Приготовить тесто и раскатать, как указано в предыдущем рецепте.
Раскатанный пласт смазать кислой сметаной, смешанной с луком.
Для этого репчатый лук очень тонко нашинковать, соединить со сметаной (или с топленым маслом), сбить.
Нарезку, формовку и обжарку производить так же, как сказано в предыдущем рецепте.
Необходимые продукты:
На 1 кг. муки – 2 стакана воды, 2 чайные ложки соли, 2-3 луковицы.
Для смазывания - 1,5 стакана сметаны или 200 гр. сливочного (топленого) масла, 2-3 луковицы, 0,5 стакана масла для обжаривания.
см. далее- >>> О лепешках типа "ширмой нон", Ширмой нон "пайванд", Ширмой патир
|
