Яйца фаршированные шпротами и огурцом

Содержание

Невероятно вкусные гренки со шпротами и яйцом для тех, кому надоели бутерброды

Если вам уже давно надоели привычные бутерброды, то вы можете смело выбрать вот этот простой, но очень вкусный рецепт. Такие гренки прекрасно смотрятся на любом праздничном столе и станут прекрасной закуской в любой праздник.

Что понадобится:

  • Хлеб – 4 ломтика, или же по количеству гостей,
  • Яйцо куриное – 2 штуки,
  • Шпроты – 1 банка,
  • Чеснок – пара зубчиков, заранее очищенных,
  • Сметана средней жирности – 3 больших ложки,
  • Огурец – 1 штука.

Да, в этом рецепте у нас не будет майонеза. Вместо него мы будет использовать сметану. Поэтому приобретите ту, что имеет самое высокое качество. Только так наши бутерброды станут на самом деле вкусными.

Как готовить

Яйца фаршированные шпротами и огурцом

Хлеб порезать на треугольники. Обжарить каждый кусочек на сковороде на растительном масле.

После того, как хлеб немного остынет, его надо натереть чесноком. А поверх одной стороны смазываем сметаной.

Яйца, заранее отваренные и очищенные, натереть на тёрке. Желательно сделать это отдельно – желтки на одну тарелку, белки – на другую.

На каждый кусочек выложить натёртые яйца, а поверх них уже положить по шпротинке. А вот огурчик выкладываем по желанию. Но с ним бутерброд получается ещё вкуснее и ароматнее.

Фаршированные яйца шпротами

Яйца фаршированные шпротами и огурцом

Яйца, фаршированные шпротами – очень быстрая и вкусная закуска, которая станет настоящим украшением праздничного стола! Как правило, она улетает со стола одной из первых! Правда закуска получается такой сытной и калорийной, что вполне может заменить главное блюдо, поэтому ее все-таки лучше готовить в небольшом количестве.

Особых тонкостей в приготовлении фаршированных яиц нет. Пожалуй, единственная сложность – это очистка яиц таким образом, чтобы они остались целыми. Но и тут есть несколько нюансов. Лучшим вариантом будет покупка не совсем свежих яиц, хорошо, если им будет хотя бы неделя или даже две. Такие яйца очищаются значительно проще, чем свежие. Что же касается остальных хитростей, то ими мы поделимся в самом рецепте.

Помимо шпрот, в начинку можно добавить пассированные лук с морковью, зеленый лук, сыр и даже икру.

  • Яйцо куриное – 4 шт.;
  • Шпроты в масле – 0,5 банки;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Майонез – 2 ст.л.;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Яйца фаршированные шпротами и огурцом

Бутерброды со шпротами, яйцом и соленым огурцом

Такая простая, но в то же время вкусная закуска подойдет для будничного перекуса или праздничного стола. Все зависит от подачи — красиво оформленные бутерброды станут настоящим украшением любого застолья. Чеснок придает закуске необычную пикантную нотку, но он здесь не обязателен, поэтому канапе со шпротами, яйцом и соленым огурцом можно готовить даже на завтрак.

Что нам потребуется:

  • батон — 2-3 ломтика;
  • яйцо — 1 шт.;
  • майонез — 1 ч.л.;
  • соль — щепотка;
  • чеснок — 1 долька;
  • соленый или маринованный огурчик — 1 шт.;
  • шпроты в масле — 4 шт.

Как приготовить такие бутерброды

  1. В зависимости от предпочтений хлеб можно обжарить на сковороде со сливочным или растительным маслом, подсушить в духовке, поджарить в тостере либо на гриле. Если больше нравится свежий батон, то его и вовсе можно оставить в «натуральном» виде.
  2. Яйцо отвариваем вкрутую. Очищаем и промываем его. Натираем на мелкой терке. Солим, заправляем его майонезом, по желанию добавляем пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем.
  3. Наносим яичную смесь на кусочек батона.
  4. Соленые огурчики тонко режем (слегка наискосок).
  5. На хлебные кусочки, намазанные смесью яйца и майонеза, кладем несколько ломтиков огурца и шпроты.

Подаем угощение к столу.

Как заморозить баклажаны – пошаговый рецепт с фото

Баклажаны невероятно хороши в самых различных блюдах: рагу, соте, салатах, овощной икре. Когда заготовок на зиму уже предостаточно, а «синенькие» и не думают заканчиваться, можно заморозить их. Главное, правильно это сделать.

Ваша оценка:

Время приготовления: 30 минут

Количество: 1 порция

Инструкция приготовления

  1. Баклажаны моем, немного обсушиваем их на полотенце, срезаем плодоножки.

  2. Затем нарезаем в зависимости от того, как будут использоваться синие. Например, порезанные кубиками, они отлично подойдут для тушения, а кружочки можно обжарить и запечь с помидорами и сыром в духовке.

  3. Солим и крутым кипятком из чайника заливаем нарезку таким образом, чтобы вода полностью покрывала овощи.

