20 рецептов печенья, которые оценит любая хозяйка

Содержание

Печенье «Ушки» из готового слоеного теста

Время оттаивания магазинного теста – 25 минут.

Время подготовки – 10 минут.

Время запекания – 25 минут при 200℃.

Ингредиенты:

тесло слоеное – 2 пласта (каждый 250 г);
сахар – 4 ст. л.;
яйцо куриное мелкое – 1 шт.;
растительное масло – 2 ст. л.;
мука общего назначения – 1 ст. л.

Как готовить пошагово с фото:

Выложите из пакета пласты теста. Когда они полностью оттают, положите друг на друга. Начинайте раскатку от центра к краям. Сделайте пласт толщиной не более 5 мм.

Получается достаточно крупный пласт. Поэтому удобнее его разрезать на части как на фото.

Смажьте тесто маслом. Щедро посыпьте сахаром. Далее смотрите по фото. Каждую часть теста сверните по направлению к другому куску. Сворачивайте ровно до половины пласта. Другую сторону сверните плотно в обратном направлении.

У вас получится 2 жгута.

Возьмите нож. Нарежьте жгуты полуфабрикатами. Кусочками шириной примерно 1,5-2 см.

Выложите заготовки на противне. Не забывайте подложить пекарскую бумагу, смазанную растительным жиром.

Смажьте взболтанным яйцом.

Пеките в духовке при температуре 200℃. Если сделаете 220, времени уйдет около 10 минут. А так ориентируйтесь минут на 15-17. Смотрите по цвету печений. Если румяные, то готовы.

Гляньте, что получилось! По виду напоминают уши. Или буквы «В».

Упс, не удержалась. Они такие вкусные…

Имбирное печенье — простой и вкусный рецепт на кефире

Не только в праздники, но и в обычный день имбирная выпечка станет великолепным лакомством к чаю или кофейному напитку. Благоухающая специями песочная выпечка порадует своей рассыпчатой нежностью.

Младшие члены семьи будут постоянно таскать его со стола, ну а взрослые холодным вечером могут его применить в качестве закуски к горячему глинтвейну.

Нам понадобится:

Мука – 500 гр.
72% сливочное масло – 180 гр.
Коричневый сахар – 80 гр.
Яйцо – 1 шт.+1 шт. для смазывания
3,5% кефир – 2 ст. л.
Имбирь, корица – по 1 ч. л.
Ванилин – 0,5 ч. л.
Морская соль – 1 щепотка.

Приготовление:

1. Просеять муку и соединить ее со специями, ванилином и солью. Добавить подтаявшее масло, разрубив его на кусочки, и перетереть с мукой в однородную рассыпчатую массу.

2. В отдельную чашу разбить свежее яйцо, туда же добавить кефир и всыпать сахар. Хорошенько взбить, чтобы сахарные кристаллики растворились. Затем эту жидкую массу влить в маслянистую мучную смесь и замесить тесто.

3. Разделить получившийся шарик на две части и отправить их в холодильник минут на 15, чтобы тесто охладилось и сильно не прилипало во время раскатывания. Затем вынуть одну часть и раскатать между двумя листами пергамента, чуть припудренных мукой.

4. Снять верхний слой пергамента и сразу же формочками для резки печенья сформировать фигурные заготовки.

5. Убрать ненужные обрезки, смазать яичной болтушкой (взбить вилкой 1 яйцо) и по желанию сдобрить корицей. Со вторым куском теста повторить аналогичную последовательность действий.

6. В разогретую до 180 градусов духовку отправить на полчаса прямо на нижнем пергаменте, а затем вынуть и остудить.

Если есть желание, то можно украсить сахарной глазурью или посыпать сверху сахарной пудрой. А при желании можно также украсить вкусняшки и глазурью.

Очень вкусное печенье на рассоле от огурцов. Классический рецепт

Итак, поклонники полезной и вкусной пищи готовьтесь, мы начинаем. И вот вам самый простой вариант приготовления угощения.

