеством соли. Разотрите плоской стороной клинка зубчик практически в пюре.

4.Готовый лук переложите в сито, чтобы стек лишний жир.

5.Сильно разогрейте сковороду с постным маслом. Выложите в нее грибы и быстро обжарьте их до готовности. Теперь убавьте огонь до маленького, слейте жир. Добавьте кусочек сливочного масла и чеснок. Размешайте, чтобы масло растопилось и пропитало шампиньоны.

6.В жареные грибочки добавьте лук, посолите и перемешайте. Выложите всю зажарку снова в сито, чтобы убрать избыток масла и охладить.

7.Грецкие орехи нужно превратить в небольшие кусочки. Это можно сделать любым удобным способом: использовать измельчитель блендера, просто порубить ножом, сложить в плотный зип-пакет и отбить молотком или пройтись скалкой.

8.Маринованные огурцы нарежьте мелким кубиком. Таким же способом покрошите куриный окорочок без кожицы.

9.Осталось собрать салат, выложив все слоями. Для этого возьмите разъемную форму для выпечки, диаметром около 20-22 см. Если ее нет, то можно воспользоваться любой посудой подходящей формы, высотой около 7 см. Мы так и поступим, только выкладывать будем продукты в обратном порядке. Получится перевертыш.

10.У отварных яиц отделите белки от желтков. Белок натрите на крупной терке и выложите на дно своей формы. Разровняйте и сделайте майонезную сеточку. Для этого соус положите в пакет и просто отрежьте уголок.

11.Далее разложите кубики соленых огурцов, снова пустите в ход заправку. Ложкой размазывать ее не нужно, достаточно нанести сеточку.

12.Орехи идут следующим слоем. И сразу на них выкладываются жареные грибы с луком. Теперь уже можно сдобрить майонезом.

13.Верхний слой (а по факту он окажется нижним) — это копченая курица. Его нужно совсем немного промазать соусом.

14.Теперь нужно извлечь наружу получившуюся конструкцию. Для этого накройте посуду плоским широким блюдом и переверните. Постучите ложкой, как делают дети при лепке куличиков из песка. Снимите аккуратно форму и получите красивый слоеный салат. Но он еще не закончен.

15.Сверху белок немного смажьте майонезом, посыпьте тертым на мелкой терке желтком (оставьте немного для украшения). Снова нанесите сеточку из соуса.

16.Верхний слой — тертый Пармезан. Его уже перемазывать ничем не нужно.

17.Осталось украсить этот вкуснейший салат с курицей и грибами по своему вкусу. Как вариант — посыпать желток по краю. И можно смастерить маленькие грибочки из перепелиных яиц и помидоров черри.

18.Сразу эту закуску подавать не стоит. Поставьте ее в холодильник для пропитки на несколько часов. И теперь можно нарезать на порционные кусочки и поставить на стол. Это очень вкусный салат, который будет №1 на празднике.

Салат с копченой курицей и корейской морковью – «Венеция»

Вкусный, яркий, разноцветный салатик. Его можно приготовить как для ужина, так и для праздничного стола. Салат подают с майонезом и каждый, перемешивает его в своей тарелке.

Бисквит со шпинатом «изумрудный»

Ингредиенты:

  • Куриное мясо (копченое) – 300 гр.
  • Морковь по-корейски – 200 гр.
  • Помидор – 1 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Перец болгарский (желтого цвета) – 1 шт.
  • Сыр – 50 гр.
  • Лук зеленый – 20 гр.
  • Майонез
  • Соль, перец

Приготовление:

  1. Нарезаем кубиками: курицу, перец, помидор. Огурец нарезаем соломкой, сыр трем на крупной терке. Лук зеленый измельчаем. Все смешиваем.
  2. Добавляем морковь, солим и перчим по вкусу. Все перемешиваем. Салат готов!
  3. Для заправки салата, майонез подается отдельно.

Приятного Вам аппетита!

Горячие картофельные тарталетки с курицей под сыром

Еще одно лакомство, которое непременно полюбится и гостям, и домашним. Выглядят такие тарталетки весьма необычно потому, что сами корзиночки выполняются из сырого картофеля.

Ингредиенты:

  • сырой картофель — 10 штук
  • куриное филе — 400 г
  • репчатый лук — 100 г
  • сметана — 200 г
  • чеснок — 1 зубчик
  • жидкий дым — опционально
  • сыр — 200 г
  • зелень — опционально

Приготовление:

  1. Сырой картофель очистите ножом от кожуры и с помощью крупной терки натрите. Мелкую терку лучше не использовать, чтобы не получилось пюре.
  2. Добавьте к картофелю соль, перемешайте, а лишнюю воду отожмите.
  3. Полученное «тесто» выложите в формы для кексов в виде гнездышек — это будущие тарталетки. Всего у вас получится около 20 штук.
  4. Уберите тарталетки в разогретый до 200 градусов жарочный шкаф на 20-25 минут.
  5. Пока готовится основа — приготовьте курицу. Используя острый нож, нарежьте курицу мелким кубиком. Затем на разогретой сковороде обжарьте до золотистого колера.
  6. Мелко порубите лук и отправьте к курице, также доведите до золотого цвета.
  7. Когда и курица, и лук будут готовы — добавьте сметану. Тушите курицу с луком в сметане в течение 10 минут.
  8. В это время раздавите зубчик чеснока, а сыр натрите на терке.
  9. Снимите с огня курицу и лук, соедините с чесноком, жидким дымом в отдельной миске. Жидкий дым можно не добавлять, но он даст вкус копченостей.
  10. В готовые тарталетки из картофеля выложите начинку, посыпьте сыром и на 5 минут отправьте в духовку на 250 градусов. Так сыр расплавится очень быстро.
  11. Выньте из духовки закуску, дайте 5-10 минут ей остыть и выложите каждую тарталетку на тарелку.
  12. Подавайте с зеленью.

Бисквит со шпинатом «изумрудный»

Картофельные тарталетки — просто объедение!

Оцените статью
serebrodenisa
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Бисквит со шпинатом «изумрудный»
Лепёшки без дрожжей