  4. Выдерживаем баклажаны в воде до ее остывания. Это займет 10-15 минут. Затем откидываем на дуршлаг и даем жидкости полностью стечь.

  5. Раскладываем кусочки синих на полотенце. Они должны остыть и немного подсохнуть.

Плотно укладываем нарезку в целлофановые пакеты, завязываем и убираем в морозилку. Заготовка на зиму готова!

Как заморозить свежие баклажаны в морозилке

Предлагаем максимально удачный вариант заморозки баклажан. Зимой их можно использовать для рагу, супов, приготовления салатов. Кусочки остаются целыми и не разваливаются благодаря особой технологии.

Необходимые продукты:

  • Баклажаны в любом количестве;
  • Вода.

Пошаговое приготовление:

  1. Баклажаны моем, обрезаем кончики с обеих сторон. Каждый плод разрезаем пополам поперек. Каждую часть снова пополам, а затем на три равных брусочка вдоль. В большой кастрюле доводим до кипения обычную воду и опускаем часть синих, но не более 1–2 кг одновременно. Периодически перемешиваем шумовкой. После закипания варим 5 минут.
  2. Тем временем готовим таз с холодной водой. Бланшированные кусочки достаем из кипятка с помощью шумовки и отправляем остывать в холодную воду. Охлажденные синенькие хорошо отжимаем руками.
  3. Раскладываем по полиэтиленовым пакетам и кладем в морозильную камеру.
  4. Чтобы разморозить зимой баклажаны, просто заливаем их теплой водой и оставляем на несколько минут. После этого из синих можно готовить что угодно.

Заморозить баклажаны в домашних условиях кружочками

Для бутербродов, холодных закусок, запеканок, пиццы лучше всего подойдут баклажаны, замороженные кружочками. В этом рецепте ничего отваривать не нужно. Технология максимально проста, но в итоге синенькие хорошо сохраняют структуру и вкус.

Что понадобится:

  • Баклажаны;
  • Плоские тарелки;
  • Пищевая пленка.

Что делаем:

  1. Баклажаны моем и хорошо просушиваем. Затем нарезаем на кружочки, толщиной примерно 1 см. Резать тоньше не имеет смысла, поскольку при разморозке и дальнейшей термической обработке овощи потеряют свою структуру. Тарелку застилаем пищевой пленкой.
  2. В один слой выкладываем кружочки баклажан, снова застилаем пленкой, чтобы кружочки не слиплись. Таким образом можно выложить 4–5 слоев на одной тарелке. Самый верхний слой тоже затягиваем пленкой.
  3. Отправляем в морозилку на ночь. Затем снимаем пищевую пленку и перекладываем замороженные кружочки порционно в полиэтиленовые пакетики. Ставим обратно в морозильную камеру.
  4. Этот способ хорош тем, что замораживать можно сразу большое количество овощей, при этом многослойная конструкция не занимает много места, а благодаря пленке кружечки не слипаются между собой.

Советы и рекомендации

Иногда имеет смысл замораживать уже готовые блюда. Предлагаем 3 способа заморозить баклажаны, которые не нуждаются в дальнейшей термической обработке. Достали из морозилки – и готово:

  • Молоденькие небольшие по размеру плоды разрезаем на колечки и обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла. Затем перекладываем на бумажные полотенца, чтобы избавить от лишнего жира и полностью охлаждаем.
  • Баклажаны побольше режем вдоль, пластинками, толщиной 0,5–0,7 см. Противень смазываем любым маслом и выкладываем в 1 слой слайсы. Сверху можно совсем немного сбрызнуть растительным маслом. Запекаем при 180 градусах до мягкости, примерно 15 минут. Убираем лишнее масло и тоже охлаждаем.
  • В кастрюле доводим воду до кипения, солим. Нарезанные кубиками баклажаны складываем в металлический дуршлаг. Погружаем его в кипяток и бланшируем овощи 1–1,5 минуты. Затем вынимаем, ждем, пока стечет вся влага, а баклажаны охладятся.

После полного охлаждения во всех вариантах раскладываем заготовки по пакетам и отправляем в морозилку. В заключение видео, в котором предложено сразу 5 способов заготовки баклажанов для зимнего хранения в замороженном виде.

Рубрика: Консервация | Метки: Баклажаны |

Бутерброды со шпротами, свежими помидорами и огурцами

Ингредиенты (на банку шпрот):

  1. 2 помидора;
  2. 3-4 зубчика чеснока;
  3. Батон;
  4. 1 свежий огурец;
  5. Майонез;
  6. Зелень для украшения;
  7. Постное масло для обжаривания.

Рецепт приготовления:

Батон разрезать на порционные кусочки полсантиметра толщиной. Обжарить с обеих сторон на постном масле образования красивой корочки золотистого оттенка. Чтобы сделать закуску менее калорийной, хлеб можно подсушить в духовке или тостере.

Чеснок разрезать вдоль, пополам. Обильно натереть ещё тёплые кусочки батона, чтобы они приобрели ярко выраженный чесночный аромат. Смазать ломтики майонезом.