Вы только посмотрите на список нужных ингредиентов, даже и не подумаешь, что из такого состава продуктов можно испечь настоящее лакомство.

Ингредиенты:

Растительное масло — 5 ст. ложек;
Сахар — 200 гр.;
Сода — 1 ч. ложка;
Рассол — 200 мл;
Мука — 600 грамм.

Способ приготовления:

1. В первую очередь процедите рассол через марлю или мелкое сито. Затем введите сахар и растительное масло.

2. Все хорошо перемешайте и дождитесь полного растворения сахара. В 2/3 порции муки добавьте соду, перемешайте. Теперь в эту смесь потихоньку вливайте рассол и хорошо размешивайте массу. Для удобства можно воспользоваться венчиком, чтобы не было комков.

3. Потом введите оставшуюся муку и вымешайте тесто руками. Оно должно получиться мягким, но упругим. Накройте его чистым полотенцем и оставьте в покое минут на 15.

4. По истечению времени раскатайте тесто в пласт толщиной в 1,5 см. Возьмите формочки и вырежьте заготовки.

5. Возьмите противень и застелите его пергаментом. Выложите на него заготовки. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте сладости минут 15, 20.

6. Готовое угощение по желанию можно присыпать сахарной пудрой.

Простой рецепт вкусного песочного печенья

Песочные сладости мы любим с самого детства, еще бабушка пекла для нас эти угощения. Теперь пришло время и мне готовить эти рассыпчатые печенки для своих детей. Многие рецепты так и передаются из поколения в поколение, лично я заимствовала этот рецепт у своей бабули.

Тесто готовится очень быстро, но его нужно охлаждать в холодильнике 2-3 часа, для достижения лучшего эффекта.

Ингредиенты:

Мука — 3,5-4 стакана
Масло сливочное — 100 гр
Яйца — 3 штуки
Сахар — 200 гр
Сметана — 200 гр
Сода — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Размягчаем масло при комнатной температуре, или слегка подогреваем его в микроволновой печи. Добавляем в него сахар и яйца, хорошенько перемешиваем венчиком. Вливаем сметану в массу и продолжаем её растирать.

2. Муку просеиваем и добавляем в неё соду и отправляем к остальным ингредиентам.

3. Замешиваем тесто. Оно получится липким, для того, чтобы оно сильно не прилипало к рукам, смажьте свои ладони растительным маслом. Переложите тесто в пакет и отправьте в холодильник.

Можно обойтись и без этой процедуры, которая занимает 2-3 часа нашего времени, так как мы рассматриваем быстрые рецепты, сразу начнем раскатывать наше тесто.

4. Катаем пласт толщиной в пол сантиметра. Сверху посыпаем сахаром, снова немного раскатываем тесто.

5. Вырезаем его формочками, но так как я использую бабушкин рецепт, вырезать фигурки буду простым ножом, придавая им форму ромбов (круг буду разрезать продольными и поперечными линиями).

6. Раскладываем заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Слишком близко фигурки не располагайте, иначе они могут слипнуться.

7. Отправляем тесто в разогретую духовку на 20 минут. Оптимальная температура для выпекания 180-190 градусов.

Готовые изделия посыпаем сахарной пудрой и корицей. Также можно смазать поверхность печенья джемом или повидлом, сверху наложить второе, и вы получите песочный десерт с начинкой!

Печенье с корицей: первый вариант

Кухонный инвентарь

Чтобы быстро и без особых хлопот приготовить отличное печенье, вам понадобится загодя подобрать все необходимые кухонные приборы и посуду:

противень просторный с антипригарным покрытием диагональю от 26 см;
несколько глубоких вместительных мисок объемом от 200 мл;
столовые приборы (ножи, вилки, ложки);
полотенца бумажные или хлопчатобумажные;

кухонную лопатку и скалку;
отрез пищевой пленки;
отрез пекарской бумаги;
мерную посуду или специальные кухонные весы;
венчик.

Также не забывайте, что для подготовки продуктов вы можете использовать кухонный комбайн со специальными насадками, либо обычный блендер.

Вам понадобятся

Продукт	Количество
Мука пшеничная	250 г
Сахарный песок	125 г
Сливочное масло	125 г
Молоко	25 мл
Яйцо куриное	1 шт.
Соль поваренная	6 г
Дополнительно
Сахарный песок	20 г
Корица молотая	10 г

Как правильно выбрать ингредиенты

Для того, чтобы печенье получилось по-настоящему вкусным и нежным, внимательно отнеситесь к подбору компонентов теста.

Сливочное масло должно быть свежим и высшего качества, его не рекомендуется заменять суррогатами: спредом или обычным маргарином.
Если у вас не имеется молока, его можно заменить кефиром или простоквашей. Главное, не использовать обычную воду, она не подходит для рецепта.
Слишком мелкого яйца будет мало для правильного воплощения рецепта, в таком случае лучше использовать одно целое и яичный желток.

Последовательность приготовления

Масло достаем из холодильника и оставляем его таять, затем выкладываем в глубокую миску.
Добавляем к маслу яйцо и поваренную соль, тщательно перемешиваем ложкой.
Следом всыпаем сахарный песок и размешиваем массу до однородной консистенции.
Вливаем молоко и просеиваем примерно половину муки, хорошенько перемешиваем.
Добавляем оставшуюся муку, вручную начинаем замес теста. На данной стадии можно воспользоваться кухонным комбайном.
Как только тесто стало мягким, пластичным и удерживается в одном комке, прекращаем замес.
Перекладываем тесто в мисочку и накрываем ее полиэтиленовой пленкой.
Помещаем миску с тестом в холодильник для расстойки, процесс займет около получаса.
По истечении времени достаем заготовку из холодильника и еще раз немного месим.
Пергаментную бумагу раскладываем на столе и немного посыпаем ее мукой.
Поверх бумаги выкладываем тесто и раскатываем его при помощи скалки на толщину около 5-7 мм.
Затем разрезаем пласт на отдельные печенья, это удобно делать ножом для пиццы.
Для изготовления присыпки сахарный песок перемешиваем с корицей.
Посыпаем полученной смесью подготовленное печенье и отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекаем там приблизительно десять минут, до появления нежно-кремовой корочки.

В прилагаемом ролике представлен пошаговый процесс замеса теста и выпечки вкуснейшего печенья с корицей и сливочным маслом.

Полезные советы

Хочу добавить, что на основе теста, предложенного в первом рецепте, пробовала поэкспериментировать, добавляя то кокосовую стружку, то какао, то лимон (цедру в тесто, немножко сока на корж).
А как-то раз дома ничего такого не оказалось, даже корицы. Сделала просто с сахаром. И что вы думаете? Вкуснятина. Во втором рецепте пробовала добавить в тесто чуть-чуть молотого имбиря – это на любителя.
Пробовала вместо корицы положить мак, измельченные грецкие орехи с сахаром. Каждый вариант по своему хорош. А тесто можно смазывать не только растопленным сливочным маслом, а еще и яйцом – печеньки получаются глянцевые.
Даже если нет кефира – не беда, можно чуть развести сметану водой – и дальше по инструкции, получится ничуть не хуже.
Я вообще часто пеку печенье. Иногда хочется попробовать какой-нибудь знаменитый рецепт, как, например, печенье Савоярди. Но чаще все-таки делаю что-нибудь побыстрее и попроще – печенье Минутка, сахарное, медовое печенье, печенье с вареньем. А еще в моей семье неимоверным успехом пользуется очень простое, но восхитительно вкусное, изысканное печенье Кокосанка.

Особенности приготовления печенья с корицей и мёдом

Когда за окном пасмурно или снежно, так хочется побаловать себя любимую и своих близких чем-нибудь вкусненьким. Народные кулинары предлагают очень простой и оригинальный рецепт домашней выпечки, в состав которой входит натуральный пчелиный нектар и корица.