Помидоры и огурцы нарезать кружочками как на фото. Помидоры выложить в дуршлаг или на салфетку, чтобы с них сошёл лишний сок. На каждый бутерброд положить по кусочку овощей. Сверху поместить рыбу. Украсить закуску веточками зелени.

Со шпротами, огурцом и чесноком и майонезом

Если блюдо необходимо приготовить заранее, ломтики хлеба или батона лучше обжарить на сковороде или потомить в духовом шкафу, чтобы образовалась хрустящая корочка и бутерброды не размякли.

Время готовки – 40 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Количество порций – 10.

Ингредиенты:

  • Батон – 1 шт.
  • Шпроты в масле – 1 банка.
  • Огурец – 1 шт.
  • Майонез – 200 гр.
  • Петрушка – 1 пучок.
  • Масло растительное – 1-2 ст.л.
  • Чеснок – 1 зуб.

Процесс приготовления:

Сначала батон нужно разрезать на ломтики, которые не должны быть слишком тонкими или толстыми. Перед обжаркой в сковороду нужно вылить растительное масло и немного подогреть. Определяем готовность ломтиков батона по образовавшейся румяной корочке. Зубчиком очищенного от шелухи чеснока натираем батон.

Яйца фаршированные шпротами и огурцом

Промываем свежий огурец в воде из-под крана. Отрезаем место, где крепилась плодоножка, и измельчаем огурец на достаточно тонкие слайсы.

Яйца фаршированные шпротами и огурцом

Поливаем обжаренные ломтики майонезом и распределяем его по всей поверхности с помощью ложки. Поверх соуса выкладываем 2-3 ломтика огурца.

Яйца фаршированные шпротами и огурцом

Откупориваем банку с рыбой. Чтобы на бутербродах не было лишнего масла, сначала выкладываем шпроты на бумажные полотенца, которое впитает его. Затем шпроты следует выложить поверх огурцов.

Яйца фаршированные шпротами и огурцом

Вымываем 1-2 веточки петрушки или укропа. Затем обмакиваем их бумажным полотенцем и разбираем на более мелкие веточки. Украшаем бутерброды свежей зеленью.

Яйца фаршированные шпротами и огурцом

Из шпротов, фасоли и сухариков

Тёплая закуска из фасоли со шпротами заменяет первое и второе. Это очень сытное блюдо — можно обойтись одним салатиком. Фасоль можно использовать заранее отваренную или консервированную.

Приготовление:

  1. тонко нашинковать и обжарить репчатый лук до золотистости;
  2. с готовой фасоли слить соус-маринад;
  3. добавить к луковой обжарке тёртую морковь и потушить пять минут;
  4. приготовить чесночные сухарики;
  5. шпроты размять вилкой;
  6. перемешать компоненты тёплого салата;
  7. сухарики и декор (крошево пряных трав) добавлять перед подачей.

Ингредиенты (одна порция):

  • одна луковица;
  • одна морковка;
  • 150 г. шпротов;
  • два кусочка бородинского для сухариков;
  • пара зубчиков чеснока;
  • пучок зелени;
  • одна ст.л. растительного масла;
  • соль и специи: по вкусу.

Калорийность ста граммов салата: 195 ккал. БЖУ: 19/11/12.

Яйца фаршированные шпротами и огурцом

Рецепт со сливками и коньяком

Число порций по данному рецепту – 8.

Чтобы сделать паштет с коньяком и сливками в домашних условиях, необходимо запастись следующими компонентами:

  • 2 банки подкопченных шпрот;
  • половина упаковки сливок;
  • сливочное масло – 100 гр.;
  • коньяк – 1 ст. л.;
  • сок половинки лимона;
  • зелень, соль, черный перец – по вкусу.

Все получившиеся ингредиенты положить в глубокую емкость, капнуть немного коньяка и перебить погружным миксером. Самое время нарезать хлеб и угощать всех невероятно вкусными бутербродами. Приятного аппетита!

Яйца фаршированные шпротами и огурцом

Такая закуска станет настоящим украшением любого праздничного стола, а коньяк придаст блюду интересную пикантность и поразит даже самых искушенных гостей

Брускетта с рукколой

Яйца фаршированные шпротами и огурцом
Этот «бутерброд» лучше готовить с черным хлебом

Для приготовления этой закуски очень хорошо подходят такие травы как розмарин, орегано и базилик. Если их не окажется под рукой, то можно экспериментировать с другими пряностями.

  1. Нарезаем хлеб на тонкие кусочки и посыпаем измельченными пряными травами
  2. Сбрызгиваем небольшим количеством оливкового масла и ставим в духовку
  3. Мелко режем лук и запекаем его в мультиварке (можно использовать пароварку или духовку)
  4. Добавляем в готовый лук измельченный перец чили, тонко порезанные баклажаны и вяленый помидор
  5. Смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус, щепотку сахара и немного пряных трав
  6. Укладываем овощную смесь на хлеб
  7. Сверху укладываем лист рукколы и сбрызгиваем заправкой

Количество ингредиентов можно определять по вкусу.