Занятым хозяйкам это печенье понравится быстротой приготовления. На все кулинарные процедуры – подготовка продуктов, замешивание теста, формование фигурок и выпекание – потребуется приблизительно 30 минут. На выходе же получается очень вкусное блюдо.

Готовое медовое печенье с корицей получается красивого светло-коричневого оттенка с привлекательным пряным запахом и аккуратными трещинками. Поначалу выпечка довольно мягкая, но через некоторое время она приятно рассыпается и хрустит при дегустации.

Важно понимать, что в состав входит и сахар, и мёд, поэтому десерт получается довольно сладким. Если вы предпочитаете менее выраженный вкус, объём сахарного песка разрешается уменьшать

Кроме того, в тесто можно добавить изюм, орешки, а сверху полить растопленным шоколадом. Всё зависит от желания и собственных предпочтений. Рассмотрим самые популярные рецепты медово-коричного печенья.

Яблочное печенье с маслом: самый простой рецепт

Один из распространенных вариантов угощения к чаю отличается простотой приготовления. Основу здесь создает сливочное масло – ингредиент, который сделает сладость только лучше.

youtu.be/wm6mnozb_Z0

Список продуктов:

200 г муки и яблок;
100 г сахара и сливочного масла;
яйцо;
разрыхлитель и ванилин;
соль.

Продолжительность выпекание – 20 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Масло с двумя видами сахара и солью взбейте блендером до образования кремовой массы.

Шаг 2. Введите яйцо и продолжайте работу до образования единой структуры.

Шаг 3. Соедините муку и разрыхлитель. Просейте и введите в массу. Размешайте до получения теста.

Шаг 4. Почистите от шкурки и сердцевины фрукты. Мякоть порежьте на кусочки. Введите в тесто и смешайте.

Шаг 5. Из небольшой порции массы скатайте шарики. Выложите на форму для выпекания, укрытую бумагой.

Шаг 6. Отправьте выпекаться 20 минут при температуре 200°С. Если вы не знаете возможности своей духовки, тогда держите до образования румяной корочки.

Сладость готова. Выкладывайте на большое блюдо и подавайте к чаю. Такое печенье полезное, а значит, его можно детям. Особенность вкусности состоит в том, что снаружи хрустящая, а внутри мягкая.

Мед и корица

Очень простой вариант для вечернего чаепития.

Ингредиенты:

мед — семьдесят граммов;
корица (порошок) — столовая ложка;
масло сливочное — шестьдесят граммов;
сахар — сорок граммов;
молоко — пятьдесят миллилитров;
мука — двести пятьдесят граммов;
пол-чайной ложки разрыхлителя.

Это простой рецепт печенья с корицей, сахаром и медом. Мед нагрейте на водяной бане или в микроволновке, смешайте его с размягченным маслом, молоком и сахаром. Все замешайте и оставьте отдохнуть. В отдельной емкости перемешайте муку, разрыхлитель и корицу. Соедините содержимое двух емкостей и вымесите тесто. Оно должно быть плотным и не прилипать к рукам. Если липнет, добавьте муки. Печенье можно формировать в виде лепешек или шариков, а можно вырезать формочками. Выложите его на застеленный бумагой противень и пеките при ста девяноста градусах около пятнадцати минут.

Видео о том, как испечь имбирное печенье и украсить его глазурью

В данном видео показан весь процесс приготовления теста для имбирного лакомства, сам процесс выпечки, а также приготовление глазури и нанесение ее на готовые остывшие изделия.

А также здесь дается свой рецепт теста.

Не все готовы печь имбирное печенье для праздника потому что боятся, что у них не получится красиво оформить угощение. Посмотрите данный материал, и Вы поймете, что в общем-то, особенно трудного здесь ничего нет.

Нужна лишь маленькая тренировка и все. Ну не все, конечно – нужно еще желание приготовить такое чудо, чтобы угостить своих близких красивой рождественской и новогодней выпечкой.

Печенье на Рождество 2020 с шоколадом своими руками

Следующий вариант чуть попроще, поскольку печенье не будет вырезаться формочками, а сделаем его обычной формы. Внутри оно будет супершоколадным. Вообщем, не кулинарный шедевр, а еще круче. От такого сладкого десерта никто не откажется. А если и не станет его есть, то сильно пожалеет. Заманчиво звучит).

Понадобится:

Источник https://www.youtube.com/watch?v=sSGyZGqyJWE

Этапы:

1. Шоколадку и сливочное масло растопите на водяной бане. Или воспользуйтесь микроволновой печью. Смесь после этого должна остыть до слегка плотного состояния.

Как только шоколадная масса остынет, смешайте сухие ингредиенты все вместе: муку, какао и разрыхлитель в отдельной чашке.

2. Яйца и сахар в другой миске взбейте миксером около 2-3 минут и добавьте к получившейся массе все сухие ингредиенты, потреся их через сито.

3. Перемешайте венчиками миксера до однородной консистенции. Далее по плану добавляйте порциями шоколад и хорошенько взбивайте. Тесто будет становиться тугим, поэтому в конце вымесите массу ложкой, чтобы не сломался ваш агрегат.

4. Теперь массу поделите на три части, поскольку будет три начинки. В одну добавьте шарики шоколада (маленькие круглые конфетки), в другую — миндаль и клюкву, в-третью — эм-эм-демс.

5. Каждую смесь размешайте, накройте пищевой пленкой и уберите на стабилизацию на 1 час в прохладное место.

6. Затем по истечении времени скатайте из теста шарики с помощью ложки для мороженого или обычной столовой ложки, затем сплющите, если хотите, чтобы были разнообразные формы. Поверхность противня застелите пергаментом и разместите заготовки.

7. Выпекайте лакомства в разогретой духовке при 180 градусов, 10-15 минут. Больше не нужно! Сначала покажется, что печенье получилось достаточно влажным, но если передержите будет твердым. Как только все остынет, снимите с противня и подавайте к столу. Сверху каждого кулинарного изделия вы почувствуете хрустящую корочку, а внутри влажную шоколадную сердцевинку.

Как приготовить классическое имбирное печенье с мёдом и корицей

Хотите приготовить вкусное, ароматное праздничное печенье? Этот рецепт прекрасно подойдет для начинающих хозяек, а также тех, кто не желаем тратить много сил и времени на приготовление. Специи, используемые в рецепте, можно добавлять и убирать по своему вкусу. Главное – сохранить базовые ингредиенты, такие как имбирь и мед. Именно они придают печенью оригинальный вкус и аромат.

Ингредиенты
Порции: –+1

Мука 250 г
Сливочное масло 100 г
Сахар 100 г
Яйцо 1 шт
Мед 2 ст. л.
Сода ½ ч. л.
Имбирь 2 ч. л.
Корица 1 ч. л.
Смесь специй (гвоздика, кардамон, душистый перец, анис, мускатный орех, какао, цедра) по вкусу

Шаги

20 мин.Печать

Готовим все необходимые ингредиенты.
Просеиваем муку в глубокую емкость.
Добавляем соду, имбирь, корицу, смесь специй. Все хорошо перемешиваем.
В отдельную емкость помещаем размягченное сливочное масло.
Добавляем сахар.
Тщательно перемешиваем миксером до получения однородной массы.
Когда масло с сахаром посветлеет, вбиваем в смесь яйцо. И снова хорошо взбиваем.
Вливаем слегка подогретый на водяной бане мед.
Поэтапно добавляем смесь муки и специй.
На каждом этапе тщательно вымешиваем тесто.
Присыпаем стол мукой. Выкладываем тесто.
Тщательно вымешиваем тесто руками до получения однородной, мягкой, эластичной массы.
Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на несколько часов. Идеально, чтобы тесто отдохнуло в течение 8-12 часов. Так с ним будет легче работать, а печенье получится более ароматным.
Раскатываем тесто толщиной 3-4 мм.
Вырезаем печенье нужной формы, убираем лишнее тесто и перекладываем на противень.
Выпекаем при 180 градусов в течение 5-7 минут до золотистого цвета.
Пока печенье горячее в нем можно проделать дырочки для тесьмы. Классическое имбирное печенье с мёдом и корицей готово!