Бутерброды со шпротами «Мозаика»

Яйца фаршированные шпротами и огурцом

Сочности и аромата этим бутербродам со шпротами придают болгарский перец и огурец.

Тебе понадобится:1 пшеничный или ржаной батон, 1 банка шпрот в масле, 1 крупный огурец, 1 стручок красного болгарского перца, 2 сваренных вкрутую яйца, пряная соль, 1 долька чеснока, 150 мл майонеза.Приготовление:

1. Хлеб подсуши в тостере, из майонеза с чесноком приготовь намазку, можно приправить ее дополнительно щепоткой сушеных трав или молотого перца. 2. Каждый ломтик батона намажь чесночным майонезом, укрась полуколечком болгарского перца, кружком огурца. Сверху положи тонкую дольку вареного яйца и пару шпротин, посыпь яйцо щепоткой пряной соли.

«Ленивые» бутерброды — шпроты в лаваше

Это блюдо напоминает шаурму. Оно готовится быстро и так же быстро сметается со стола.

Вам понадобится:

  • 1 шт. — тонкий лаваш
  • 150 граммов — майонеза
  • 1-2 зубчика — чеснока
  • 1 банка — шпротов
  • 100 граммов — моркови по-корейски
  • 1 шт. – мясистый помидор
  • 1 шт. – свежий огурец

Как приготовить:

  1. Сначала нужно взять лаваш и смазать его майонезом. В майонез предварительно выдавливают зубчик чеснока. По желанию можно добавить больше. Все на ваш вкус!
  2. Далее складывают полосками все ингредиенты по всей длине лаваша. Каждый ингредиент должен располагаться ниже другого.
  3. Заворачивают все в рулет, отправляют настояться на час в холодильник. Далее режут большими кусками примерно по 5 сантиметров. Блюдо готово. Его можно подавать к столу.

Калорийность на 100 гр. — 230 ккал

Приятного аппетита!

Рецепты салатов со шпротами

Эта вкусная рыбка используется для приготовления многих блюд. В наших краях хозяюшки предпочитают готовить салаты со шпротами. Они питательные, ароматные и очень вкусные. Любят их как взрослые, так и дети. В приготовлении они просты и не требуют больших затрат. Именно поэтому каждая хозяйка должна знать хотя бы несколько рецептов вкусных салатов со шпротами.

Шпроты с перепелиными яйцами и зеленым луком

Один из самых популярных рецептов. Для его приготовления нужно взять:

  • банку шпрот;
  • перепелиные яйца 5 шт.;
  • 3-4 луковицы с зелеными стеблями;
  • майонез;
  • черный молотый перец.

Приготовление:

  1. Для начала нужно открыть шпроты и слить жидкость.
  2. Затем выложить рыбку в отдельную тарелку и тщательно размять при помощи вилки.
  3. Перепелиные яйца сварить до полной готовности, очистить и мелко порезать. Можно, как и шпроты, размять вилочкой.
  4. Промыть лук проточной водой и мелко нашинковать.
  5. Соединить все три ингредиента в одной глубокой тарелке, поперчить и заправить майонезом.

Этот простой рецепт станет палочкой-выручалочкой для тех, у кого нет времени на готовку, но есть желание порадовать свою семью.

Шпроты с грибами и сухариками

Еще один рецепт интересного и вкусного салата. Это блюдо придется по душе тем, кто любит наслаждаться каждым ингредиентом. Потому как салат будет состоять из слоев. Чтобы его приготовить, нужно взять такие ингредиенты:

  • шампиньоны маринованные 200 г.;
  • шпроты 200 г.;
  • яйца куриные 3 шт.;
  • 1 небольшую луковицу;
  • сухарики или багет (чтобы приготовить их самостоятельно);
  • растительное масло;
  • майонез.

Приготовление:

  1. Сварить яйца до готовности, очистить их и 2 штуки порезать кубиками. Выложить на блюдо, где будет формироваться будущий салат.
  2. Лук очистить и нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  3. Рыбку освободить от жидкости и размять вилкой.
  4. Маринованные шампиньоны открыть и слить лишний маринад, затем мелко нарезать.
  5. Далее нужно взять багет (если сухариков не оказалось) и порезать его ровными кубиками. Сковороду разогреть, капнуть немного растительного масла и подсушить кусочки хлеба до легкого золотистого цвета.
  6. Теперь можно формировать салат. Поверх нарезанных яиц на блюдо выложить шпроты, затем жареный лук, сверху слой майонеза. Далее сухарики и снова майонез. Затем шампиньоны.
  7. Оставшееся яйцо разобрать на белок и желток. Белок натереть на терке и посыпать поверх грибов. Смазать майонезом. Желток тщательно размять вилкой и аккуратно посыпать салат сверху.
  8. Поставить салат в холодильник на один час, и можно подавать к столу.

Это блюдо станет постоянным гостем на праздничном столе и любимым в семейном кругу.