Рецепты Инны Жугастровой

Счастливой, доброй и светлой Хануки! А у меня традиционное еврейское печенье с корицей — Земелах. На идиш слово «земелах» означает «собирать». То есть печенье из самых простых продуктов, тех что были под рукой. Многие наверное помнят Земелах с советских времен, оно продавалось в кондитерских в отделах восточных сладостей. Я очень прошу вас найти в интернете и прочитать стихотворение Моисея Тейфа «Возле булочной на улице Горького». Не буду его здесь приводить, я от него плачу, а Ханука — праздник радостный и веселый. Земелах — это ромбики рассыпчатого песочного печенья, посыпанные сахаром с корицей. Пока земелах выпекается, с ума можно сойти от аромата. Приготовить просто, время тратится только на охлаждение теста. Рецепты разного домашнего печенья по этой ссылке. А подборка домашних рецептов восточных сладостей — по этой ссылке.

Состав:

Мука — 250 грамм
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Масло сливочное комнатной температуры — 130 грамм
Сахар — 130 грамм
Молоко — 1 столовая ложка
Яйцо — 1 штука
Соль — щепотка
Ванилин — 1 грамм
Для присыпки — 1 чайная ложка корицы и 2 столовые ложки сахара

Как приготовить традиционное еврейское песочное печенье Земелах на Хануку

Мягкое масло растереть с сахаром, ванилином и щепоткой соли. Добавить молоко и яйцо.

Смешать масло, сахар, молоко, яйцо, соль и ванилин

Размешать до однородного состояния и добавить порциями просеянную с разрыхлителем муку.

Печенье с корицей

Что осенним вечером может быть лучше приятного чаепития в кругу семьи с печеньем собственного приготовления. Попробуйте испечь печенье с корицей по нашему рецепту, и в будущем вы будете печь его еще не раз, а рецепт занесете в свою кулинарную книгу.

По вкусу оно напоминает овсяное печенье, сладкое, хрустящее, рассыпчатое, как раз то, что надо. Но конечно только для любителей корицы. Все-таки вкус у нее специфический и не всем по нраву.

Ну а если вы все-таки являетесь неоспоримыми ценителями этой пряности, тогда, не задумываясь, отправляйтесь на кухню и принимайтесь за выпечку вкусного и ароматного печенья. Рецепт весьма несложный.

И в этом вы можете убедиться сами.

Необходимые продукты:

Мука пшеничная в/с – 3,5 стакана
Масло сливочное или маргарин – 200 гр.
Песок сахарный – 1 стакан
Яйцо куриное – 2 шт.
Кефир – 1 ст. ложка
Сахарная пудра – 200 гр.
Соль – щепотка
Корица молотая – 2-3 ч. ложки
Сода – 1/2 ч. ложки
Ванильный сахар – 1 пакетик
Пищевой краситель (по желанию) – 1-2 капли

Как приготовить печенье с корицей

Приготовление начинается с того, что заранее нужно размягчить сливочное масло или маргарин, чтобы его легко можно было размять вилкой. Для этого достаточно на полчаса перед воплощением вкусной выпечки в жизнь достать масло из холодильника.

И оставить в теплом месте. Но ни в коем случае не греть его в микроволновой печи или на газовой плите. Масло нам понадобится именно размягченное, а не растопленное. После того, как масло станет мягким, разотрите его с сахаром.

Одного стакана сахара будет достаточно.

На следующем этапе приготовления печенья с корицей добавляем в масло, растертое с сахаром, ванильный сахар, соду, смешанную с одной столовой ложкой кефира, щепотку соли, одно яйцо и один желток (белок нам понадобится для приготовления сахарной глазури в самом конце рецепта), ну и, как же без нее, молотую корицу. Все хорошенько перемешайте.

Далее в полученную массу постепенно добавляйте просеянную муку. Муки уйдет около трех с половиной стаканов, может у кого-то чуть меньше, а у кого-то чуть больше. Все зависит от величины яиц и размера столовых ложек.

Соответственно чем больше жидкости в тесте, тем больше муки вам понадобится. Замешиваем гладкое эластичное тесто, заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в морозильную камеру примерно на полчаса.

Благодаря легкой заморозке тесто станет более послушным, и его гораздо легче будет раскатывать.

Еще важно не затягивать процесс замеса, если в результате вы хотите получить рассыпчатое печенье. Потому как чем дольше длится замес, тем менее рассыпчатым получается печенье

Уложите получившиеся печенюшки на заранее смазанный растительным маслом противень на среднем расстоянии друг от друга. Печенье не так сильно увеличивается в объеме. И выпекайте в духовом шкафу в течение 20-25 минут при температуре 160-170 градусов до полной готовности. Из замешанного теста получится два таких противня с печеньем как на картинке, приблизительно 26-30 штук.

Готовому печенью дайте остыть, не торопитесь снимать его с противня. Оно должно слегка затвердеть, в противном случае есть риск его помять и поломать.

После того, как печенье с корицей остынет, нанесите на него различные рисунки сахарной глазурью. Для приготовления глазури разотрите 200 граммов сахарной пудры с белком одного яйца.

Именно разотрите, а не взбейте! Растирать следует до такой консистенции, при которой еще можно поместить полученную массу в полиэтиленовый пакет, сделать небольшой надрез и нанести разные загогулины на ваше печенье.

Через некоторое время глазурь застынет, так что не переживайте, что она будет стекать с печень.

Также в рецепт приготовления сахарной глазури можно добавить несколько капель пищевого красителя, желательно гелиевого.

Этого делать совсем не обязательно, просто, если у вас на кухне залежался какой-нибудь пищевой краситель с еще действующим сроком годности, то он как раз подойдет для придания печенкам более красочного и аппетитного вида.

Рецепт от этого никак не пострадает. А печенье с корицей и без красителя получается весьма ароматным и вкусным.

Вот что получается в итоге. Приятного аппетита!

Простой рецепт медового печенья с корицей

Это простейший вариант печенья с мёдом и молотой корицей. В состав теста даже не входят куриные яйца. Зато готовое лакомство отлично подойдёт для вечернего либо утреннего чаепития или традиционного перерыва с чашечкой кофе.

Теплое домашнее печенье скрасит вечера в уютной домашней обстановке. Приготовление песочного печенья с корицей не займет много времени, один из простых и быстрых рецептов. Хранить такое печенье можно в жестяной банке, и оно долго останется рассыпчатым.

Подготовить все ингредиенты, масло размягчить при комнатной температуре.

Яйца с сахаром взбить в пышную пену.

Добавить мягкое сливочное масло и взбить до образования однородного крема.

Просеянную муку соединить с разрыхлителем и добавить в тесто, перемешать и скатать в шар.

Тесто получится мягким, но не липнет к рукам. Шар теста завернуть в пленку и оставить в холоде на 30 минут.

Холодное тесто разделить на кусочки размером с орех и скатать шарики. Корицу и сахар смешать на плоской тарелке.

Шарики теста обвалять в корице с сахаром и выложить на противень для выпечки.

Когда все заготовки печенья будут на противне, вилкой надавить крест-накрест, чтобы оно немного сплющилось и получился узор.

Поставить противень в духовку и выпекать 20-25 минут. На печенье появится красивый золотистый цвет, а по дому будет витать аромат корицы.

Песочное печенье с корицей готово. Кушайте печенье всей семьей и угощайте друзей.