Шпроты с рисом и овощами

Не менее вкусный и интересный рецепт салата. Готовится он не сложно, быстро и всегда радует своим нежнейшим вкусом и ароматом. Для приготовления салата нужно взять:

  • рис круглый 100 г.;
  • шпроты 1 банку;
  • небольшую луковицу;
  • морковку 2 шт.;
  • болгарский перец средний 1 шт.;
  • куриное яйцо 2 шт.;
  • майонез;
  • соль.

Приготовление:

  1. Промыть рис, пока вода не станет прозрачной.
  2. Взять 250-300 мл воды, вскипятить ее и посолить. Положить в кипящую воду промытый рис и варить до готовности. Когда крупа полностью впитает воду, отключить огонь. Оставить, чтобы рис полностью остыл.
  3. Взять плоское блюдо, на котором будет формироваться салат. Чтобы его края были ровными и аккуратными, можно взять бортик от разъемной формы для выпекания.
  4. Первым слоем будет рис. Его нужно выложить на тарелку и разровнять ровным слоем до стенок бортика, смазать майонезом.
  5. Шпроты освободить от лишнего жира и размять вилкой, далее аккуратно выложить поверх риса. Шпроты сами по себе жирненькие, поэтому майонез на них мазать не нужно.
  6. Свежую морковку очистить от кожицы и натереть крупной теркой. Выложить сверху на рыбку, посолить и тонким слоем нанести майонез.
  7. Лук очистить и порезать кубиками. Выложить следующим слоем и смазать майонезом.
  8. Очистить болгарский перец от сердцевины и семян, нарезать его кубиками и выложить на лук. Посолить и снова слой майонеза.
  9. Последним слоем должны быть варенные вкрутую яйца. Их нужно очистить от скорлупы и натереть на крупной терке. Ровно и аккуратно посыпать яйцами салат.
  10. Снять бортик и отправить в холодильник для пропитки.

Салат со шпротами и зеленым горошком

Для приготовления вам понадобится:

  • шпроты в масле — 1 б.
  • горошек зеленый консервированный — 1 б.
  • яйца — 3 шт.
  • лук репчатый — 1шт.
  • морковь — 1 шт.
  • огурцы соленые — 1 шт.
  • батон пшеничный — 0,5 шт.
  • майонез — по вкусу

Приготовление

Очень сытный салат, который подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Сначала займитесь подготовкой ингредиентов. Батон нарежьте кубиками и подсушите в духовке, чтобы получились сухарики, а затем смешайте сухарики с маслом, в котором были шпроты. Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите. Морковь отварите до мягкости, остудите и очистите.

Нарежьте кубиками яйца, морковь, лук и соленые огурцы. Добавьте размятые вилкой шпроты и консервированный горошек. Добавьте подготовленные сухарики в масле и заправьте салат майонезом. Тщательно перемешайте.

Подавайте к столу, украсив измельченной зеленью.

Салат со шпротами, картофелем и сыром «Рыбки в пруду»

Для приготовления вам понадобится:

  • шпроты — 1 б.
  • картофель — 2 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • сыр твердый — 50 г
  • чеснок — 1-2 зубчика
  • майонез — по вкусу
  • зелень петрушки и укропа — для украшения

Приготовление

Салат получил свое название за характерную подачу. По своему составу он напоминает классическую «Мимозу», только сардины в масле в нем заменены шпротами.

Сначала подготовьте все продукты для салата. Со шпрот слейте масло и разомните рыбу вилкой, отложив несколько «хвостиков» шпрот для украшения салата. Картофель отварите «в мундире», остудите и очистите. Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке, а затем спассеруйте овощи до мягкости в сливочном или растительном масле.

Подготовленные ингредиенты уложите слоями в салатницу в такой последовательности: картофель, лук и морковь, шпроты, сыр, яйца. Каждый слой смазывайте майонезом, добавив по желанию зубчик или два чеснока, пропущенного через пресс. По вкусу каждый слой посолите.

Верхний слой салата полейте майонезом, украсьте измельченной зеленью и торчащими вверх хвостикам шпрот – «рыбками» в «пруду».

Салат со шпротами, яблоками и черносливом

Для приготовления вам понадобится:

  • шпроты в масле — 1 б.
  • яйца — 5 шт.
  • яблоки — 1 шт.
  • картофель — 2 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • чернослив, орехи, майонез — по вкусу

Приготовление

Чтобы приготовить этот салат со шпротами, отварите до готовности картофель «в мундире» и отварите вкрутую яйца. Шпроты разомните вилкой, лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте. Орехи измельчите в мясорубке, чернослив мелко нарежьте.

Картофель и очищенные яблоки натрите на крупной терке. Яйца разделите на белки и желтки. Белки отдельно натрите на крупной терке, желтки — на мелкой.

Салат укладывайте слоями: шпроты, белки, майонез, картофель, желтки, яблоки, лук, майонез, орехи и чернослив.

При желании салат можете не укладывать слоями, а просто перемешать.

Салат со шпротами, помидорами и сухариками

Для приготовления вам понадобится:

  • шпроты — 1 б.
  • помидоры — 2-4 шт.
  • сухарики из белого хлеба — по вкусу
  • майонез — по вкусу
  • чеснок — по вкусу
  • зелень измельченная — для украшения

Приготовление

Очень простой салат, который хорошо подойдет для обеда или ужина. Для его приготовления вы можете использовать любые пшеничные сухарики — как готовые, так и домашние.

Со шпрот слейте масло. Рыбки нарежьте небольшими кусочками, помидоры нарежьте мелкими кубиками. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с сухариками.

Ингредиенты смешайте, заправьте по вкусу майонезом и сразу же подавайте к столу — чтобы сухарики не успели размокнуть.

Приятного аппетита!

Очень вкусные бутерброды со шпротами, свежим огурцом, помидорами и яйцами

Яйца фаршированные шпротами и огурцом

Яркие бутерброды, по данному рецепту, получаются очень вкусными и аппетитными. Они украсят любой праздничный стол.

Ингредиенты:

  • Батон нарезанный -15-18 ломтиков
  • Шпроты – 1 банка
  • Яйца – 3 шт
  • Огурец свежий – 1 шт
  • Помидоры черри – 8-10 шт
  • Майонез – 150 г
  • Лук зелёный – 1 маленький пучок
  • Петрушка свежая — 1 маленький пучок
  • Укроп свежий — 1 маленький пучок
  • Салат листовой(по желанию) – для украшения

Приготовление:

Яйца фаршированные шпротами и огурцом

Разложить пласты батона на сухой противень, отправить в духовку, разогретую до 200 градусов. Подсушить до красивого золотистого цвета

Яйца фаршированные шпротами и огурцом

Зелень, а именно, зелёный лук, петрушку, укроп, промыть, обсушить, мелко порезать

Яйца фаршированные шпротами и огурцом

Яйца сварить вкрутую, остудить. Очистить яйца, измельчить вилкой

Яйца фаршированные шпротами и огурцом

В глубокой ёмкости соединить подготовленные яйца с зеленью, добавить майонез, всё перемешать до однородности

Яйца фаршированные шпротами и огурцом

На каждый, слегка поджаренный, ломтик хлеба положить слой яичной смеси с зеленью

Яйца фаршированные шпротами и огурцом

Огурцы нарезать тонкими пластиками, помидоры черри разрезать пополам. Сверху на каждую порцию батона положить по одному пласту огурца, по половине помидора черри, по две рыбы из шпротов. По желанию можно украсить веткой свежего укропа. Готовые бутерброды нужно сервировать на блюдце в один слой, украсив свежими овощами и зеленью. Блюдо готово! Приятного аппетита, хорошего вам настроения!

Икра из баклажанов без стерилизации: рецепт «пальчики оближешь»

Икра из баклажанов, наверно, одна из самых популярных заготовок наравне с икрой кабачковой. В этом варианте синенькие не нужно обжаривать — они запекаются. Хотя это и не быстрый процесс, зато результат  будет очень вкусный, прямо пальчики оближешь.

Ингредиенты на 1,7 л:

  • баклажаны — 2 кг
  • репчатый лук — 800 гр.
  • томатная паста — 50 гр.
  • помидоры — 0,5 кг
  • чеснок — 5 зубчиков
  • растительное масло — 200 мл
  • каменная соль — 2 ч.л.
  • сахар — 1 ч.л.
  • уксус 9% — 2 ч.л.
  • смесь перцев — 0,5 ч.л.
  • сушеный укроп — 1 ч.л.

Приготовление:

1.Духовку включите разогреваться до 240º. Баклажаны помойте и обсушите полотецем или салфетками. Противень застелите пергаментом и положите на него все плоды. Деревянной шпажкой проткните каждый экземпляр в нескольких местах. Эта процедура убережет от взрыва и лопанья кожицы.

2.Поставьте запекаться до мягкости. Это примерно займет 1 час. Ориентируйтесь по своей духовке, возможно, понадобится меньше времени.

3.Для икры нужно снять кожицу с готовых баклажанов.

4.А тем временем нарежьте мелким кубиком лук. Да, лука много, придется немного поплакать. Разогрейте в глубокой сковороде достаточное количество постного масла и выложите в него все измельченные кусочки. Обжарьте, периодически помешивая, до прозрачности и небольшой золотистости. Сильно зажаривать не нужно.

5.Помидоры промойте и нарежьте на половинки. На крупной терке натрите все томаты, шкурку выбросьте.

6.Чеснок натирте на мелкой терке.

7.Когда лук станет слегка желтым, добавьте в него томатную пасту, перемешайте. Также положите смесь помидоров с чесноком. Тушите массу на среднем огне 15 минут. Время от времени перемешивайте для равномерного приготовления.

8.Когда синенькие пропарятся, снимите с них шкурку. Это можно сделать просто руками. Плодоножку обрежьте и измельчите мякоть кубиком.

9.В тушенный лук с томатами добавьте порезанные баклажаны и перемешайте. Накройте посуду крышкой и тушите на маленьком огне 10-15 минут.

10.Икра практически готова, нужно довести ее до вкуса. Положите соль, сахар, молотый перец, сушеный укроп и уксус в качестве консерванта. Попробуйте, что получилось. Если необходимо, добавьте соль. Все хорошо перемешайте и тушите под крышкой последние 5 минут.

11.Икру нужно разложить по тщательно простерилизованным банкам и закатать. Далее все, как всегда: переверните на крышку, укутайте и дождитесь остывания.

12.Баклажанная икра получается насыщенной и яркой по своему вкусу. Лучшего дополнения к черному хлебу трудно придумать (не считая селедки). Так что сделайте эту заготовку на зиму, не пожалеете.

Бутерброды со шпротами и соленым огурцом

Такие бутерброды также известны со времен СССР, давно завоевали любовь и признание своим пикантным вкусом.

Потребуется:

  • Черный хлеб.
  • Шпроты – банка.
  • Яйца – 4 шт.
  • Соленые огурцы – 4 шт.
  • Горчица – маленькая ложка.
  • Майонезный соус – 2 столовые ложки.
  • Чесночные дольки – 2 шт.
  • Укроп – пара веточек.

Приготовление:

  1. Нарежьте хлеб небольшими кусочками, подрумяньте в тостере или на сухой сковороде.
  2. Отварите вкрутую яйца, остудите, нарежьте кружочками.
  3. Аналогично измельчите соленые огурчики.
  4. Смешайте в плошке майонез с раздавленным в кашицу чесноком.
  5. Собираем бутерброд. Промажьте хлебные кусочки очень тонким слоем горчицы, затем нанесите майонезный слой.
  6. Выложите по кружку яйца, огурец.
  7. Накройте копченой шпротой, украсьте зеленью. Красиво разложите на блюде и несите на стол.

Яйца фаршированные шпротами и огурцом

Невероятно вкусные гренки со шпротами и яйцом для тех, кому надоели бутерброды

Если вам уже давно надоели привычные бутерброды, то вы можете смело выбрать вот этот простой, но очень вкусный рецепт. Такие гренки прекрасно смотрятся на любом праздничном столе и станут прекрасной закуской в любой праздник.

Что понадобится:

  • Хлеб – 4 ломтика, или же по количеству гостей,
  • Яйцо куриное – 2 штуки,
  • Шпроты – 1 банка,
  • Чеснок – пара зубчиков, заранее очищенных,
  • Сметана средней жирности – 3 больших ложки,
  • Огурец – 1 штука.

Да, в этом рецепте у нас не будет майонеза. Вместо него мы будет использовать сметану. Поэтому приобретите ту, что имеет самое высокое качество. Только так наши бутерброды станут на самом деле вкусными.

Как готовить

Яйца фаршированные шпротами и огурцом

Хлеб порезать на треугольники. Обжарить каждый кусочек на сковороде на растительном масле.

После того, как хлеб немного остынет, его надо натереть чесноком. А поверх одной стороны смазываем сметаной.

Яйца, заранее отваренные и очищенные, натереть на тёрке. Желательно сделать это отдельно – желтки на одну тарелку, белки – на другую.

На каждый кусочек выложить натёртые яйца, а поверх них уже положить по шпротинке. А вот огурчик выкладываем по желанию. Но с ним бутерброд получается ещё вкуснее и ароматнее.

Салат со шпротами и кукурузой

Безумно вкусный, ароматный и воздушный салатик. Его следует подавать в порционных пиалах. Так он будет смотреться весьма необычно и эффектно.

Яйца фаршированные шпротами и огурцом

Ингредиенты:

  • Шпроты в масле — 2 банки
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Сырок плавленный — 100 гр.
  • Картофель — 2 шт.
  • Уксус — 3 ст. л.
  • Вода — 3 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Майонез — 5 ст. л.
  • Ряженка — 4 ст. л.
  • Чёрный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Лук чистим, моем, нарезаем мелкими полукольцами. Чтобы от стал нежным и утратил резкость, его следует замариновать. Для этого нарезанный лук заливаем крутым кипятком и уксусом. Потом лук следует перемешать и оставить мариноваться примерно на один час.

Шпроты вытягиваем из банки, заливаем половиной масла и растираем при помощи вилки в кашицу. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и трём на крупную тёрку. Картофель чистим, моем, отвариваем, остуживаем и трём на крупной тёрке. Натираем на крупную тёрку сырок.

Когда основные ингредиенты подготовлены, начинаем готовить заправку. Для этого смешиваем майонез с ряженкой и перчим по вкусу. Всё тщательно перемешиваем.

В небольшие пиалы слоями выкладываем салат в такой последовательности:

  1. Первый слой — картофель и соль;
  2. Второй слой — шпроты;
  3. Третий слой — лук;
  4. Четвёртый слой — яйца и соль;
  5. Пятый слой — плавленый сырок;
  6. Шестой слой — кукуруза.

Каждый слой этого салатика, кроме второго и пятого промазываются заправкой. Украсить салатик можно листочком петрушки, или кинзы. Приятного аппетита!

Как приготовить бутерброды со шпротами на бородинском хлебе

Этот вариант приготовления бутербродов идеально подходит и на праздничный стол, и в тот день, когда на вашем пороге внезапно появятся гости. Да и побаловать себя такой вкуснятиной время от времени тоже не слишком большой грех.

Что понадобится:

  • Шпроты в масле, консервы – половинка банки,
  • Хлеб бородинский – 4 уже нарезанных ломтика,
  • Яйцо отварное, охлаждённое почищенное – 1 штука,
  • Огурчик солёный,
  • Майонез – столовая ложка,
  • Для украшения – свежий зелёный лук.

Готовятся эти бутерброды просто и быстро. В этом и есть их главная ценность. Поэтому такой рецепт должен быть в закладках у каждой хозяйки.

Как готовить

Отварное яйцо натираем на тёрке. Отделать белок и желток нет никакой необходимости.

Зелёный лук моем и режем на мелкие колечки.

Майонез выкладываем в миску. Чистим чеснок, и выдавливаем его в наш соус. Добавляем сюда же зелёный лук и снова всё перемешиваем.

Каждый кусочек хлеба порезать на треугольники. Намазываем сверху намазкой.

Сверху аккуратно посыпаем натёртым яйцом.

Огурчик нарезаем кружочками. Если они слишком большие, можно порезать их на половинки.

Поверх яйца на хлеб выложить по паре рыбок. С краю разместить кружочек огурца и готовые бутерброды можно смело подавать к столу.

Бутерброды горячие со шпротами и плавлеными сырками

Ингредиенты (на банку шпрот):

  1. Масло сливочное (100 граммов);
  2. 2.Белый хлеб;
  3. 2 Плавленые сырки (2 штуки);
  4. Майонез густой (2-3 столовые ложки).

Рецепт приготовления:

С сырков снять упаковку, поместить их в морозильную камеру приблизительно на полчаса. Яйца отварить. Ставшие твёрдыми сырки и яйца мелко натереть. Затем смешать с майонезом. Получившуюся густую массу поставить в холодильник на четверть часа.

Батон разрезать на не толстые кусочки. Каждый намазать тонким слоем сливочного масла. Поверх него поместить яично-сырную смесь (использовать только половину приготовленного количества).

Поверх смеси поместить шпроты. Если рыба крупна, то использовать одну штуку, если мелкая – 2. Покрыть рыбу оставшейся частью сырной массы. Подготовленные бутерброды с шпротами запекать в заранее разогретой до средней температуры духовке пока поверхность не станет жёлтой (около 10 минут). Подавать такие бутерброды следует горячими.

С картофелем

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 205 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Сытный салат из шпрот с картофелем слоями подойдет не только в качестве закуски, но и как гарнир к основному блюду. Больше половины времени готовки занимает варка картофеля. Если есть такая возможность, подготовьте этот продукт заранее. Чтобы снизить калорийность готового блюда, можно заправить его не майонезом, а смесью домашнего йогурта и горчицы. Такой соус будет не менее вкусным, чем традиционный провансаль.

Ингредиенты:

  • картофель – 4 шт.;
  • шпроты – 150 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • сыр твердый – 200 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Отварите картофель в кожуре, остудите, очистите и натрите на крупной терке.
  2. Сварите яйца, натрите на мелкую терку. Добавьте к ним раздавленный чеснок и перемешайте.
  3. Отрежьте хвостики у рыбы, разомните вилкой.
  4. Натрите сыр на мелкой терке.
  5. Выложите все слоями. Сначала картофель, затем рыба, яйца с чесноком, тертый сыр.
  6. Каждый слой необходимо смазать майонезом. Картофель и яйца – подсолить.
  7. Для оформления блюда можно использовать различную зелень и шпротные хвостики.

Яйца фаршированные шпротами и огурцом

Бутерброды со шпротами, яйцом и свежим огурцом

Для праздничного стола бутерброды со шпротами можно приготовить оригинальным способом. Например, сформировать украшения из самих ингредиентов. В таком случае бутерброды будут смотреться необычно и красиво.

Яйца фаршированные шпротами и огурцом

Ингредиенты

  • Хлеб черный – 1 шт
  • Шпроты в масле – 1 банка
  • Яйцо куриное – 2 шт
  • Майонез – 2 ст.л
  • Огурец свежий – 1 шт
  • Чеснок свежий – 2-3 зуб
  • Укроп свежий – 1-2 веточки
  • Лук зеленый — несколько перьев
  • Масло растительное для жарки

Как приготовить

Ржаной хлеб нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем на сковороде с растительным маслом. Обжаренные кусочки хлеба выкладываем на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир.

Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и очищаем. Натираем на мелкой терке.

Зеленый лук мелко измельчаем.

Чеснок натираем на мелкой терке и смешиваем с яйцами и зеленым луком. Заправляем массу майонезом и хорошо перемешиваем.

Свежие огурцы нарезаем на длинные тонкие слайсы с помощью овощечистки. Сворачиваем в рулетики.

На ломтики хлеба намазываем полученную яичную пасту.

На бутерброды с одной стороны выкладываем шпротину, с другой стороны рулетик из огурца. Украшаем бутерброды листьями укропа.

Оцените статью
serebrodenisa
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Яйца фаршированные шпротами и огурцом
Булочки тающие во рту