Печенье с корицей готовится очень просто, а получается необычайно вкусным и ароматным. Выпечка обязательно понравится всем любителям этой пряности.

Рецепт позволит хозяйке быстро приготовить сладкое угощение к чаю. Песочное печенье с корицей, сделанное на собственной кухне, в отличие от магазинного, не содержит ненужных добавок.

Состав:

0,3 кг муки;
1 яйцо;
120 г сливочного масла;
20 мл нежирного молока;
8 г пекарского разрыхлителя;
130 г сахарного песка;
5 г молотой корицы;
1 капля ванильного экстракта.

Порядок действий:

Подтаявшее масло перемешивают со 100 г сахара.
Вбивают яйцо и вновь тщательно взбалтывают.
Просеивают муку с разрыхлителем.
Добавляют экстракт ванили, вливают ледяное молоко. Сначала ложкой, затем руками замешивают тесто.
Готовую основу оборачивают пленкой и кладут в холодильник на 30 минут.
Отдохнувшее тесто раскатывают на пергаментной бумаге в тонкий пласт.
Из лепешки острым ножом вырезают изделия в виде ромбов.
Заготовки посыпают частью оставшегося сахара, затем корицей и снова сахарным песком.
Печенье помещают в заранее разогретый до 180°С духовой шкаф на 25 минут.

Выпечку подают остывшей. Если края ромбов слиплись, их аккуратно разделяют ножом.

Нежное медовое печенье с натуральной корицей – 3 варианта

Если вам нравится мягкое печенье, то обратите внимание на приведенный ниже рецепт. Для него понадобятся:

муки высшего сорта – 300 граммов,
2 столовые ложки меда,
пара яиц,
сахар – 150 г,
сода – щепотка,
корица – полная чайная ложка.

Приготовление:

слегка разогрейте мед и положите в него яйца, весь сахар и соду,
вымешайте,
корицу просейте с мукой,
оба набора ингредиентов соедините.

Тесто выйдет довольно негустым, так что выкладывать на противень, укрытый вощеной бумагой, его придется ложечкой или кондитерским мешком.

Выпекание производится при +180 °С в течение 20 минут. После этого печенье сразу извлекают и отправляют остывать.

Готовое изделие в равной степени хорошо сочетается с:

чаем,
кофе,
глинтвейном.

Еще один вариант корично-медового печенья. Данный рецепт настолько прост, что с ним справиться и ребенок. Его преимущество – отсутствие яиц. Лакомство выходит бюджетным, нежным, легким и очень ароматным.

Для печенья понадобится:

натуральный жидкий мед – 70 граммов,
корица – не менее столовой ложки,
сахар – 40 г,
масло сливочное – 60 г,
молоко – четверть стакана,
мука высшего сорта – 250 г,
разрыхлитель – половина чайной ложки.

Теплый мед смешивают с маслом, молоком и сахаром. Когда масса обретет однородность, ее оставляют на пару минут в покое.

Разрыхлитесь, муку и корицу просеивают в другую миску, затем все компоненты соединяют и приготовляют относительно плотное тесто. Главный показатель его готовности – легкое отлипание от рук. При необходимости добавляйте еще муки.

Далее поступайте так – пропустите тесто через мясорубку с крупной решеткой, аккуратно отрезая кусочки по 4 сантиметра. У вас в результате получатся очень интересные печеньки, напоминающие собранную в пучок соломку. При желании используйте имеющиеся на хозяйстве формочки или просто наделайте небольших лепешек.

Заготовки перекладывают на противень, застеленный пергаментом, – дистанция не меньше 3-5 см, ведь изделия будут подниматься.

Для выпекания потребуется духовка, разогретая до +190 °С. Времени нужно совсем немного – максимум 15 минут для крупных сладостей и 10 для небольших.

Классический вариант медового печенья с корицей вы приготовите по приведенному ниже рецепту. Отличается оно хрупкостью, так что будьте аккуратны.

Вам понадобятся: